E 'il giorno Cabernet oggi e che hanno recentemente assaggiato 30 anni di bella australiana, Vini Cullen Diana Madeline Cabernet Merlot 1981-2010, penso che sapere dove sta andando questo blog!
Dal 1981 fino ai campioni di botte della vendemmia 2010, Cullen Cabernet Merlot ha mostrato grande coerenza, sia in termini di qualità e carattere. La mineralità dei vini era molto rimarcato. Come Rockpool Bar & Grill Wine Director Sophie Otton metterlo "da mattoni di argilla calda terracotta all'ocra, limatura di ferro e iodio." Per alcuni, era il loro iodio kelp, Otton la limatura di ferro il mio ghiaia. E mi sembra che le annate più recenti, positivamente minerali lavati, sono in possesso di questa caratteristica dal off.
La casa verticale ha portato quanto ben si adatta Cabernet Sauvignon è il clima temperato marittimo Margaret River e terreni ghiaia minerale di ferro e, in particolare, al vigneto Cullen al Wilyabrup in Margaret River. E 'ciò che ha spinto fondatori Kevin e Di Cullen e Cullity di Tom Vasse Felix di creare il proprio "sistema di denominazione" (vedi bottiglie foto) anni prima che l'integrità Australia sistema di etichettatura (Indicazioni Geografiche) è stato istituito. Supervisionato da Western Australia Dipartimento Agricoltura, Vanya Cullen mi ha detto "che volevano fare in modo che il vino da altre zone non è stato mescolato a Margaret vini del fiume."
Clicca qui per la mia video intervista con Vanya Cullen dopo la degustazione e guardare questo spazio per la mia relazione su tutti i Cullen degustazioni Vini 40esimo anniversario: verticali di Diana Madeline Cabernet Merlot (1981-2010), il Semillon / Sauvignon (2001-2010), Kevin John Chardonnay (2002-2010) e Red Mangan (2004-2010).
Postato Giovedi 1 Settembre 2011
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