É o dia de hoje e Cabernet tendo recentemente provei 30 anos de melhores da Austrália, Cullen Vinhos Diana Madeline Cabernet Merlot 1981-2010, eu acho que nós sabemos de onde este blog vai!
De 1981 até o barril amostras da safra 2010, Cabernet Merlot Cullen mostrou grande consistência, tanto em termos de qualidade e caráter. A mineralidade dos vinhos foi muito comentado. Como Rockpool Bar & Grill do Vinho Director Sophie Otton colocá-lo "de tijolo quente para argila terracota ao ocre, limalha de ferro e iodo." Para alguns, o iodo foi o kelp, arquivamentos Otton de ferro meu cascalho. E parece-me que os mais recentes, vintages positivamente mineral-regado, são possuídos desta característica desde o início.
A casa vertical, trouxe o quão bem adaptado Cabernet Sauvignon é o clima de Margaret River temperado marítimo e solos de cascalho Ironstone e, especificamente, para a vinha Cullen em Wilyabrup em Margaret River. É o que levou fundadores Kevin e Di Cullen e Cullity Tom de Vasse Felix para criar seu "sistema denominação" próprio (ver garrafas retratados) anos antes que o sistema da Austrália integridade label (indicações geográficas) foi criado. Supervisionado pela Agricultura da Austrália Ocidental, Departamento Vanya Cullen me disse "que eles queriam ter certeza de que o vinho de outras áreas não foi misturado nos vinhos Margaret River."
Clique aqui para a minha entrevista em vídeo com Vanya Cullen após a prova e assista a este espaço para o meu relatório sobre todos os vinhos Cullen provas do 40 º aniversário: verticais de Diana Madeline Cabernet Merlot (1981-2010), a, Semillon / Sauvignon (2001-2010) Kevin John Chardonnay (2002-2010) e Mangan Vermelho (2004-2010).
Postado quinta-feira 01 de setembro de 2011
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