Rutherglen no Nordeste de Victoria, provavelmente tem o melhor conjunto da Austrália conhecida dos produtores de vinho fortificados. Ele respondia algumas das mais finas região no Big Tasting inaugural Fortificado em 19 de Abril - vinícolas cujas histórias remontam ao século XIX.
A região da estação longa, seca que cresce faz para encolhidas, açúcar concentrados uvas perfeitas para Tawny da região (feita a partir de variedades como Shiraz, Mataro e Grenache), Tokay, recentemente re-nomeados Topaque (feita a partir de Muscadelle) e, mais famosa, Muscats (feita a partir do Mascate um petit grãos Rouge, chamada localmente de Brown Muscat).
Em 1995, todos os bens Santos, Buller, Campbells, Chambers, Morris, Pfeiffer, Seppelts e Stanton & Killeen fundou o Muscat de Rutherglen Network (ver aqui para mais detalhes) para elevar o perfil da sua categoria e, juntos, eles desenvolveram o ( voluntária) sistema de classificação abaixo. Ele demarca vinhos por complexidade, riqueza e intensidade de sabor Tendo em conta fatores como a doçura, idade e concentração de fruta.
- Rutherglen Muscat - é a base do estilo, exibindo os aromas frescos, frutas passas rico, espírito limpo e grande comprimento de sabor no palato, que são a marca de todos os Moscatéis de Rutherglen. 2-5 anos de idade média. Residuais doçura 180-240 gramas por litro.
- Clássico Rutherglen Muscat - apresenta um maior nível de riqueza e complexidade, produzido através da combinação das parcelas selecionadas de vinho, muitas vezes amadurecidos em vários tamanhos de barril de carvalho para conferir as distintas seca 'Rancio' personagens produzidos a partir de maturação em madeira seca. A média de idade de 5-10 anos. Residuais doçura 200-280 gramas por litro.
- Grande Rutherglen Muscat - leva o sabor de Rutherglen Muscat para um plano ainda mais elevado de desenvolvimento, exibindo um novo nível de profundidade, a intensidade ea concentração de sabor, caracteres Rancio maduros, e uma complexidade que confere camadas de textura e sabor. A média de idade de 10-15 anos. Residuais doçura 270-400 gramas por litro.
- Rutherglen raros Muscat - é raro pelo nome e pela natureza. Estes são os Muscats pinnacle Rutherglen - totalmente desenvolvido e exibir as qualidades extraordinárias que resultam da mistura de lotes selecionados somente dos vinhos mais ricos muito, e mais completo na adega. Muscats raros Rutherglen só são engarrafados em pequenas quantidades a cada ano, mas para aqueles privilegiados que prová-los, estes são vinhos de tirar o fôlego complexidade, textura e profundidade do sabor. Idade mínima 20 + anos. Residuais doçura 270-400 gramas por litro. "
Como os parâmetros de açúcar residual tornar claro, um dente doce é um dado para Rutherglen de Muscat fabricantes, mas estar muito tempo no dente também ajuda. Para os vinhos de topo, é muito provável que incluem material de base significativamente mais velhos do que a média da classificação / requisitos mínimos de idade. Tome Campbells Rutherglen raros Muscat Príncipe Merchant - o vinho mais antigo base é bem mais de 60 anos de idade.
Stanton & Chefe de Killeen Winemaker Brendan Heath (que costumava trabalhar para a Campbells), me deu uma visão útil em outros fatores (além da idade do vinho), que afetam estilo da casa. Por exemplo, uma maior proporção de sequeiro rendimento baixo e / ou passas de idade, cuja menor bagas têm uma maior taxa de suco de pele vai produzir um tom mais escuro, mais viscoso estilo fruta / picante seco (como com Stanton & Killeen). Frescura e equilíbrio são influenciados pela política de esvaziamento, tamanho e localização barril. Vinhos concentrar-se mais rapidamente por evaporação quanto mais perto eles são para o telhado e o menor barril a (em média, cascos de vencimento de Muscat perder 5% do seu volume a cada ano). No Stanton & Killeen, existe uma política ullage não para maximizar o frescor e barris variando em tamanho de barris de barris de 5000L são empilhados cinco de altura. Aparentemente, as temperaturas do verão de 40 graus centígrados mais são comuns, embora as noites são significativamente mais frio e os invernos são muito frios.
Campbell de Rutherglen
Irmãos Malcolm e Colin Campbell são os produtores de vinho de quarta geração e fabricantes, respectivamente, Campbells . A família traça a sua história vínica de 1870, quando John Campbell fez o seu primeiro vinho da vinha Queimaduras Bobbie.
Campbells Rutherglen Muscat - engarrafado sob tampa roscada, este tem um nariz floral bonito e palato. Embora toothsomely doce, com pipoca amanteigada e caramelo a sua fruta passas, frutas jovem videira / vinhos mais jovens mantê-lo equilibrado e fresco. Servido ligeiramente fresco. Muito bom.
Campbells clássico Rutherglen Muscat - mostra maior maturação em um perfil mais picante, mais complexo, com lotes de alcaçuz e sementes Carraway à sua passas e frutas secas e uma nota de crème café no final. + Muito bom.
Campbells Grande Rutherglen Muscat - há um passe de mágica aqui. Por um lado é deliciosamente frutado e embriagado - pense datas Medjool e rum e passas. Por outro lado, há uma frescura e equilíbrio timbre amadeirado suave. Muito bom.
Rutherglen Campbells raros Muscat, Merchant Prince - na foto, este recentemente marcou 100 pontos na Wine Spectator - aparentemente o vinho Aussie primeiro a realizar esta façanha. Sublinhada por madeira e nozes, este melaço escuro, picante é super intenso. Como um sério Madeira envelhecida, este é um vinho a beber, uma redução vínico do stand uma colher na mesma variedade e, francamente, que presta uma colher de outra forma redundante - é uma refeição em si! Excelente.
Stanton & Killeen, Rutherglen, Victoria
Stanton & Killeen foi fundada em 1864. Seu estilo rico é em parte devido aos vinhedos originais que, ainda em produção, foram plantadas por Jack Stanton em 1921. Brendan Heath foi nomeado chefe enólogo em 2007, assumindo o lugar do falecido Chris Killeen com quem tinha trabalhado em estreita colaboração desde que ingressou no ano anterior.
Stanton & Killeen Rutherglen Muscat - mais gostoso no estilo do que os Campbells com uma maior intensidade de fruta escura e picante. Muito bom.
Stanton & Killeen clássico Rutherglen Muscat - uma dimensão "Muscatty" floral habilmente complexos e equilibra este vinho intenso, muito bem focada. Muito bom +
Stanton & Killeen Grande Rutherglen Muscat - mais uma vez que a sustentação floral no nariz, mas este tem maior viscosidade no palato e uma verdadeira explosão de sabores do spice caixa que animam um final longo e persistente. Equilíbrio óptimo e intensidade para fazer um vinho muito completo. Excelente.
Stanton & Killeen Rutherglen Rare Muscat - um pouco de fogo após o Grande bela e equilibrada, mas há um bom peso de fruta escura passa toffee gumes picante com uma intensidade louca, woody Rancio acabamento. Muito bom.
Vinhos de Morris Rutherglen
Fundada em 1859 pela família Morris, embora David Morris é a 5 ª geração da família Morris aqui para fazer o vinho, vinhos Morris tem sido propriedade de Vinhos Orlando desde 1970.
Morris clássico Liqueur Muscat - muito floral (pétalas de rosa) com delicadeza sublime - excelente.
Morris Prêmio Old Rare Liqueur Muscat - intensa e escura no nariz, mas ele mantém uma vantagem floral bonito para o seu caramelo escuro, caramelo e palato passas. Suave como, este tem excelente integração do espírito e termina longo e persistente. Muito bem.
Morris clássico Licor Tokay - um nariz, inebriante floral e paladar com caramelo, pêssego e ervas secas. Boa.
Morris Velho Prêmio Raro Licor Tokay - florais e super picantes este realmente voa, muito fino, longo e intenso. Excelente.
Morris clássico Tawny (Shiraz, Grenache, Mataro) - um paladar bem modulada, com data de doce e figo seco equilibrada pela sutil, salgados especiarias e nozes. Muito bom.
Morris Prêmio Old Rare Tawny - um vinho sério complexo de camadas com intensa picantes nutty / Rancio sabores que quase Segue em secura. Longo e persistente. Excelente.
Sarah Ahmed
O Detective do Vinho
(Vinhos provados 19 de abril de 2010)
