Sarah Ahmed - O Detective do Vinho

Até agora, esta semana 2011 relatórios antigos concentraram-se em New South Wales ( Clonakilla ) e Victoria (com relatórios de William Downie , Nick Farr de por Farr & Steve Flamsteed de Espectadora Inocente).

Vídeo de hoje centra-se em Adelaide Hills, mais a oeste, no sul da Austrália. Clique aqui para a minha entrevista em vídeo com David Lemire MW de Shaw & Smith sobre um vintage que ele descreve como "uma corrida entre maturação e botrytis". vistas Lemire sobre o superávit nacional são também interessantes.

Como você verá, foi um ano de emoções e com "Sauvignon estrela do show" (ver minha nota de degustação abaixo), não Shiraz e um míseros 10% do esmagamento Chardonnay habitual - Smith & Smith amantes M3 vontade precisa ser BMW M3 rápida de obter suas mãos sobre este vintage!

Quando eu visitei em julho (adega sala de degustação porta foto), Michael proprietários Hill-Smith e Shaw MW Martin me disse que as perdas das lavouras tinham sido ainda pior para os outros, pois, como Shaw observou "a maioria dos australianos não está preparado para isso [alta pluviosidade durante a colheita] ".

Explicitar as vantagens da mão de colheita e classificação de tabelas, Hill-Smith disse: "porque ainda mão escolher, nós poderíamos deixar qualquer coisa que não queria na vinha assim, com Sauvignon Blanc, nós escolhemos os lotes menos frutas, mas o que fizemos escolher entrou pela porta limpo, ainda que 6 semanas mais tarde do que nos anos anteriores e 2 semanas mais tarde do que a média. "

Aqui estão as minhas notas sobre os vinhos (e entre em contato com Vinhos Liberdade para armazenistas):

Shaw & Smith Sauvignon Blanc 2011

A cor pálida com uma coloração esverdeada e aromáticos crescentes entregar o jogo. Esta é uma intensa, lipsmacking e linear, mas não significa magro, Sauvignon. Vividamente gravado com pod maracujá, ervilha e dicas de louro, Hill-Smith disse-me que não incluem normalmente pressings Mas, este ano, um percentual pequeno de vinho imprensa foi incluído. Grande linha (100% de ácido natural) faz um bem focada final persistente. Um cracker.

Shaw & Smith M3 Chardonnay 2009

Camadas ricas de nougat, pêssego e gordura, as raspas de limão maduro para fazer um complexo, Chardonnay carnuda. Ácido apertado Adelaide Hill mantém em cheque eo acabamento é saboroso e longo prazo. Satisfatoriamente robusto.

Shaw & Smith M3 Chardonnay 2010

Um refrigerador anos contribui para uma maior frescura e finesse - amar o escorregadio, entrega sleek'n perfeita deste M3, que mostra pêssego branco nectarina, e melão. Sutilmente oaked seu tempo, em camadas e persistente. Jovem, primário, mas pronto, tem todos os ingredientes à idade lindamente.

Shaw & Smith Pinot Noir 2009

Apenas 300 casos desta versão relativamente nova e, para Hill-Smith, enquanto ele ainda está em curso (ano seguinte, ele pode experimentar um pouco do monte de fermentação), "ele é movido longe de ser completamente simples" não poderia concordar mais . Profundamente colorido este é um arborizado, Pinot terra com charuto, beterraba e cinco especiarias. Ele só não tem um comprimento pouco e talvez levantar (é uma mistura 50:50 de clones 777 e MV6), mas sem dúvida que vai vir com a idade maior videira, e talvez alguns caules!

Shaw & Smith Shiraz 2009

Este é um dos favoritos Aussie Shiraz clima frio, de forma consistente bons e os 09 não é excepção. Fermentado em c. Peles 1% Viognier há uma abundância de elevador e uma camada com notas de cinco especiarias e eucalipto e mais escuras, pimenta Szechuan carnudas, bacon, cravo esfumaçado e mocha à sua concentrado amora doce e suculento fruto de amora. Taninos maduros, mas presente enquadrar a fruta e dar textura. Lotes a gostar.