Tendo ouvido falar de minhas aventuras australianas Riesling fui convidado para visitar alguns dos produtores mais proeminentes da Alemanha Riesling - Dr Solte (Mosel), JL Lobo (Pfalz), Leitz (Rheingau), Furst (Franken), Gunderloch (Rheinhessen) e Donnhoff (Nahe ) - Reino Unido pelos importadores Awin Barratt Siegel.
Com a sua localização marginal, top alemão Riesling é definida pela sua capacidade fabricantes justamente para equilibrar o açúcar e acidez através de uma variedade de estilos premium, rotulados:
- Kabinett (vinhos leves, aperitivos ideais)
- Spätlese (mais madura, os vinhos de colheita tardia, com mais corpo)
- Auslese (colheita seleccionada de cachos muito maduras, geralmente doces)
- Beerenauslese (colheita seleccionada de bagas maduras individuais)
- Trockenbeerenauslese (colheita seleccionada de overripe individual, bagas passas)
Com aumento da demanda por estilos de seca, há vinhos mais e mais rotulados Trocken (seco) e halbtrocken (semi-seco). Ao contrário da maioria australianos Rieslings secos, estes ainda reter quantidades significativas de açúcar residual, mas, devido a sua acidez é muito mais elevado do que os vinhos australianos, este não é perceptível ou muito sutilmente integrados.
A viagem focada em Rieslings da safra 2007 excelente, com um punhado de safras mais antigas e outras variedades. A chave para o sucesso de 2007 foi um abril atipicamente quente que levou à explosão primeira bud no registro e, depois de um verão fresco e Outubro glorioso, tempo recorde cair - 130-150 dias (o tempo de suspensão requerido é de 105). Isto permitiu que as uvas para desenvolver grande intensidade de sabor, mantendo a estrutura - os meus destaques abaixo.
Se você estiver interessado em adquirir qualquer um dos vinhos, meus companheiros de viagem eram todos os compradores para os comerciantes de vinho britânicos independentes, de modo que eles são uma porta promissora de chamada - sites listados em estrita ordem alfabética! www.averys.com, www.flyingcorkscrew.co.uk, www.oxfordwine.co.uk www.petergrahamwines.com & www.tanners wines.co.uk-
JL Lobo
JL Lobo Villa Lobo Pinot Noir 2006 - granada pálida, nariz fresco, crocante / acidez fresca, limpa frutos vermelhos, toque de canela - estilo beber bem feito fácil com o peso mais paladar do que eu esperava.
JL Lobo Villa Lobo Pinot Blanc 2007 - palato texturizado com peles de pera e pêra, seca, muito mineral. Boa.
JL Lobo Villa Lobo Gewurtztraminer 2007 - aromático, com prazer turco e notas cítricas levantadas. Gosto muito seco, apesar c18g açúcar residual com fruta lichia sutil, pétalas de rosa e limão, limpeza acidez.
JL Lobo Wachenheimer Riesling Trocken 2007 - nariz frutado ervas gumes com um paladar flor da maçã / limão, bastante amplo, mas acidez equilibrada.
JL Lobo Forster Pechstein Riesling Spätlese Trocken 2007 (amostra de tanque) - solos de basalto negro produzir muito gunpowdery, mineral, boca-a despejar palato, bastante coeso, como ainda, mas algumas notas exóticas lá com abacaxi e frutas cítricas cristalizadas.
Dr Solte
Dr Solte Dr L QbA 07 - nariz perfumado com um toque de mel e fruta damasco verde, tudo de que seguir com o palato off-seca, juntamente com Lysie, sugestões minerais. Acidez refrescante, suculento e um toque de spritz adicionar delicado equilíbrio - muito, muito bom e perigosamente quaffable!
Dr Solte Bernkasteler Lay Kabinett 07 - um de aço, paladar mineral apertado com citros mel, notas de frutas tropicais e uma acidez frutada deliciosamente maduro.
Dr Solte Erdener Treppchen Kabinett 07 - terroso, picante e apimentado com atraente spikey, acidez cítrica e uma textura vigorosa; ferida longo e apertado.
Dr Solte Erdener Treppchen Spätlese 07 - toneladas de citrinos jovem e frutas tropicais aqui - muito direta com limão espremido fresco e acidez cal.
Dr Solte Wehlener Sonnenhur Auslese 07 (amostra tanque) - paladar elegante, com um fluxo contínuo de slatey, mel, Greengage, grapefruit rosa e de aço e acidez brilhante, brilhante. Muito bom.
Dr Solte Ürziger Wurtzgarten Auslese 07 (amostra tanque) - muito concentrada núcleo, mineral - lotes de extrato seco com um núcleo de vibrante pouco menos madura do abacaxi; final longo e denso, mas limpo. Muito bom.
Dr Solte Erdener Pralat Auslese 07 (amostra tanque) - uma virada para sul, micro-clima especial (falésias de retenção de calor, ardósia vermelha ea reflexão da luz do sol do rio) fazem deste um local excepcional para a maturação. Este jorra com exuberantes, sabores de frutas cremosos para saladas mantidos em xeque por azedo levemente (no bom sentido) acidez. Incrivelmente jovem e primário agora, será interessante ver como isso se desenrola.
Dr Solte Ürziger Wurtzgarten Auslese Goldkapsel 07 (amostra tanque) - nariz apertado, límpido, com um núcleo de acidez, atrevido citros ... muito delicada e intensa. Ótimo.
Dr Solte Erdener Pralat Auslese Goldkapsel 07 (amostra do tanque) - elegante e flexível com grapefruit mel e ervas gumes verde damasco; delicioso acabamento, persistente. Muito bom.
Dr Solte Beerenauslese 2006 - rico, camadas e doce, com hedonistas, frutas exóticas, dicas de açafrão e porcini terra animadas por acidez viva.
Azul Cinza Eiswein 2007 (amostra de tanque) - toothsomely doce com pureza de fruta fabulosa - de aço, grapefruit açucaradas, como um sorvete agora sublinhada pela acidez piercing. Grande clareza / precisão.
Leitz
Leitz-Eins Zwei-Dry 2007 - esta, a estréia de vinho seco de nível de entrada, tem estilo e substância. Enfiando anima acidez limpo, fruto maduro de damasco e nectarina com uma ressaca de ardósia; presença bom paladar deve ganhar novos fãs para o alemão Riesling.
Geisenheimer Leitz Rothenberg Kabinett Trocken 2007 - (amostra tanque) entrega ultra suave de frutas Greengage damasco e de aço apoiadas por mineralidade salgado e matar a sede acidez cítrica-cravado. Muito bom.
Leitz Rudesheimer Kabinett Trocken 2007 - o nariz promete salada de frutas, mas o paladar é mais apertado, com notas de ardósia mineral à tona e acidez água na boca; equilibrado e tenso, este precisa de tempo.
Leitz Rudesheimer Bischofsberg Spätlese Trocken 2007 - super-apertadas grapefruit malha e nariz pedra de amolar e palato com a acidez suculenta e muita extrato seco - um acabamento cinzelado com minerais - potenciais emocionante, uma vez que se desenrola.
Leitz Rudesheimer Berg Roseneck Qualitatiswein Trocken - um muito legal, mineralidade de olhos claros com acidez elegante; pithy acabamento, longo tempo - isso realmente chama você de volta para o vidro, lindo!
Leitz Rudesheimer Berg Schlossberg Trocken Alte REBEn (vinha de idade) - um nariz, inebriante rica de abacaxi, salada de frutas e mel, embora o paladar é muito mais apertado, com uma qualidade, textura mineral e sal e tempero picante à fruta. Longo e intenso.
Leitz Rudesheimer Berg Rottland Trocken - Alte REBEn (vinhas velhas) - corrente de citros linda azedo para o fruto; super intenso, longo, concentrado e texturizado com uma mineralidade poderosa subjacente. Excelente.
Leitz Rudesheimer Berg Roseneck Spätlese - um vinho muito completo com um rico filão de citros maduros, incluindo vibrante e bonita em grapefruit rosa, acidez viva que sacia a sede faz de boa persistência.
Leitz Rudesheimer Berg Schlossberg Spätlese - uma grande riqueza de frutas reforçada pelo contato da pele, alguns botrytis e acidez rolamento adorável; acabamento límpido longo.
Donnhoff
Donnhoff 2007 - nariz bastante verde com ferreiros avó e Golden Delicious - seca, fina e com um travo picante atraente para o acabamento. Arranque muito bom para 10!
Donnhoff Pinot Blanc 2007 - bem focado o vinho seco, com uma borda mineral para sua pêssego branco ceroso e levantou florais (acácia) notas - grande com peixes em um molho cremoso.
Donnhoff Pinot Blanc 2007 (amostra de tanque) - fermentado e envelhecido em tonel de madeira 2400l novo isso é Pinot Blanc com a estatura. Blossom e aromas de baunilha acompanhar, através de um paladar rico, mas equilibrado, com ameixa amarela cerosa e frutas do pomar. Poderoso.
Donnhoff Slate seco 2007 - elegante e muscular vinho seco com firmemente centrada grapefruit, aço e uma lambida de sal.
Grosses Donnhoff Hermannshohle secos Gewachs 2007 - 50 anos de idade vinha produzir um fabuloso complexo vinho opulento, mas elegante - um dos meus vinhos da viagem. Muito pedregosa nariz, apertado, mas já expressiva e impactante no palato com uma profundidade encantadora de frutas do pomar ágil verde damasco e branco. Sua qualidade, macia muscular é suportada pela acidez elegante e acetinado. Apple Core e canela especiaria adicionar florescer para um final longo e poderoso ... gravitas graves.
Donnhoff QbA 2007 - equilíbrio encantador para este vinho nível off-seca entrada. Doce superou danças frutas Apple Core sobre o palato impulsionado pela acidez, maduro flexível e ancorada por uma mineralidade subjacente.
Donnhoff Oberhauser Leistenberg Riesling Kabinett 2007 - animação, a acidez suculenta dá muita vida e sabor à sua maçã cristalina pura e sabores uva. Longa e animada.
Donnhoff Norheimer Kirschheck Riesling Spätlese 2007 - pithy, fresco, longo e elegante, com aço, grapefruit slatey; longo e límpido.
Donnhoff Kreunacher Krotenpfuhl Riesling Spätlese 2007 - acidez vibrante citrussy delineia maçã madura, mas dar água na boca e com sabores cítricos levantou tília. Long, acabamento, suculento dar água na boca.
Donnhoff Felsenturmchen Riesling Spätlese 2007 - muito picante, vinho, linear mineral com uma corrida de cal-driven coarsing acidez por meio de suas grapefruit / toranja rosa e sabores flor.
Donnhoff Schlossbockelheimer Kupfergrube Riesling Spätlese 2007 - muito Lysie nariz, picante e um alfinete, concentrada pithy-lo para baixo palato - precisa de tempo para a acidez de integrar, mas tem uma pureza super-cool.
Donnhoff Niederhauser Hermannshohle Riesling Spätlese 2007 - verde de damasco, um límpido qualidade, acidez boca-extinguindo no acabamento - um bebê de verdade agora - muito concentrado final longo ....
Donnhoff Niederhauser Hermannshohle Riesling Spätlese 1989 - dourado - nariz muito picante, limão salgado embaixo, alguma gasolina e casca de cassia, mas polpa cítrica boca formigamento tiro com ardósia frescor exala ... uau, ainda tão jovem.
Weingut Rudolf Furst
Weingut Rudolf Furst Silvaner Pur Mineral 2007 - não Silvaner sua média, isso é coisa de primeira - osso seco com um nariz de aço, paladar mineral muito apertado e focado, com um cenário de frutas de caroço.
Weingut Rudolf Furst Riesling Mineral Pur 2007 - Greengage, damascos verdes, muito suculenta, acidez levemente azedo / ameixa azeda na sequência de um nariz mineral. Muito pura, acabamento limpo, estilo frutado animada.
Weingut Rudolf Furst Riesling Centgrafenberg 2007 (Spätlese Trocken) - elegante, muito mineral, fresco, puro e limpo, com abundância de damasco / damasco fruto do kernel com um toque atraente azedo de acidez, como quando você morde em torno de uma pedra de frutas.
Weingut Rudolf Furst Riesling R Centgrafenberg 2007, Grosses Gewach - mealy / trigo nariz prato picante, com a profundidade real de ervas frutas de pedra afiadas; acabamento límpido.
Weingut Rudolf Furst Riesling Auslese Goldkapsel 2007 - nariz muito pura, pêssego mineral, damasco, atrás ... muito intenso, fruta e mineralidade correndo lado a lado; maravilhosamente integrado acidez.
Weingut Rudolf Furst Spatbugunder (Pinot Noir) Tradição 2006 - desengaçadas então fermentado nas peles e amadureceu em cascos de madeira é aromática com cranberry, vermelho cereja e fumo, terra sabores de beterraba com notas de cabeça levantada florais, acidez muito mais nítidos e aderência do que o esperado. Franconia é bem conhecido por seu Pinot Noir que é apreciado com a carne de veado local. - Esta recebe tratamento luva de pelica - fermentação e maturação da baga todo em 25% de carvalho novo sobre as borras por cerca de 15 meses. Ele mostra "gordo" de frutas, com morangos e framboesas firmadas por taninos com textura; salgados, acabamento fumado. Um pouco austero, vai certamente beneficiar de tempo e de alimentos.
Weingut Rudolf Furst Spatbugunder (Pinot Noir) Centgrafenberg 2006 - salgados nariz, com vegetação rasteira / sous bois que seguir com o paladar, juntamente com cranberry crocante e fruto vermelho cereja e acidez; firmes mas maduros e bem integrados taninos de suporte.
Weingut Rudolf Furst Spatbugunder (Pinot Noir) Klingenberger 2006
Gunderloch
Gunderloch Riesling Trocken 2007 - apertado, atrevido e mineral com ameixa de leite e fruta do alperce picante. Disco fantástico, frescor e frutas com uma mineralidade subjacente.
Gunderloch Jean Baptiste Riesling 2007 - picante, vinho, floral com cera rico, pêssego maduro branco, bem equilibrado com uma sensação na boca, atraente flexível.
Gunderloch Nackenheim Rothenberg Spätlese Riesling 2007 - agradável aroma de flores de laranjeira e especiarias, rico e com textura, ágil e longo, com muito boa profundidade de sabor - pêssegos, flores e especiarias.
Gunderloch Nackenheim Rothenberg Riesling Auslese 2006 - nariz pithy seguido de grapefruit com mel e laranja no palato com correntes de erva-doce, pimenta branca e flores - realmente danças sobre o palato com a sua citros, acidez delicada e atrevido. Seria afinação perfeita com robalo com erva-doce e laranja zest ou feta, laranja, erva-doce e azedo tapenade - yum!
Gunderloch Nackenheim Rothenberg Riesling Auslese Goldkapsel 2006 - Beerenausele desclassificado este era o infanticídio, mas não menos delicioso para ele! Melado - um mel, inebriante floral - (!) Com caramelo de maçã rica, Michelin estilo estrela não Bonfire Night equilibrada pela maçã fresca cortada.
Sarah Ahmed
O Detective do Vinho
Maio 2008
