Fascinante comparar a Shiraz-chumbo Grange Grange e Cabernet Sauvignon de chumbo "Grange homem pobre", também conhecido como Bin 389. A prova foi marcada pela consistência de caráter do vintage em ambos os vinhos ea classe pura do Bin relativamente a preços modestos 389 - para salvar a de 1986, Júnior realizou-se bem!
Austrália tem sido criticado por minar a credibilidade dos seus vinhos através de desconto profundo e Penfolds foi nenhum estranho a essa prática no passado. Lembro-me de pegar 3 garrafas de Bin 389 1996, para R $ 20 há alguns anos (mais ou menos o preço de uma garrafa de hoje) e, enquanto todos nós estamos ansiosos para comprar uma pechincha, é o desempenho de hoje sugere que este é um vinho bem a pena seu preço (full). Previsivelmente mas não menos prazerosa para ele, o Grange provado magisterial, para salvar a menos épica, na proporção de 1990.
O 1996 e 1998 foram os meus vintages de destaque e, apesar de super-juvenil, de 2004, mostrou uma pureza excepcionalmente vivas de fruta.
1986 - um vintage seco ainda leve.
Bin 389 (68% Cab, Shiraz 32%) - bricky núcleo com um aro largo e mais desenvolvido; uma saborosa Cabernet nariz mostrando "sucos da carne Pan 'com cedro e alcatrão. Muito animado para o ataque com amora e ameixa embora desbotamento e bastante magra através do palato médio e acabamento. Beba-se.
Grange (87% Shiraz, Cab 13%) - muito maior profundidade de cor, nariz interessante, esfumaçado com iodo pronunciado / personagem salgado, mostrando uma doçura briary como ele se aquece. A Whisp de fios de fumo e de iodo por meio de um paladar complexo, equilibrado e longo apoiado pela textura, taninos granuladas. Bom peso de groselha / cassis, com atraente salgados ressaca assim ainda muito ir.
1990 - um ambiente aconchegante, seca estação de crescimento e colheita.
Bin 389 (63% Cab, Shiraz 37%) - ameixa profunda, o nariz mostra notas de hortelã folhas com café torrado e ameixa, o Shiraz executa o seu papel bem, plumping o meio palato com alcaçuz e torradas / assado café gumes ameixa enquanto a Cabernet oferece elegantes frutas negras, firmemente apoiadas por taninos maduros, longo e contínuo.
Grange (Shiraz, Cab) - ameixa é bastante desenvolvida e granada com um nariz à frente e palato mostrando sândalo e especiarias. Falta glamour e sabor relativamente seco que tem uma intensidade atraente de framboesa, ameixa e especiarias com o bem-modulados, taninos granuladas. Não convencido de que este frasco vai durar até 2030, conforme sugerido e esta bate com as minhas notas de degustação anteriores deste vintage em 2006.
1991 - início suave, depois de longo período seco em crescimento, com uma explosão de calor a antecipação do vintage por uma semana.
Bin 389 (67% Cab, Shiraz 33%) - mais profundidade de cor do que o de 1990 e, ao todo, um vinho de dimensão mais corpulento e chewier com um frescor adorável e vibração ao seu núcleo suculento de frutos negros. Alcaçuz e salgados sucos da bandeja de carne emprestar complexidade.
Grange (Shiraz, Cab) - significativamente mais escura e infinitamente mais vibrante e jovem do que o de 1990 com muita ondulação muscular e ir buscar. Ameixa madura e frutas ricos em preto com alcaçuz e um polimento de carvalho tostado são mantidos em xeque por taninos maduros mas assertiva.
1996 - longo, estação seca crescente marcada por um começo legal.
Bin 389 (69% Cab, Shiraz 31%) - uma boa profundidade de cor, ainda é bastante apertado e quentinho no nariz com eucalipto levantado que segue através do paladar. Profundidade linda e definição de groselha e frutas vermelhas com alcaçuz e um maltado, salgados borda. Firmes taninos maduros em apoio - muito para desfrutar aqui e vai manter 10 + anos - vai mantê-lo informado - eu ainda tenho duas garrafas!
Grange (94% Shiraz, Cabernet 6%) - uma cor vibrante, escuro e apertado o nariz coberto de alcaçuz, menta e notas de soja muito promissora. É claro que o paladar é impressionante muscular, ágil e em camadas com soja, anis, menta, brinde, fumo e couro notas misturadas com uma costura profundo de amora e groselha / fruto cassis. Amplo apoio de taninos maduros, mas presente. Pwhoar!
1998 - uma mola fria seguido de muito calor, tempo seco produzido fruto excelente.
Bin 389 (Cab, Shiraz - percentagens não dadas) - muito profundo aparência jovem, com um nariz de carvalho salgados, polido com soja e alcaçuz. Grande profundidade de sabor com amora suculenta e groselha, pó taninos finos e um folheado de carvalho, muito polido, ainda bastante apertado, mostrando a soja como o aquecimento no vidro. Impressionante.
Grange (97% Shiraz, Cab 3%) - muito sentimental, fechada nariz mostra muita fruta exuberante primário, o paladar é igualmente juvenil com carvalho malte pronunciado, alcaçuz e bem definidas amora suculenta e groselha. Impressionante comprimento, profundidade e equilíbrio.
2004 - fevereiro leve seguido de um caloroso de março e abril produziu intensas, vinhos elegantes.
Bin 389 (53% Cab, Shiraz 47%) - tão profundo, jovem e primário que tem a exuberância sentimental de uma amostra de barril; um paladar muito unido mostra em pó (concentrado, mas pura) de groselha e taninos em pó. Pureza de frutas impressionante; toneladas de potencial.
Grange (96% Shiraz, Cab 4%) - embora atualmente coberta com madeira de carvalho, há grande pureza de seu fruto groselha subjacente e uma nota floral / tempero intrigante exótico; compacto, com taninos finos, em pó - uma vida longa e bonita à frente deste ...
Sarah Ahmed
O Detective do Vinho
24 de junho de 2009
