Era evidente anche dalla fanciulla annata 2000 di Columella che qui era un vino ambizioso, con una differenza. Eben Sadie è sensibilmente scolpito Rhone-style blend di Syrah con un pizzico di Mourvedre ha messo Swartland, sua regione di origine, sulla mappa. E non senza una buona ragione.
Guardando indietro oltre un decennio di Columella (riportati in dettaglio qui ), Sadie ha realizzato un vino eccitante e raffinata che intende ulteriormente per affinare nel prossimo decennio. In precedenza la raccolta, la quercia meno nuova e, più recentemente, un elemento di fermentazione intero gruppo, hanno pagato i dividendi e firmare postare la via da seguire.
I miei preferiti? Essere molto felice se avete qualche 2001 o 2004 in cantina e attenzione per il 2008! Ma onestamente, c'era un sacco di come qui e basta.
Postato Giovedi 16 Giugno 2011
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