Este é o meu terceiro relatório regional sobre Vinhos de Gosto da África do Sul a degustação da Terra, esta focando Sauvignon Blanc e Sauvignon / Semillon misturas. Você vai encontrar minhas notas de degustação abaixo, juntamente com detalhes da terra que deram origem a estes, entre Sauvignons mais emocionantes do Novo Mundo e as misturas de Sauvignon.
Embora minhas notas de prova nem sempre coincidem com vistas pelo produtor sobre como seu site se expressa no vinho, confira as minhas notas aqui em uma fascinante Sauvignon masterclass eu assisti no Cabo em 2008. Brilhantemente mostrou as diferentes características de Sauvignon de três a Vale Hemel-en-Aarde sub-regiões.
Sauvignon Blanc
Reyneke Sauvignon Blanc 2009 (Stellenbosch) - feito com uvas apenas certificados do Cabo de Demeter biodinâmicos, este é um número pouco funky com muito suculenta fruta groselha, Lysie; boa persistência. £ 12,99 na Oddbins. Sou um grande fã do barril fermentado Reserve Sauvignon, a 2008, dos quais eu provei em maio no London Wine Fair. Embora ele mostrou um verniz de carvalho (torrada e óleo de limão), sob espreitava fruto bud concentrado groselha, que mostrou longo e persistente no acabamento. Não tenho certeza se é no Reino Unido, mas definitivamente vale a pena conferir.
Decompostos, solos graníticos, franco-arenosa no cascalho no saibro.
Catherine Marshall Sauvignon Blanc 2009 (Durbanville) - Um pouco suado nariz goiaba com grapefruit rosa madura, que segue através do palato animada. Final longo Pithy. RRP: £ 9,25
Proximidade marítima em solos norte e sul ao longo das encostas Dorstberg em Durbanville é ideal para essa variedade legal amorosa. Vermelho escuro, com solos de granito decomposto e perfis de argila de alta fornece a umidade do solo o suficiente para que todas as vinhas são terra seca (sem irrigação). Com 700mm de chuva por ano e névoas frias continuamente derramando sobre a vinha do frio do Oceano Atlântico garante que as bagas são uniformemente e otimamente amadurecido.
Austral Sauvignon Blanc, Hemel en Aarde 2009 (Walker Bay) - um pouco reduzida, inicialmente, mas ele tem peso agradável - uma riqueza / qualidade Lysie e fresco argila tang - o que me coloca na mente de um Blanches Terres Sancerre. Jovem com potencial muito bom. RRP: £ 9,99 em Wimbledon Adega, SA vinhos online, Slurp.co.uk, Halifax empresa Wine
De acordo com o enólogo Tempestade Haans, "uma combinação de Arenito Table Mountain e os resultados de argila em solos ricos em um vinho complexo, pungente e é a pura expressão da Sauvignon Blanc da região. Ela mantém o equilíbrio do Sul típico direito de mineralidade do Velho Mundo e comprimento com sugestões de cobertura New World paladar e corpo "
Pincushion Lomond Único Vineyard Sauvignon Blanc 2009 (Cape Agulhas) - Gostei muito deste vinho quando eu me deparei com ele como Vinho do Cabo em 2008. Ele não decepcionou, com seu clássico "verde" nariz gramínea / herbaecous e paladar com peso bom, linha e equilíbrio e uma borda mineral talco-like. Bem feito. RRP: £ 10,00 em vinhos Forth
Plantadas em quatro tipos de baixa vigor solo: Dresden, Wasbank, Houwhoek e Estcourt. As três primeiras são exemplos de cascalho ferricrete (koffieklip), solos, enquanto o segundo tende a ser muito arenosa. Estes solos tendem a dar os sabores mais tropicais para os vinhos [que você vai notar que eu não pegar!].
Lomond Sugarbush Sauvignon Blanc 2009 (Cape Agulhas) - Mais de encosto e presença palato para esta cuvee que mostra grapefruit maduras cítricas / limão e steelier; muito boa duração, persistência e mineralidade. Muito bom. RRP: £ 10,00 em vinhos Forth
Plantadas em três tipos de solo que ocorrem dentro deste bloco único vinhedo: profundo, Tukulu escuro, Cartref com uma camada de areia superior e uma subestrutura de arenito decomposto, e Estcourt que, como Cartref, tem uma camada de areia topo, mas uma subestrutura de caulim da argila pesada. A estrutura de caulim e argila dão aos vinhos a pederneira, de minerais personagem.
Buitenverwachting Sauvignon Blanc 2009 (Constantia) - Um nariz citros-driven e pederneira e aço, com grapefruit e pedra de amolar, mesmo um toque de talco doce. Long. Muito bom. RRP: £ 13,50 na Swig
A vinha é baseada em granito decomposto numa encosta virada a sul a 200m. Enólogo Brad Paton diz "nós identificamos este site como algo especial, como o Sauvignon Blanc fruto mantém os seus sabores e se desenvolve ao longo de um período muito mais longo. A estrutura complexa é realmente a magia neste vinho "
Steenberg Sauvignon Blanc Reserva 2009 (Constantia) - apesar do nariz é muito clássico - fresco e gramada com pêra - é mais tropical / exótico na boca com citrino doce, tangerina madura e uma qualidade de erva-doce atraente. Bom peso e comprimento. Sobre o comércio somente (importador John Armit). RRP: £ 19,99
Enólogo JD Pretorus diz "Steenberg Sauvignon Blanc Reserva é a expressão máxima de Steenberg terrior, é uma parte selecionada da melhor bloco de Sauvignon Blanc em Steenberg."
Tokara Walker Bay Sauvignon Blanc 2008 (Walker Bay) - um estilo de clima fresco e mineral fresco com palato meio de profundidade, mostrando broto de cassis, folha de louro e as ervas secas. Peso agradável e equilíbrio - muito bom. PVP: 13,00 em Slurp, Swig
Feita a partir de uvas cultivadas na Fazenda Tokara da Sibéria no Vale Hemel-en-Aarde, Walker Bay. Os solos são um potencial muito baixa e textura leve com argila pesada em profundidades rasas, resultando no caráter único mineral do vinho.
Sauvignon / Semillon mistura
Tokara Administração Reserva Branco 2008 (Stellenbosch) - caso você esteja se perguntando, Administração Reserva é o novo nome para Tokara Branco. Um nariz apertado e paladar com limão / limão óleo / zest, fumo, ervas secas e uma ressaca de mineralidade. Boa potência e linha. RRP: £ 18,99
As uvas provenientes de solos Oakleaf sobre propriedade Tokara em Stellenbosch. A Semillon é de um único bloco rendendo cerca de 9 t / ha ea Sauvignon Blanc é de 2 vinhas (o mais elevado na propriedade), rendendo entre 4 e 9 t / ha.
Strandveld Vineyards Adamastor 2008 (Elim) - essa mistura de 56% Sauvignon Blanc Semillon e 44% é rico e cremoso, com um nariz (atraente) vegetal e palato, limão maduro, baunilha e ervas secas. A mineralidade pedregoso faz para um vinho equilibrado - um vinho de boa comida. Bem feito. RRP: £ 16,00 na Yeo & Co
De Ferricrete amarelo e solos quartzitos, enólogo Conrad Volk. Avalia essa "mostra a mineralidade única de Sauvignon Blanc de Elim e combina com uma cremosidade, empoeirado cheio de barris fermentado Semillon."
Steenberg Magna Carta 2007 (Constantia) - uma mistura, maduro exótica de 70% Sauvignon Blanc/30% Semillon, que mostra jasmim, casca de frutas cítricas maduras, grapefruit e tangerina pithy carnuda no nariz e no palato. O acabamento é muito tempo com elevador jasmim e uma ressaca de noz. Caro em £ 35,99 - Eu gostaria de ver a estrutura um pouco mais sobre a opulência. RRP: £ 35,99 na Vinhos SA on-line
De solos Clovelly.
Sarah Ahmed
O Detective do Vinho
(Vinhos provados 27 julho de 2010)
