Apesar de ter sido formada em 1996, ele estava apenas seguindo a minha terceira visita à Austrália Ocidental em 2008 que eu soube da existência do Wine Estates Os Grandes da Austrália Ocidental . A colaboração de 12 principais produtores (Cabo Mentelle, Cullen Vinhos, Lair Diabo, Howard Park, Houghton, Leeuwin Estate, Moss Wood, Pierro, Plantagenet, Vasse Felix, Voyager Estate e Xanadu), até à data, as atividades do GWEWA centrou-se na mercados interno e asiáticos. Como um grande admirador de vinhos da região classicamente proporcionados, fiquei muito feliz quando Andrew Caillard MW, cuja Roseworthy tese focada em Margaret River, concordou em apresentar os seus vinhos no seminário anual do CWW de a LIWF.
Sim, nós podemos
Em suas primeiras palavras, Caillard emitiu uma forte réplica a naysayers vinhos australianos ", quando ele afirmou que," longe de ser chato, as regiões superiores da Austrália de vinho estão fazendo alguns dos vinhos mais emocionantes de toda a história do país. "Vindo do vinho fino Diretor de leilões de vinhos Langtons Belas, é justo dizer que o homem não é pouca autoridade sobre os vinhos da Austrália premium. Mas se o pudim precisava de provas, esta prova bem lotado, desde que!
Os Grandes Wine Estates do Oeste conceito Austrália
Talvez sem surpresa para um estado responsável por cerca de 5% do esmagamento australiano, mas mais de 20% dos seus vinhos premium, contas Austrália Ocidental para 3 da gaveta 11 superior, "excepcionais" vinhos em Langtons classificação do vinho australiano. Eles são Cullen Diana Madeline Cabernet / Merlot, Leeuwin Estate Art Series Chardonnay e Cabernet Sauvignon Moss Madeira. De autoria do Caillard, a classificação é baseada em histórico no mercado secundário, atualizado a cada cinco anos e amplamente considerada como uma referência dos melhores vinhos da Austrália.
No entanto, quando Langtons co-fundou a iniciativa GWEWA em 1996 com David Hohnen (então CEO da Cabo Mentelle), Caillard sentiu que a Austrália Ocidental, um estado isolado, e Cabernet Sauvignon, um pouco ofuscado por Shiraz, merecia defender. As atividades do GWEWA incluem degustações e um en primeur de campanha.
Tal como acontece com Classificação Langtons, a inclusão no GWEWA foi originalmente baseada na presença e histórico no mercado secundário de vinho australiano e, segue-se, sobre os de alto desempenho ultra-Cuvee vinhos. Por esta razão, a associação tem se concentrado em Cabernet Sauvignon / Cabernet misturas, Chardonnay e, mais tarde, Shiraz Plantagenet da. Caillard explicou que, ao longo do tempo, tornou-se claro que este era mais forte do terno Plantagenet.
O objetivo
Apresentando um line-up de 24 vinhos, com um museu e um novo lançamento de cada vinícola (vinhos listados abaixo), Caillard explicou que o objetivo da aula foi:
- para dar uma visão geral das influências regionais sobre os vinhos (clima, solo e topografia), e
- através da degustação, para dar voz à diversidade do lugar e da filosofia vinificação representado por membros individuais do GWEWA da.
As versões mais antigas do museu, desde um piscar de olhos útil tiro do potencial impressionante envelhecimento dos vinhos.
Algumas idéias
As informações sobre cada produtor e região, juntamente com links para seus sites podem ser encontradas no site GWEWA em www.greatwineestatesofwa.com.au - este relatório escolhe algumas das fascinantes descobertas Caillard fornecida para a região e seus principais produtores.
Margaret River: terroir diversificada: ao contrário Grande do Sul, Margaret River compreende uma área de Indicação Geográfica, sem subdivisões. Comparado a Pomerol em um vintage seco, as influências da região marítimas pronunciados produzir uma acumulação anormalmente mesmo de calor, resultando em um longo período vegetativo. No entanto, Caillard identificou três grandes, (não oficial) sub-regionais divisões em Margaret River, (posteriormente reforçada pela degustação):
- O sul entre Margaret River e Karridale (Cabo Mentelle, Lair Diabo, Leeuwin Estate, Voyager Estate e Xanadu) - um clima mais fresco é particularmente adequada para os brancos e produz Cabernets vigorosos com amora e chocolate escuro - St Estephe de Pauillac Wilyabrup da; solos são predominantemente de cascalho laterítico areias argilosas e arenosas loams.
- A área central em torno Wilyabrup (Cullen, Howard Park [também no sul da Grande], Moss Wood, Pierro e Vasse Felix) - condições mais quentes e ensolarados produzir generosas, vermelhos poderosos de Pauillac, como estatura e riqueza, predominantemente de cascalho loams, mas alguns gritty loams de areia e cascalho granítico. Caillard observou que vários produtores de fora desta mistura sub-região em frutas Wilyabrup para o sabor extra e riqueza.
- O norte em torno de Yallingup - um pouco mais frio do que Wilyabrup mas com solos semelhantes, produzindo robustos e bem estruturados vermelhos.
Expansão Great Southern: região da Austrália maior do vinho em 150 km por 100 km, com cinco oficiais sub-regiões. Como Margaret River, que foi fundada na década de 1960. É mais legal da Austrália Ocidental região vitícola, com um clima em comparação com Medoc, embora varie de acordo com a proximidade da costa:
- Dinamarca e Albany - o sul-mais, marítimo influenciado sub-regiões com maior pluviosidade; ventos do sul a oeste ajudar a concentrar a fruta e mitigar doenças.
- Mount Barker, Porongurups e Frankland River - vinha do interior com climas mais continentais, elevações mais altas e variação de temperatura diurna significativa.
Os solos são derivados de rocha granítica e gnáissica, principalmente loams laterita cascalho ou areia loams.
Filosofias diversas: descrevendo Keith Moss Wood Mugford e Vanya Cullen Cullen como o rei ea rainha de Margaret River, cuja "crescimentos primeiros disputam a pole position", Caillard contrastou suas diferentes personalidades. Mugford, um enólogo muito científico, focado, Cullen, um grande pensador, influente no sistema de show e, com "fervor quase religioso," a sustentabilidade como, observou ele, é tão facilmente perceptível a partir da vida e da saúde de seu vinhedo biodinâmico. Descrevendo Howard Park como os Penfolds da Austrália Ocidental, Caillard explicou que a sua filosofia multi-regional (Abercrombie é um Great Southern / Margaret mistura River) engendrou uma casa estilo caracterizado por uma intensa concentração de chocolate e bagas. Caillard citado fundador Howard Park, John Wade (o produtor por trás Wynns John Riddoch) como um verdadeiro catalisador para o grande Cabernet em Great Southern.
Borgonhesa não os níveis de produção Bordéus: embora climaticamente e varietal Margaret River e Great Southern semelhança urso para Bordeaux, os níveis de produção para o GWEWA são minúsculos em comparação. Vinhos de 1970 são uma verdadeira raridade.
Gin Gin - uma vantagem natural: Caillard identificado clone da Austrália Ocidental gin gin como chave para o estilo da região Chardonnay naturalmente equilibrada. Propenso a "galinhas e galinhas" (millerandage), normal bagas porte (galinhas) proporcionam uma riqueza de frutas, enquanto pequenas bagas (galinhas) são responsáveis por sua característica talão longo do ácido natural e "textura al dente." Com a idade, como evidenciado por todos os três Chardonnays, o paladar dá conta, com Lair Pierro e do Diabo mais à frente do que a Série Estate Leeuwin de Arte - ". acidez indelével" com Giaconda, mais fina desossada e vida longa Chardonnay, graças à sua Austrália Engarrafamento sob tampa roscada agora está melhorando longevidade dos vinhos.
Margaret River-v-Coonawarra Cabernet: Caillard aventurou Coonawarra que chegou em nos trancos e barrancos nos últimos quatro anos, superando as questões de trabalho e poda (devido à sua distância). No nível mais alto, ele acredita que não é melhor do que o outro, mas, para os vinhos premium, Margaret River é geralmente melhor e Coonawarra realiza mais fortemente no final comercial. Para ele, a diferença fundamental entre as duas regiões diz respeito à estrutura de taninos. Coonawarra Cabernets mostram uma coluna de enchimento-boca taninos para o acabamento em sua juventude enquanto os vinhos Margaret River mostrar taninos firmes.
Uvas novos no bloco: Malbec e Petit Verdot são cada vez mais presente como jogadores pequeno papel em Bordéus-estilo misturas, perfumes empréstimos, cor e uma corpulência ao meio-palato.
E o sangue novo: uma mudança no regime de vinificação está inaugurando padrões ainda mais elevados em Vasse Felix (Virginia Wilcox), Lair Diabo (ex-Yattarna enólogo Oliver Crawford), Cabo Mentelle (enólogo ex Hardy Rob Mann) e Plantageneta (ex-Cabo Mentelle produtor John Durham). No Xanadu, renovada forma reflete um retorno à propriedade da família no âmbito da família Rathbone (também proprietários de Yering Station no Yarra Valley, Mount Langi Ghiran no Grampians e Coonawarra Parker Estate), com um intenso foco na gestão de tanino. No Cullen, Caillard descreve o homem Vanya Cullen mão direita desde 1996, produtor Trevor Kent, como um dos melhores enólogos do país.
A degustação
Estas são as minhas notas de degustação com observações de Andrew Caillard entre parênteses.
Lair Devils Chardonnay 2007 (Margaret River) - nariz de pêra fresca e grapefruit, com notas de avelã; na boca acidez picante faz um bocado picante, vibrante da toranja, limão e pêra. Textura sutil e carvalho subjacente. (Um para assistir após a chegada do ex-Yattarna enólogo, Oliver Crawford)
Lair Devils Chardonnay 2004 (Margaret River) - desenvolvido (atraente) nariz vegetal. Bom peso de pêra, baunilha, torrada e nougat cortado com acidez fresca, persistente.
Leeuwin Estate Art Series Chardonnay 2006 (Margaret River) - pálido com reflexos verdes. Um nariz enrolada e palato mostra peles porca gumes pêra e melão suculento. Um bebê (embora Caillard acha que é pouco provável que seja de longa duração como safras anteriores, porque 2006 foi fria com chuva).
Leeuwin Estate Art Series Chardonnay 2002 (Margaret River) - com alguns anos sob o seu cinto tem clarificado, no nariz e no palato. Volume de Bonito e frescor com pêssego branco e amarelo, sustentada por carvalhos e acidez grapefruity persistentes, tanto apoiando um acabamento super-longa.
Pierro Chardonnay 2006 (Margaret River) - apesar de rica e cremosa em peso e textura, ele tem um núcleo de citros apertado de limão, acidez grapefruity - comprimento e largura. Lipsmacking. (Extra-oficialmente orgânica, em geral, um goleiro médio prazo, atingindo um máximo de cerca de três anos, raramente dura mais de seis).
Pierro Chardonnay 2005 (Margaret River) - as notas cremosas vêm à tona aqui, com avelãs tostadas, um vinho mais pesada, imediatamente satisfatória a partir de um quente vintage.
Diana Cullen Madeline 2005 (Margaret River) - maduro, ergueu vermelha cereja para o nariz, segue através do paladar, juntamente com cassis e ameixa vibrantes; sálvia secas abaixo. Finamente trabalhado com taninos sem costura; longo e persistente. Fresco como uma margarida para ele se sentir.
Diana Cullen Madeline 1995 (Margaret River) - mais rico, mais madura nariz e paladar com notas de alcatrão desenvolvidos e um toque de sangue para seu ameixa, doce de pelúcia e mais autoritária groselha negra e núcleo de frutos silvestres. Belas taninos granulação e frescura equilíbrio bom apoiar um final longo. (Considerado um dos melhores vinhos australianos de sua época, Vanya Cullen estava na vanguarda de se concentrar em maturação tanino, não apenas maturação do fruto).
Vasse Felix Heytesbury Cabernet Shiraz 2005 - erva (seca sábio) venceu concentrados frutos silvestres preto e vermelho com um traço de carne balsâmico uma espinha dorsal firme tânico; jovem. (Recentemente, tem havido uma mudança de Shiraz para as variedades clássicas de Bordeaux, também para Margaret River, enquanto anteriormente a Heytesbury era uma mistura das melhores parcelas de qualquer lugar).
Moss Madeira Cabernet Sauvignon 2006 (Margaret River) - um vintage, difícil legal para os vermelhos, mas uma certeza mão e leve toque no leme aqui. Cassis muito puro e cremosas de frutas vermelhas, taninos finos e frescura encantadora. Vinho, polido brilhante.
Moss Madeira Cabernet Sauvignon 2001 (Margaret River) - uma safra excelente, mais quente e um vinho gutural, mais em tom e timbre. Mostra um núcleo maduro de chocolate, alcatrão e tabaco afiado cassis emolduradas por taninos musculares. Muito ageworthy.
Cabo Mentelle Cabernet Sauvignon 2004 (Margaret River) - ervas secas (sábio novamente) cassis folheados com taninos firmes, vigorosos; muito bem enrolada agora, precisa de tempo. (Agora inclui uma pitada de frutas Wilyabrup, acrescentando sabor / riqueza, mantendo a sua marca, taninos finos vigorosos).
Cabo Mentelle Cabernet Sauvignon 2003 (Margaret River) - frutado muito mais para a frente e com uma lambida de balsâmico; notas minerais para o acabamento, taninos um toque seco.
Xanadu Limitada Lançamento Cabernet Sauvignon 2007 - cor, escuro profundo com cassis concentrados, algum chocolate e brilhantes como um blackberry botão e frutas groselha; fresco e persistente com taninos em pó. (Uma das mais emocionantes 2007s - uma adega para assistir na sequência da aquisição Rathbone).
Xanadu Limitada Lançamento Cabernet Sauvignon Cabernet Franc 1996 - desenvolvido com uma mistura rica de sabores - Bayleaf, groselha picante / groselha, chocolate, ameixa e cedro; bom comprimento.
Voyager Estate Cabernet Sauvignon Merlot 2004 (Margaret River) - performer muito polido como sempre com a baga picante concentrado, balsâmico e uma pureza encantadora de groselha no seu núcleo, taninos maduros, mas presente, longo e persistente. (A propriedade soberba com um perfil de mercado secundário relativamente moderado, adicionando uma pitada de frutas Wilyabrup nestes últimos três ou quatro anos).
Howard Park Abercrombie Cabernet Sauvignon 2005 - um cedro perfumado e nariz groselha conduz a um paladar rico, brilhante, com exuberantes frutos vermelhos e pretos e taninos Chocolatey; bem trabalhada vinho, preparada com muita appealbut pronto irá percorrer a distância.
Howard Park Cabernet Sauvignon Merlot 1998 - desenvolvido, salgados vinho com uma borda de hortelã para os seus frutos negros.
Houghton Jack Mann Cabernet Sauvignon 2004 - super exuberante, groselha bem definida e frutas vermelhas, muito jovem / viril - punho de ferro em luva de veludo com uma empresa de apoio a ato de tanino-wise. Impressionante - paciência demandas. (Um vinho único vinhedo de Frankland River in Great Southern, plantadas ao original ", Houghton" estacas, ele está produzindo algumas das Cabernets mais emocionantes do país; conhecido pela sua ageability - 20 anos mais - ele é liberado após o envelhecimento de três a quatro anos . de 2007 é uma safra surpreendente - um para assistir).
Houghton Jack Mann Cabernet Sauvignon 2001 - um pouco mais sobre a viagem é grande e corajoso, positivamente ondulando com eucalipto gumes cassis casada com um backbone empresa de tanino. Com acidez bem equilibrada também promete uma longa vida pela frente.
Plantagenet Shiraz 2003 (Great Southern) - uma saborosa, estilo de carne com erva salsicha, doce de ameixa sangue e taninos Smudgy; carece de um pouco de peso dos frutos / concentração. (Western Australian Shiraz tende a não ter tanto "recheio", como homólogos sul da Austrália, John Durham, enólogo desde 2007 está trabalhando em um calouro linguagem que reflete sensivelmente as condições mais frias do sul da Grande).
Plantagenet Shiraz 1993 (Great Southern) - pongy, nariz gamey - personagem de iodo salgado; uma qualidade Cornas rústico tão interessante, mas um pouco selvagens.
Sarah Ahmed
O Detective do Vinho
12 de maio de 2009
