No ano anterior eu havia visitado o mais eminente dos carregadores britânicos - Fladgate e Symington, de modo que o objetivo desta prova era para se familiarizar melhor com portas que não estão listados ou menos visível no mercado do Reino Unido. Não houve falta de destaques:
Colheita tawnies - tanto quanto eu gosto tawnies idade datado (misturas de safras por exemplo, em média 10 anos para um de 10 anos de idade), portos Colheita Tawny (e da Madeira para que o assunto) realmente flutuam meu barco. A partir de uma única colheita, Colheita ter grande individualidade de caráter e de foco, para fazer uma degustação fascinante vertical - ver o Wiese & Krohn e notas Andresen abaixo.
Idade datado portas brancas - uma categoria relativamente nova e emocionante encontrar - especialmente os requintados vinhos Quinta de Santa Eufémia que eu era capaz de contrastar com os seus equivalentes tawny. Enólogo Alzira Carvalho explicou-me que ela aponta para um estilo suave como a seda que termina bastante seco a fim de que eles não são muito pesados. Descobri que os vinhos mais frutas e sutis notas oxidativas e do espírito do que os tawny. Alzira recomenda que sejam usufruídos por si só como aperitivo ou com foie gras, frutos secos ou nozes ou queijo. Churchill, Andresen e Niepoort também fazem idade muito boa datado portas brancas.
Sandeman Tawny 10 Anos - v frutado, picante e noz - um vinho brilhante.
Sandeman Tawny 30 anos - mais doce espírito mais evidente no nariz, o palato é nozes, elegante, com boa linha / persistência com uma borda verde nogueira e acabamento dryish atraente equilíbrio. Boa vida para isso.
Sandeman Tawny 40 Anos - boa complexidade, profundidade e estrutura com noz, miolo e casca de citros e uma personagem ervas secas.
Ferreira Dona Antónia - este tawny, com idade de 8 anos em casco, mostra muita fruta no nariz e no palato com um núcleo de ameixa profunda, a canela picante, frutas escuras e um lick de alcaçuz - frutado, em vez de doce.
Ferreira 10 Anos - cor profunda, rica e lenhosas em um bom caminho com semente de linhaça - uma pátina de idade; no lado dryish com boa profundidade de sabor.
Ferreira de 20 anos - secos, evoluíram, especiarias sutis, boa persistência e equilíbrio.
Ferreira Vintage 2000 - cor profunda, fruta enorme de frutas geléia, mirtilo e cassis com alcaçuz e especiarias Carraway e taninos aveludados, jovem, v intenso e rico.
Offley 10 Anos - mais escuro e frutado de Ferreira em grande estilo, com menos glamour, muita alcaçuz.
Offley 20 anos - mais suave "estilo demerara", mais rico, com doce, caramelo amanteigado e sabores de nozes. Um spirity pouco.
Offley 30 Anos - pecan nariz sutil, dicas de manteiga, desenvolvido, bom, o personagem de noz pecan, verniz lenhosa rico. Muito bom.
Offley Boa Vista 2003 - cor profunda, nariz floral escuro; camadas ricas e aveludada de frutas vermelhas e pretas com flores, crème café / café; agradáveis maduros embora presentes os taninos de suporte.
Poças Vintage 2004 - cor escuro profundo, floral com frutas debaixo de geléia. O paladar é picante, com frutas frescas animada, framboesa terra e alcaçuz; aperto firme de taninos maduros - lotes de elevador e vida aqui.
Poças Vintage 2005 - um uma cor mais profunda com um nariz opulento e frutas muito chamativo - framboesa e mais escuro, levantou notas florais e taninos maduros em pó. Inebriante.
Poças Colheita 1994 - mogno rico e profundo com flashes de castanho-avermelhado; bem estruturado, estilo, noz seca com um acabamento firme; bom equilíbrio.
Poças Colheita 1967 - marrom com uma borda de ouro, embora o paladar é estruturado, fresco, persistente e longo, com acidez subjacente grande. Estrutura fabulosa.
Poças 10 Anos - ricos, mas desenvolvido, muito Maluquinho, dryish com casca de laranja e bolo de ameixa picante; boa intensidade e um paladar suave.
Poças 20 Anos - muito estilo redondo com demerara afiado nozes maduras e verdes.
Quinta de Santa Eufémia Branco 10 Anos - mais pálidos do que um tawny âmbar pálido, mas com um nariz levantado e palato de flores e pimenta branca com nozes subjacente. Elegante com carvalho menos evidente do que um tawny e um acabamento dryish.
Quinta de Santa Eufémia Branco 20 Anos - Personagem smoky abafado com verde oliva, pouco salgado, goiaba, lichia - madeira-como perfil de sabor frutado, mas mais volumoso e / redondo na boca.
Quinta de Santa Eufémia Branca 30 Anos - um cor mais intensa, com travo de oliva e salgado verde para o nariz; muito complexo vinho em camadas, exigente (de uma maneira emocionante), com grande equilíbrio, comprimento e persistência.
Andresen 10 anos de idade Branco Porto - limpo, sutil, doce, amêndoa nuttiness blanched rodada. Bem integrado espírito. , Elegante
Andresen 10 anos tawny - esfumaçados com rica, fruta, macio e passas - bem feito e agradar a multidão equilibrada.
Andresen Colheita 1900 - ainda poderosamente frutados e vigoroso, toneladas de especiarias, notas de noz, mas é o fruto que espanta e estrutura muscular - muito em camadas, mas com que Colheita de alimentação (única colheita) e intensidade - uau!
Andresen Colheita 1975 - aro de ouro, nariz mineral fresco, borda esfumaçada - musculoso, acidez, taninos apertado e tafetá.
Andresen Colheita 1980 - uma pitada de hortelã manteiga, mais desenvolvido, mas bastante vigorosa, com uma noz verde ressaca e qualidade glicerol redondo e liso.
Andresen Colheita 1991 - caramelo, nozes, casca de laranja e especiarias-atado smoothie - muito moreish.
Andresen Colheita 1992 - estilo muito mais seco do que a 91 com mais evoluído noz e amêndoa fumado sabores.
Andresen Colheita 1995 - picante e jovem com frutas vermelhas, vigor e uma boa Whisp de fumaça.
Andresen Colheita 1997 - rica, fruta alcaçuz gumes fulsome maduro, bastante rodada - um sentido mais no molde do 91 do que o 92.
Real Porto 40 Anos - muito tenso concisa, seca, mas boa densidade - um vinho sério.
Real Porto Colheita 1953 - grande pedigree com muita profundidade vigor, e as camadas tafetta.
Real Porto Colheita 1977 - engarrafado em 2008, jovem, estruturado, focado e no lado seco com um amadeirado agradável ressonância / timbre.
Real Companhia Velha Quinta das Carvalhas Vintage 2003 - lotes de eucalptyptus gumes fruta madura com grande vigor, equilíbrio e alguma elevação floral.
Quinta do Tedo 2000 - feita a partir de uvas provenientes da vinha Savedra de 85 anos isso é muito pálida, com alcaçuz levantado, frutas vermelhas - cereja, framboesa, framboesa cozido - fresco e mineral, é um vinho elegante.
Quinta do Tedo 2003 - um uma cor mais profunda do que a de 2000, este tem um nariz de cereja selvagem e paladar com alcaçuz e eucalipto. É completamente denso, com mais profundidade e concentração de sabor e taninos maiores do que o de 2000 - em parte sobre o vintage, mas também porque 2000 foi a vindima de solteira e eles têm de conhecer os vinhedos melhor.
Quinta do Tedo 2004 - muito aromático do vinho, para a frente com muitos sabores agradáveis framboesa kir, e chocolate.
Wiese & Krohn Colheita 1998 - vinho, poderoso texturizado com ameixa picante e alcaçuz - juvenil.
Wiese & Krohn Colheita 1997 - muito picante, longo e persistente - mais uma vez os ameixa primário jovem e alcaçuz.
Wiese & Krohn Colheita 1995 - Vinho de alta, picante super com alcaçuz.
Wiese & Krohn Colheita 1991 - muito mais pálida e mais suave com que um abafado, smokiness Costumo associar barril fortifieds idade - muito longo, nozes e doce.
Wiese & Krohn Colheita 1987 - maravilhosamente suave amanteigado com caramelo e nozes - muito moreish.
Wiese & Krohn Colheita 1983 - a minha segunda favorita da prova, este Colheita pálida tem um mentol intrigante, nariz de noz e um Carraway picante e notas de erva-doce aumentar as porcas no palato - longo, persistente, muito bom.
Wiese & Krohn Colheita 1978 - âmbar pálido, Carraway picante, crème café, mas um pouco abafado por isso não tão puro como o 83 e menos equilibrada (mais quente / mais spirity).
Wiese & Krohn Colheita 1968 - bom equilíbrio, esbelto e beber muito bem agora com caramelo, baunilha e nozes.
Wiese & Krohn Colheita 1961 - a minha escolha do grupo para seu vigor juvenil - realmente muito frutado, robusto, rico e picante. Lotes de ir neste.
Wiese & Krohn 20 anos Tawny - boa complexidade com camadas de tafetá, um núcleo de noz com o açúcar demerara fiado faz um vinho rico toothsome.
Wiese & Krohn Tawny 30 anos - ricos e escuro com melaço e especiarias, impertinente e agradável!
Barros Quinta Galeira 2006-50% Touriga Nacional o equilíbrio de uma mistura videira antiga - muito jovem e cru agora com lotes de taninos grippy, mas alguns bons frutos com notas florais e chocolate.
Barros 2003 - solidamente construído com uma costura profunda de alcaçuz gumes frutos pretos e taninos maduros, mas grandes.
Kopke Vintage 2005 - uma cor muito profunda, essa é expressivamente frutado mostrando agora framboesa e uvas passas, juntamente com o chocolate e levantou caixa de especiarias e notas de violeta. Musculares taninos de suporte vai jogar fora o jogo longo.
Kopke Tawny 40 anos - borda amarelo-dourado ao núcleo tawny, isso é realmente picante com acidez viva e uma nota crème atraente café.
Calem 20 anos - bastante delicado e persistente com nozes e erva-doce; bom equilíbrio.
Calem Colheita 1994 - um smoothie real, isto é para a frente e ágil, com profunda açúcar demerara, frutas secas, nozes e caramelo.
Burmester Colheita 1989 - um estilo, redondo generoso, de fato, bastante robusta, com chocolate, caramelo e nozes. Frutas e nozes em um copo!
Burmester Colheita 1955 - oozes avelã, caramelo, baunilha e chocolate, este é o aquecimento e generoso com uma nota picante atraente para o seu final persistente.
