Austrália
Minha carreira de vinho começou a Oddbins em 2000. Eu adorava a cultura Oddbins 'de curiosidade e paixão sobre o vinho, e era um contexto em que prosperou, como fez vinho australiano com uma gama incomparável de vinhos, em seguida, regionalmente distintas, com muitos dos produtores boutique com quem eu estava em contato regular. Sem exceção, eu achei que eles sejam conduzidos por um amor do que fazem e uma cultura de excelência ...
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O Loire
Meu momento de definição com o vinho veio durante uma introdução ao curso de degustação de vinho quando provei meu primeiro vinho realmente maduro - Moulin Touchais 1986. A capacidade de vinho para mudar e desenvolver complexidade ao longo do tempo capturou minha imaginação. E por que eu nunca tinha ouvido falar deste vinho ou Chenin Blanc antes? Percebi que havia muito mais ao vinho que satisfaça os olhos e sentiu-se compelido a investigar mais!
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Portugal
Você poderia ser perdoado por pensar que Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay e Sauvignon Blanc governar o mundo. Então, o que a alegria que Portugal tem uma disposição brilhante de mais de 300 variedades de uvas nativas plantadas em algumas regiões vinícolas trinta, espalhadas da cabeça aos pés. O resultado: um caleidoscópio rico de singulares sabores, texturas e aromas. E agora, Portugal é realmente animador, porque vinificação ...
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África do Sul
Meu caso de amor com vinhos sul-africanos começou quando eu consegui Oddbins vinho fino na cidade. Tivemos uma pequena lista, mas perfeitamente formado incluindo vinhos Boekenhoutskloof, cuja icónica reputação foi garantido por donzela produtor Marc Kent de 1997 Syrah e, no auge do sucesso meteórico de solteira Eben Sadie Syrah / Mourvedre mistura, Columella 2000 ...
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Outro
Para mim, o vinho é tão excitante porque é uma vida, respiração coisa - ele evolui ao longo do tempo, é afetada pelo vintage, variedade e região, mesmo a ocasião quando nós prová-lo. Interessante e sedutora, como alguém pode resistir a ela em todos os seus muitos disfarces. E eu não sou excepção, de modo que eu me concentro em vinhos da Austrália, o Loire, Portugal e África do Sul, eu também realizar outras missões vínica ...
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