Elim è la patria di vigneti più meridionali del Capo. Mi è stato introdotto per l'enorme potenziale dei suoi vini da The Berrio Sauvignon Blanc, che ho venduto in Fine Wine Oddbins ', così grande per degustare una verticale di The Berrio e affermare la propria ageworthiness.
Latitude, la vicinanza alla costa e molto fresco, forti brezze da sud-ovest (per il quale posso garantire personalmente!), Insieme a terreni diversi sottoscrivere la qualità dei bianchi di Elim. Suoli quarzite fare per i vini minerali, Ferroxide di ferro giallo dà sapori asparagi e peperoni, mentre clay / shale produce note più tropicali.
Il mio organolettiche si concentrano sui riflessi, ma dato che questo è un up-and-coming regione in cui il lavoro è chiaramente in corso che ho scritto tutti i miei appunti per dare un'idea di dove si trova a Elim. I bianchi sono il suo vestito più forte - nessuna sorpresa dato il clima fresco, ma chiaramente il Syrah primo avvistamento suggerisce che ci sia spazio per un peso medio, piccante / sollevato Shiraz e il loro Pinot Nero mostra anche la promessa.
I vini bianchi
Nero Oystercatcher Sauvignon Blanc 2007 - metossipirazina molto (verde a base di erbe / erboso) naso, con caratteri fruttati di pompelmo in bocca - piuttosto magro anche se il 14% vol.
Nero Oystercatcher Sauvignon Blanc 2008 - un migliore equilibrio con caratteri metossi meno evidenti, un tocco di dolcezza al pompelmo; bordo minerale bello. 12,5% vol.
Strandveld Sauvignon Blanc 2008 - piuttosto silicea con un peso piacevole di uva spina e pompelmo insieme con sentori tropicali e piante erbacee. 13% vol.
Strandveld Adamstor 2007 - una miscela di Semillon e Sauvignon Blanc, la quercia domina attualmente, palato succoso limone - ha bisogno di tempo per compilare.
Il Berrio Sauvignon Blanc 2008 - fresco, frutta e verdura con un naso erboso e, in bocca, una pietra focaia, risacca minerale per il suo nucleo ricco di frutto della passione e frutta sambuco. Molto bene.
Il Berrio Sauvignon Blanc 2007 - succoso frutto della passione matura e sapido, acidità di limone. 13,5% vol.
Il Berrio Sauvignon Blanc 2006 - un fumoso, carattere dolce a base di erbe con il peso buoni frutti al palato e attraente acidità limone bilanciamento. 13% vol.
Il Berrio Sauvignon Blanc 2005 - piuttosto Riesling-like con un bel floreale, il naso e miele di agrumi freschi fiori di sambuco e palato con una limpida, finitura minerale. Molto bene. 13% vol
Il Berrio Sauvignon Blanc 2004 - abbastanza ampio con uva spina e pesca bianca, un po 'di sambuco, la freschezza e la limpidezza ancora bene al traguardo. 14% vol.
Il Berrio Sauvignon Blanc 2003 - hmm, conferma i miei pensieri su tappo di plastica - ossidato. 14% vol.
Flagstone Cape Winemakers Guild The Weathergirl 2006 - una miscela più o meno 50:50 di Semillon e Sauvignon Blanc, canna fermentato e affinato. Tight, limone ed erbacee, molto lucido ed equilibrato - ha bisogno di tempo, ma un sacco di potenziale.
David Nieuwoudt Spirito angolo Sauvignon Blanc 2008 - un naso erbaceo strettamente intrecciate, dimostra ancora una sorprendente ricchezza e profondità al palato, grande intensità e di volume in bocca, con una vena silicea - giovane con un sacco di potenziale. 12,5% vol. David Nieuwoudt di Cederberg mostra sensibilità e aplomb con i vini clima fresco.
David Nieuwoudt Spirito angolo Semillon 2008 - una raspa reale di Semillon erbaceo, lungo, pietra faccia quiet / sottile vino, un vino vero cibo. Ancora una volta, stretto ora, ma un sacco di potenziale. 13% vol.
Zoetendal Sauvignon Blanc 2008 - molto croccante e fresco con mele recisi freschi e magri pompelmo. Buona. 12,5% vol.
Il primo avvistamento Sauvignon Blanc 2007 - verde, in stile erbaceo, un po 'troppo verde nel profilo per il mio gusto. 13,5% vol.
Il primo avvistamento Sauvignon Blanc 2008 - erbaceo, ma con più frutta (mela e frutto della passione) per bilanciare l'acidità abbastanza magra. 13% vol.
I vini rossi
Zoetendal Shiraz 2007 - la metà del peso stile con prugne sangue dolce e rovere tostato. Manca convinzione. 14% vol.
Zoetendal Mile 2006 - una miscela Bordeaux, con un fumoso, oliva scuro, sapore caldo - over-estratti. 15% vol.
Il primo avvistamento Shiraz 2006 - prugne sangue e, con vibrante pepe nero incrinato, questo è molto piccante e sollevò con buona freschezza e definizione. Promettente. 15% vol.
Strandveld Shiraz 2006 - tannini essiccazione bloccare nel frutto. Query se c'è abbastanza frutta attendere alcuni maturazione dei tannini detto. 14,5% vol.
Il primo avvistamento Pinot Noir 2007 - tipicità varietale bene con frutti rossi e earthier, sapido barbabietole e sous bois. Promettente. 14% vol.
Sarah Ahmed
The Wine Detective
Settembre 2008
