Alba restaurante é o meu local de escolha para a degustação de empresas e entidades públicas e, acontece que a sua carta de vinhos - tudo italiano, é claro - é um cracker. Você pode verificá-la em seu site. Um chef nova - excelente por sinal (especialmente a patisserie) apresentou uma desculpa para degustar alguns vinhos. Aqui estão os meus favoritos:
Zonin Prosecco NV - um estilo moderno frutado, de Prosecco com abundância de pêra fresca com notas de pêra de pele; mousse boa tão cheia de estrondo para seu fanfarrão.
Franz Haas Traminer 2004 - fresco, almiscarado, nariz vinoso e paladar com uma amplitude agradável de frutas - não ficaram desapontados com Haas ainda.
Jerman Pinot Grigio 2005 - ligeiramente cremoso, fruta pêra concentrado com um toque de salada de frutas, uma ressaca mineral e final longo para fazer um elegante Pinot Grigio.
Felluga Tocai friulano 2005 - profundidade muito boa de pêra e frutas maçã com um toque de tanino no acabamento de noz.
Vie di Romans Flors di Uils 2003 - muito perfumada, vinho, floral fresco, delicado e concentrado.
St Micheal Eppan San Valentin Sauvignon Blanc 2004 - nariz, pungente Gunflint com Greengage e pêra espinhosa no palato.
Amano Primitivo 2003 - carregado com framboesa, terra doce e os sabores de alcaçuz picantes. Bem feito completo sobre o estilo.
Candido Salice Salentino 2001 - pedaços de frutas, de couro com notas picantes passas e terra cozida; maduros, taninos flexíveis. Muito bom valor para o dinheiro.
Casteldelmonte Vigna Grande 2003 - Eu descobri que a uva Troia tem um nariz e sabão perfumado e muito groselha e frutas cereja, estilo elegante e sóbrio, especialmente para Puglia, no Sul profundo.
Il Falcone Casteldelmonte 2001 - características Troia neste suculenta mistura que mostra canela e cereja preta, muito bem estruturado, vinho elegante.
Lungarotti Rubesco 2002 - ligeiramente funky nariz, selvagem, suculento, doce, cerejas pretas maduras no palato, com taninos de textura. Boa.
Leonardo Morellino di Scansano 2004 - muito maduro morello cereja com um toque de terra molhada - bem feito, estilo de beber fácil com taninos macios.
Tenuta dell'Ornellaia Le Volte 2003 - um paladar contido mostra cereja fresca com uma ressaca mineral. Muito bom.
Tenuta di Trinoro Cupole di Trinoro 2000 - perfumado, excepcionalmente madura, com uma explosão de framboesa doce e fruta preta baga e bem integrados vanilina carvalho.
Tenuta San Guido Sassicaia 1998 - leitores da última atualização vai lembrar que eu estava decepcionado com este vinho icônico em uma degustação no início deste ano por isso era um alívio para provar este vinho que foi um corte muito claro acima do resto (a um preço! ) nariz, apertado contido e paladar com flashes de ameixa madura e cassis, cedro, violeta e folha de louro; polimento muito elegante de carvalho e taninos finos grãos. Excelente.
Finalmente ... não listadas no Alba, mas gosto na mesma noite:
Tenuta dell'Ornellaia Ornellaia 2003 - esta é a primeira safra em que Petit Verdot foi autorizada em Bolgheri, apenas a tempo para a safra de 2003 quente. Juntamente com a Cabernet Franc desempenhou um frescura empréstimos importante papel e aroma à mistura (60% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 20% Cabernet Franc, e 5% Petit Verdot). Embora fosse o infanticídio para provar o vinho agora, as necessidades devem e nos recompensou com suntuoso maduro Black Berry, cereja e framboesa e alcaçuz, frutas e especiarias. A faixa de tanino maduro é um bom augúrio para o envelhecimento, uma vez que lança sua gordura cachorro.
Sarah Ahmed
O Detective do Vinho
Julho 2006
