La région de la Loire est devenu un foyer d'activité passionnante pour le mouvement du vin naturel, dont le but est de produire des vins avec une intervention minimale qui ont un sens authentique du lieu ou de la goutte de terroir (etc climat du sol,). Le week-end avant le Salon, les membres de la Renaissance des Appellations , le groupe dirigé par la Coulée de Serrant Nicolas Joly, de présenter leurs talents axés terroir. J'ai présenté un rapport sur les vins de Domaines membres de Bellivière et le Briseau déjà (voir ici ) et il ya beaucoup plus à suivre. Dans ce rapport, je veux me concentrer sur les vins du Château Pierre Bise à Beaulieu-sur-Layon dans le cœur de AOC Coteaux du Layon du.
Bien que n'étant pas un membre de la Renaissance des Appellations, Claude Papin du Château Pierre Bise est aussi tenace une terroirist comme elles viennent et il est immensément articuler sur le sujet que j'ai découvert en 2004 lors de ma première visite. Papin m'a présenté le concept de UTB - Unités Terroir de de Base (Unités de base du Terroir). C'est une forme de zonage viticole visant à identifier des zones homogènes de terres au sein d'un vignoble dont la particulière qualités vont influencer, par exemple, le processus de maturation et, il s'ensuit, le style de vin.
L'utilisation de ce concept, Papin a divisé sa succession 54ha en 25 climats différents (mini-parcelles) par référence à des facteurs différents (UTB). Il s'agit notamment du type de sol et de l'aspect - pas de surprises là-bas - mais apparemment le plus important, la distance à l'horizon (car cela influe sur l'angle du soleil et interception de la lumière) et la profondeur du sol. Papin a souligné que le plateau au-dessus de ses pentes semble homogène, mais, au-dessous de la surface, la géologie est plié et la profondeur du sol peut varier de 10cm à 1,5 m. En ce qui concerne la relation avec l'horizon, la baisse des colis peut être seulement 1 km de l'horizon tandis que d'autres sites sont élevées jusqu'à une distance de 15km à partir de l'horizon.
Ces climats informer son portefeuille de climat spécifiques vins. Comme Papin me l'a dit en 2004, "si je mélange de climats différents, même 1%, il n'y a pas d'harmonie, pas d'élevage." Le mois dernier, son fils, René, était à Londres pour présenter un mini-verticale de l'exceptionnel ageworthy et complexe Coteaux du Layon Les Rouannières. Il est originaire d'une élévation, un site venteux, avec très peu profondes des sols rocheux - la spilite roche volcanique pour être précis. Vous trouverez ci-dessous mes notes de dégustation, ainsi que des notes sur les versions récentes dégustés avec René et avec ses parents au Salon.
Coteaux du Layon Les Rouannières verticale
Coteaux du Layon Les Rouannières 2008 - seulement un millésime juste pour les vins doux, ce qui a un nez levé et le palais à la camomille, les agrumes juteux ananas assez serré et un ressac minérale. Bien avant; bonne.
Coteaux du Layon Les Rouannières 2007 - un millésime * glorieuse, ce vin concentré par passerillage (séchage sur la vigne, pas botrytis) et le sport une belle, le nez complexe et fabuleuse concentration de fruits en bouche. Les notes florales / camomille de levage et de mûre, miel, pomme cuite au four avec des raisins secs donne en bas. Riche, rond, mais trop long et persistant, avec la fraîcheur d'équilibrage signature d'un millésime passerillage. Excellente. (* Pierre-Bise Quarts de Chaume 2007 ont remporté le doux Loire plus de £ 10 Trophée Awards 2009 Decanter World Wine et Pierre-Bise Coteaux du Layon Beaulieu-L'Anclaie 2007 ramassé un prix Decanter lors d'une dégustation rapporté dans Decanter Janvier de - voir le rapport de Jim Budd de la dégustation ici ).
Coteaux du Layon Les Rouannières 2005 - un millésime concentré botrytis, c'est profond d'or, licorous avec beaucoup de sucrosité et de miel séché. Bien que plus arrondi que l'année 2007, il conserve toujours l'équilibre et l'équilibre, la finition de long et savoureux. Très bon.
Coteaux du Layon Les Rouannières 2003 - une couleur profonde et un nez brûlée réfléchir la chaleur exceptionnelle de ce millésime. J'étais dans la Loire que Août et peut rappeler les bouchons qui poussent sur une couple de bouteilles de Bonnezeaux pendant un voyage en voiture 40 minutes! En bouche, il est riche, que le miel brûlé / brûlée caractère persistant, mais il ya une minéralité sous et la finale est longue. Bonne / très bonne.
Coteaux du Layon Les Rouannières 1997 - tout à fait Calvados-comme sur le nez et la bouche avec meurtri pomme au four, tarte tatin caramélisée pommes et abricots secs, bien équilibré par une acidité qui porte une longue finale. Très bon.
Coteaux du Layon Les Rouannières 1996 - ce nectar ambré est très jolie sur le nez - c'est comme marcher dans une prairie estivale, avec des notes florales capiteuses / camomille. La bouche est complexe et long, avec des notes florales (camomille et de safran) se mêlent avec salés cèpes / tuf et de biscuit. Excellente.
Autre nouvelle version Coteaux du Layon (goûté au Salon et à Londres)
Coteaux du Layon Beaulieu L'Anclaie 2008 - (sols schisteux) - assez de beurre / buttercuppy, avec roussi d'abricot, de camomille, avec une intensité tout à fait bon. C'est rond de la l'Quarts de Chaume (voir ci-dessous). + Bonne
Quarts de Chaume 2008 - (volcanique / spilite sols) - moins de sucre que d'habitude, ce manque d'un peu d'intensité et est tout à fait en avant, surtout en comparaison avec le millésime 2007 qui je n'ai pas accordé d'or au Decanter l'an dernier World Wine (il est allé à obtenir un trophée). Il montre mielleux abricot, prunes jaunes et de camomille; la persistance décent. Bon.
Vin sec de nouvelles versions (goûté au Salon)
Anjou Blanc Sec Le Haut de la Garde 2008 - un grand, vin mûr (Papin ne malo totale ou partielle sur les blancs secs), avec du chocolat blanc bordé d'abricot, assez agréable, mais manque un peu de finesse. Bon.
Savennières Clos de Coulaine 2008 - (sable et schiste) bien remplie sur, Savennières modernes qui malo montrant encore une fois, avec des fruits abricot riche, ici tamponné par une minéralité équilibrage. Bonne / très bonne.
Savennières Clos du Grand Beaupréau 2008 - de la hausse a, venteux site avec plus de sable ce n'est plus fines, plus citrique, avec une acidité racée. Très bon.
Anjou-Gamay Sur spilite 2009 - impressionnante dans ce millésime de vin rouge grande, il s'agit d'un Gamay grave, très minéral et sec avec de beaux fruits noirs trimly étoffer ses os.
Anjou-Villages Sur schiste 2009 - sec, avec des tanins très exigeant, mais il ya une grande fraîcheur et minéralité à ce mélange de cabernets franc et sauvignon. Impressionnant structuré, mais il doit courber l'échine depuis plusieurs années à engranger le plaisir, par opposition à cadran impressionné.
Revendeurs du Royaume-Uni de Pierre Bise comprennent Bibendum et RSJ
