Domaine des Baumard é dirigida por Florent Baumard que apresentou esta degustação de vinhos Chenin Blanc do Loire, juntamente com uma Verdelho (uma uva Madeira) que, aparentemente, tem uma história no Loire e pode até ter escapado para a Chenin estranho!!
Florent tinha mais de uma surpresa na manga - ele é um crente firme na tampa roscada. No ano passado ele engarrafado 2/3 de sua produção sob Stelvin - Eu o aplaudo e, dado o frescor ea pureza dos seus vinhos, pode bem compreender a sua decisão.
Os vinhos estão disponíveis através de lojas de vinho Jeroboams e eu suspeito que você vai encontrar alguns em Le Pont de La loja de vinhos de turismo, Shad Thames, Londres ou na lista de vinhos em restaurantes Conran (a prova foi em O Planetário):
Os vinhos secos
Espumante NV Carte Turquesa Blanc, Crémant de Loire - mousse de avelã bem com grapefruit, anis e picante; bonita e fresca, mas pesado também.
2001 Savennières Clos du Papillon 2001 - lindo nariz, mel floral, com notas de laranja picante casca; palato ósseo clássico seco com acidez serrilhada e um núcleo de marmelo brilhante e grapefruit; final longo e persistente.
Sweeties
Lote 2002 Vert de L'Or, Vin Doux, Vin de Table - mostra os frutos tropicais, que eu associo com Verdelho maduro - goiabada, melão Ogen manga e perfumado equilibrada pela acidez firme - R $ 9,95 para a safra de 1999.
2003 Coteaux du Layon, Cuvee Le Paon - expressão muito pura de fruta, típica dessa safra com frutas do pomar clássicos - pêra - misturada com frutas tropicais - manga, goiaba; frescura boa no final. £ 19,10
2003 Coteaux du Layon, Clos de Ste Catherine - lindo picantes, frutas pêra pochê de grande extensão e intensidade - grau de pureza de fruta excelente - bela £ 19,10
2003 Quarts de Chaume - mais nervosismo, este é finamente gravado com maçã, marmelo e pêra, mel e levemente picante, acabamento lindo fresca - muito equilibrado £ 15,20
Sarah Ahmed
O Detective do Vinho
Dezembro 2005
