Sarah Ahmed - O Detective do Vinho

A nossa casa está sendo questionado, no mês passado como o meu parceiro completou os últimos retoques para sua dissertação de mestrado (Pessoas e Desenvolvimento Organizacional, e não de vinho - uma porca vinho por casa é o bastante) Esta semana veio a confirmação que ela passou, então ontem à noite comemoramos em grande estilo em The Greenhouse , cuja carta de vinhos - da variedade proporções bíblicas - tem uma seleção espetacular de Champagne.

Nós abaixou o óbvio (e os preços do número de telefone) em favor de Jacques Selosse Initiale Blanc de Blancs NV. É feito por Anselme Selosse, o produtor festejado muito biodinâmica, com quem você vai encontrar alguma informação boa aqui , no site da Rare Wine Co. 's.

Nosso sommelier do conselho soou com seu posfácio sobre a temperatura e aeração - servidos em copos de vinho não flautas, ele pedalou junto em perfeita sintonia com o nosso Menu Degustação Jardim. E embora eu concorde com a Rare Wine Co. que é um Champagne vínica, eu não iria tão longe como a compará-lo com "Borgonha, sem bolhas." O fruto é muito legal e guilelessly puro. Um belo vinho, é vendido por £ 75 no Teatro do Vinho .

E enquanto eu estou no assunto de saborear pratos e jantar, eu consultei a lista de vinhos no The Goring na semana passada. Os preços para Cristal e afins são muito inteligentes - muito mais baixo do que eu esperava. Eu estou apresentando uma degustação lá no final deste mês para Waitrose Food Illustrated leitores. Com base no almoço de ensaio, deve ser um prazer - vai deixar você saber como eu vou!