Hemel & Aaarde è una regione leader vino sudafricano. Significa che il cielo sulla terra che, più opportunamente, è il nome del Stellar Organic romanzo roobois essiccato vino dolce. Si raccolse una medaglia d'oro nella International Wine Challenge di quest'anno e la medaglia d'argento al Decanter World Wine Awards 2010. E 'uno dei quattro vini dolci che si sono distinti per me Vini del Gusto del Sud Africa la degustazione Terra. Troverete qui di seguito le mie note di degustazione, insieme ai dettagli della terra che diede i natali a questi vini ghiotto.
Stellar Cielo Winery organica sul vino NV da dessert Terra (Western Cape) - 100% Muscat d'Alexandrie - non è il vino più finesseful, ma, al prezzo, non c'è molto da piace di questo organico / fiera del vino del commercio che sfoggia molto maturo, piccante buccia d'arancia al pompelmo rosa. In bocca è ricco di una coraggiosa bordo tarte tatin alla sua buccia d'arancia / marmellata, fragole essiccate e midollo pompelmo. Solo ora sto scrivendo i miei appunti ho notato dove la fragola proviene da - "uve sono state essiccate su foglie di tè roobois che dà al vino un sapore unico." RRP: £ 8.99 presso il collo di bottiglia, Vintage Roots
Enologo Dudley Wilson dice: "il terreno è estremamente povera di tipo desertico: arido, con scarsa vegetazione, le viti crescono su un mix di sabbia e pietre. Le viti stressate e il sole cocente dare alle uve un sapore unico che è sottolineata dalle uve che è asciugato su un letto di foglie di tè roobois (che cresce solo in Western Cape), nel metodo come un vin de Paille. Dalla maggior parte del suolo "anemico" è nato il vino più luscious. "
Delheim Edelspatz "nobile Botrytis Riesling" 2009 (Simonsberg) - questo singolo vigneto Riesling è stata prodotta in un anno eccezionale per la botrite. E 'stretto e salato con midollo di pompelmo e un pizzico di brulée troppo. Bilanciamento buona freschezza, ben fatto. (. Inciso Delheim asciutto della Gewurztraminer 2008 ha mostrato la promessa con il carattere varietale buona mancava solo un po 'di concentrazione per giustificare l'inclusione in miei momenti - uno da tenere d'occhio, come l'età della vite gioca la sua parte). RRP: £ 10,95 a Jackson Vintners Nugent
Tipo di terreno: Oakleaf / Tukulu
Paul Cluver Noble Late Harvest Riesling 2009 (Elgin) - un naso mieloso suggerisce che potrebbe essere mostrando un certo sviluppo al palato, ma in realtà va bene, stretto e lungo con calce e tiglio, un po 'troppo midollo calce. Bella concentrazione e persistenza con un finale fischio acuto pulito. Davvero molto buono. RRP: £ 12,25
Il vigneto Riesling ha una frazione più alta di pietra di origine ferricrete quindi molto alto contenuto di ferro che conferisce al Riesling un bel palato strutturato a metà e anche un po 'di austerità per l'acidità racy dall'alto naturale acidità totale si ottiene da questi terreni.
Klein Constantia Vin de Constance 2005 (Constantia) - Constantia di Muscat de sweeties Frontignan richiesto Charles Dickens a parlare di "supporto incorporato in un bicchiere di Constantia e una fatta in casa biscotto" e Jane Austen per incoraggiare la sua eroina abbandonato pronto per provare un Constnatia po ' per il suo "potere di guarigione su un cuore deluso." Purtroppo, non avevo una casa fatta di biscotti e felicemente, non ho un cuore deluso, ma la sua magia Constantia ha lavorato su questo scrittore del 21 ° secolo in ogni caso! Bella arancia e buccia d'arancia naso, un tocco e confit, in bocca, ha profumo glorioso (gelsomino / fiore d'arancio), equilibrio (lapidaria pithy, dolce dolce) e la persistenza. Una vera delizia! RRP: € 30 a Berry Bros, Harrods, Lea & Sandeman, Harvey Nichols, selezionati negozi di Waitrose
Tipo di terreno: Hutton (profondo rosso terreni ricchi di argilla, derivati da granito decomposto). Per winemaker Adam Mason "L'elevato contenuto in argilla in vigna assorbe in modo efficiente e memorizza le nostre generose piogge invernali, rendendolo disponibile per le piante durante la stagione di crescita e nella tarda estate. Il processo di essiccazione che si svolgono sui risultati di vite in appassite, bacche di Muscat de Frontignan, e questo mette a dura prova le risorse della pianta, ma nel nostro caso sono ben tamponata grazie a questa riserva di acqua adeguata del suolo. "
Sarah Ahmed
The Wine Detective
(Vini degustati 27 luglio 2010)
