Moi et la Loire est devenu très bons amis autour d'un verre de Chenin Blanc, mais je suis fan de la région en général - une grande source de vins frais et fruités, le meilleur avec une minéralité étonnante si pétillant, sec, doux, rouge ou blanc. Et si vous visitez Sancerre, pas de meilleure façon de saisir l'impact de la minéralité que de visiter la Maison de Sancerre qui a un fantastique inter-active modèle qui explique la géologie de la région et la raison de ses différentes expressions stylistiques en fonction du type de sol. Prochain arrêt, visiter les producteurs de premier plan et le goût cuvées de Sancerre ou Pouilly Fumé de chaque - tâche difficile je sais ...
La région mérite l'amour beaucoup plus et, avec de meilleures pratiques viticoles et le réchauffement climatique font pour les millésimes plus cohérentes, je recommande de tout coeur rester coincé po Pour les amateurs de vins naturels, vous trouverez beaucoup de vins de caractère des producteurs aussi de caractère qui croient vins devrait exprimer les raisins, le vignoble et pas la main de l'artisan. Spécialistes Loire comprennent RSJ et St John Restaurants à Londres qui vendent aussi au détail, Les Caves de Pyrène et Vins Artisan (www.artisanwines.co.uk) qui se spécialisent dans les vins naturels.
Ces notes sont pour la plupart de mon voyage de la Loire Août 2008 avec intrépide (et primé) Loire blogueur et expert Jim Budd et de la foire commerciale annuelle de la Loire Février 2009. Celui-ci est mon pèlerinage annuel à consulter le dernier millésime et 2008 était un pirate avec Cabernet Francs montrant un grand potentiel pour le style classique et aromatique qui, je pense qu'il fait si bien. Grande sec / demi-sec Chenin Blanc, Sauvignon et Muscadet trop.
François Cotat - "plus vous travaillez un vin, le moins de potentiel qu'il a" et les vins de Cotat sont nettement bruts. Layered et puissants, ces vins de caractère défier les stéréotypes de Sancerre.
François Cotat Sancerre Jeunes Vignes 2007 - très nettley, vin savoureux, concentré et frais.
François Cotat Sancerre Mont damnée 2007 - fruit mûr, bourgeon de cassis et le nez acidulé, applely et rond en bouche, riche et puissant avec une colonne vertébrale minérale.
François Cotat Sancerre Bejeau 2007 - très concentré, serré, bouche minérale, super acidité racée - a besoin de temps, mais impressionnante.
François Cotat Sancerre Grande Côte 2007 - très nettley, riche, de qualité applely avec des notes de groseille et un minéral, le bord acéré, super-puissants, les bords herbeux, l'acidité structuré.
François Cotat Sancerre Mont damnée 2000 - millésime riche, un peu faible en acidité, belle nez floral, avec du miel et d'acacia, de pamplemousse acérées derrière, idem sur le palais, salade de fruits avec une crème minéralité de base.
François Cotat Sancerre Côtes de Bejeau 1995 - très pâle, fumé, le nez silex avec cette piquante, le caractère d'argile fraîche, quelques notes autolytiques - beaucoup de complexité. Agrume prononcés avec une teinte mandarine douce. Structure de la Grande porte une longue finale.
François Cotat Sancerre Le Grand Côte 1989 - truffley blancs notes de truffe, de réglisse (typique d'un millésime chaud), bouche ronde avec la vanille / blanc en chocolat, l'alcool prête puissance / poids Herer - 15%! La cuisine asiatique.
François Cotat cuvée spéciale Beaujeu (un baril) 1995 - l'aspect très jeune, calvados et muscovodo sucre / pommes de nez et la bouche avec un bord de sucre d'orge - une bonne structure et une légèreté (beaucoup de vins de ce millésime avec sucre résiduel).
Claude & Stéphane Riffault - un travail méticuleux, bien équipée cave produit un très moderne, propre style fruité avec une concentration de fruits très bon.
Claude et Stéphane Riffault Sancerre Les Boucauds 2007 (c.-à-Terres Blanches argile calcaire) - nez herbacé frais, très frais et une touche piquante en bouche, avec beaucoup de coupures de gazon, un organisme aussi; cosses de petits pois frais, très vert et maigre, avec un caractère minéral sous-jacent.
Claude et Stéphane Riffault Sancerre Les Chasseignes 2007 - plus de caillotes - très floral, le nez et le palais applely, plus de corps et de la richesse, note acidulée d'argile à la fin - très savoureux et fruité avec une note acidulée.
Claude et Stéphane Riffault Sancerre Les Pierrotte 2007 - silex plus argile / calcaire - v pâle, nez minéral, plus de groseille sur les lots palais d'agrumes, de pamplemousse acérées, racé, acidulées, très silex par l'arrivée, une très bonne longueur - tres tendue, racée et serré - mon vin de départ.
Claude et Stéphane Riffault Sancerre Antique 2007 (échantillon de réservoir) - Terres Blanches, vieilles vignes (c50yo), le chêne de 30% - 400-600l, 12 mois avec boattonage. Nez minéral et le palais Très, pamplemousse d'acier, de groseille, bourgeon de cassis - bouche puissante, beaucoup de fruits ici, beaucoup de puissance de fruits dans un style, la longueur axée agréable.
Claude et Stéphane Riffault Sancerre Antique 2006 - nez minéral pur, une fleur de sureau, très fruité avec des mûres, groseilles douce, un taux de craie et de l'acidité très juteuse.
Claude et Stéphane Riffault Sancerre Rose 2007 - Terre Blanche avec une certaine silex; fraise des bois et le nez de cerise et de bouche avec une saveur salée; assez mouthfilling.
Claude et Stéphane Riffault Sancerre Rouge La Noue 2006 - en moyenne 21 vignes ans - canneberges dynamique / cerise claire, nez de fruits rouges écrasés, de cerise et de myrtille - Fruité vibrant. Bouche intense montre saveurs rouges et de cassis / baies, très fruits de la forêt avec la myrtille, des épices cannelle. Frais de sarriette, de tanins texturés.
Claude et Stéphane Riffault Sancerre Rouge Antique 2006 à 40 ans de vieilles vignes (Antique première fois en 1996) - Nez mûr avec des notes de confiture, fraise / framboise cerise avec des notes de cerise noire et myrtille. Bigger tanins en bouche, ce qui est très salé avec des fruits charnus derrière, la cannelle et des notes de réglisse: un grand vin - a besoin de temps.
Henri Bourgeois - un gros producteur aussi faire des vins un négociant, mais la qualité est élevée dans le conseil à Henri Bourgeois et les meilleurs vins sont excellents.
Henri Bourgeois Petit Bougeois VDP 2007 - beaucoup de bourgeon de cassis, de feuilles et très bas de la ligne propre, avec une bonne saveur / ligne - principalement des fruits de Cheverny et le Cher, la Touraine, certains Sancerre, mostyly argile, silex, sable.
Henri Bourgeois Pouilly Fumé 2007 - partie propres vignobles ou partie acheté en fruits. Le nez et le palais Flinty - très classique.
Henri Bourgeois Grande Réserve / Le Baron Sancerre 2007 - argile calcaire de Le Grande Côte - bon corps, une acidité juteuse, beaucoup de puissance, très propre, moderne conduit fruits, bon équilibre, le vin accessible - très bien fait.
Henri Bourgeois Sancerre Mont damnée 2007 - très herbeux, crayeux, nez minéral, tres tendue sur le palais, complexe, minéral, salee, très longue et serrée, la finition concentré.
Henri Bourgeois Sancerre Mont damnée 2000 - la chaux, blanc et asperges sur le palais, très jeune encore, la qualité mouthfilling minérale, limpide - très fine et longue ...
Henri Bourgeois Jadis 2006 - yo barils 3-4, pas de filtration. Très pâles, beaucoup de pouvoir ici, riche, minéral, très subtiles avec une puissance enroulé. Très longue, la bouche est un lavage de minéraux - un fabuleux et insolites Sauvignon Gris du coeur de Mont damnée.
Clos Henri 2007 Marlborough Sauvignon - oui Bourgeois ont un avant-poste NZ! Mega asperges et les chats pipi avec une bonne texture pour la Nouvelle-Zélande - bouteille plus tard que la plupart avec un plus elevage.
L Bourgeois Sancerre 2006 - vieilles vignes (50yo plus), silex et de chêne (50% de fûts neufs) créer un vin très riche avec des crèmes pâtissières sur le nez, idem en bouche mais une équivoque serré, noyau minéral - poing très fer dans un gant de velours .
Henri Bourgeois Sancerre d'Antan 2006 - vinification même que Jadis ce sport une chaux / nez d'agrumes et a une très soudée, bouche très traction - rincé avec des minéraux, comme si elle a été filtrée à travers la roche - la complexité formidable structure, la longueur et de minéraux, mais pleinement se déployer,
Henri Bourgeois Sancerre Les Bonnes Bouches Rouge 2005 - beaucoup de cerise noire, succulent, très bonne maturité de cerise noire avec des tanins lisses - agréable, le vin accessible,
Silex La Bourgeoisie Sancerre Rouge 2005 - épicé, mûr, nez de fruits noirs, sombres, subtilement fumé, avec tanins fermes mais mûrs, savoureux, mais frais, jeune et serré - parfait pour le canard / jeu.
Henri Bourgeois Vendange de la Saint-Charles 1997 - un bonbon Sauvignon de la glorieuse époque 1997 - d'or avec un miel, le safran, le sucre d'orge, le nez et le palais de calvados, très bonne fraîcheur vient de passerilllage (séché plutôt que de fruits liquoreux).
François Crochet - très précis, des vins structurés de cette jeune vigneron.
François Crochet Sancerre Rouge 2006 - prune bien mûre, de cerise noire, kirsch, beaucoup de myrtilles - impressionnante.
François Crochet Sancerre Réserve de Marcigue 2006 - à partir de calcaire ce qui est féminin et élégant comme un Musigny Chambolle. Blackberry et de cerise avec une minéralité prononcée.
François Crochet Sancerre Blanc 2007 - juteuse, dynamique, très bonne définition / précision, bourgeon de cassis / groseille, beaucoup de vivacité avec un noyau minéral - excellent.
François Crochet Sancerre Les Amoreuses 2007 - calcaire - (ouvert de 10 jours) encore beaucoup de punch de puissance, de poussée et de longueur avec une charge minérale persistante et le bord salé.
François Crochet Sancerre Le Chêne Marchand 2007 - calcaire - très joli, floral, fruité avec une acidité juteuse, d'agrumes et de pomme morsure, assez longue, persistante et minérale - un peu sobre en ce moment parce que, tout en bouteille.
François Crochet Sancerre Le Chêne Marchand 2006 - riche en pêche blanche, fruits à noyau crème / salade de fruits, une touche chaleureuse - reflète le millésime.
Serge Dagueneau et filles - poids de bons fruits, vins accessibles, bien fait.
Serge Dagueneau et Filles de Pouilly-sur-Loire 2006 - la région ne dispose que d'c40ha au total de Chasselas, répartie entre de nombreux producteurs. Doux, nez mûr de pêche et de noisette, amande d'abricot avec un chiffon doux, crémeux noisette, bouche texturée.
Serge Dagueneau et Filles Pouilly Fumé 2007 - nez floral avec bourgeon de cassis, expressif avec un bord plus dur, doux, venu de bord le fruit groseille avec bourgeon de cassis et d'un noyau de minéralité; finale ferme à sec - tout à fait du vin crustacés traditionnelle de bien-être.
Serge Dagueneau et Filles Pouilly Fumé 2006 - nez serré, plus crémeux plaque, plus mûr que prévu, avec des notes de pêche blanche et de miel.
Serge Dagueneau et Filles Clos des Chadoux Pouilly Fumé 2006 - très ouvert, expressif, bouche texturée avec pomme mûre, de fruits à noyau, une note crémeuse, bien équilibré, délicieux vin avec un sous-jacent, le fil minérale.
Serge Dagueneau et Filles La Léontine Pouilly Fumé 2006 - parcelle avec plus de calcaire, nez boisé (mais seulement 3 barils yr old), épicé du vin puissant riche d'une grande pureté et de précision. Relativement accessible, caractère fumé, tout comme avec Graves-notes grasses Sémillon / jaune mirabelle de caractères, fruits à noyau et de miel.
Serge Dagueneau et Filles Les Filles Pouilly Fumé 2005 - nez très minéral et le palais avec fruits mûrs jaunes un sentiment de richesse et de la circonférence enroulée autour d'un noyau minéral - coing, feuilles de curry - Savennières-like - puissant, structuré et minéral.
Serge Dagueneau et Filles Les Montes de Saint-Lay Chardonnay 2006, VDP des Coteaux Charitois - 12%, mais une bonne richesse, le melon miel, de pêche blanche, de nougat, avec une acidité fraîche.
Serge Dagueneau et Filles Les Montes de Saint-Lay Pinot Beurrot (Gris) 2006, VDP des Coteaux Charitois - 12% - fumé nez d'abricot et rond bouche épicée avec une maigreur Loire.
Serge Dagueneau et Filles Champagnise Methode Traditionelle, VDP des Coteaux Charitois - très simple directe et fruité - facile à boire.
Didier Dagueneau - tragiquement Dagueneau est décédé dans un accident de l'an dernier ULM, la succession est maintenant entre les mains de son fils Benjamin. Musculaires, bien des plaies, des vins puissants, presque pas Sauvignon en 2006 tel est le périmètre.
Didier Dagueneau Blanc Fume de Pouilly 2006 - 2 parcelles de silex - très curry en poudre le nez / fusil, beaucoup de présence palais pour le bébé - un vin puissant avec des fruits de prune jaune musculaire.
Didier Dagueneau Pur Sang 2006 - argilo / calcaire - spectre saveur semblable à la campagne précédente, mais avec plus de puissance et la longueur - fruits jaunes, certains bourgeon de cassis très concentré dans un contexte floral / parfumée, plus de cassis de bourgeon.
Didier Dagueneau Silex 2006 - silex axée curry en poudre fumé / feuille sur le nez, plus de caractère bourgeon de cassis. La concentration des saignements des yeux avec un leafier, levé la note donc assez floral ainsi que des minéraux avec les fruits à noyau, ciselé finition minérale, presque à court en raison de sa densité et de puissance. Présence massive palais, a besoin de beaucoup de temps.
Didier Dagueneau Sancerre Le Mont damnée 2006 - la première fois en 2005, après Didier défriché et planté. Nez très expressif, beaucoup de pêche blanche, fruits à noyau, un certain grassiness sous-jacent, bouche souple, prune jaune, fil très épicée / blackcurrabt bourgeon, finale fraîche, bourgeon de cassis très, herbeux avec une chaleur (14%).
Vincent Grall - une trouvaille de la visite, recommandé par mon Nadia B & B d'accueil de la très accueillant et confortable Les Logis du Grillon, à 3-5, rue du Chantre, Sancerre 18300, France.
Vincent Grall Sancerre Cuvée Tradition 2006 (silex) - belle acidité juteuse, délicieux fruits de groseille ronde avec une minéralité sous-jacente.
Vincent Grall Sancerre Cuvée Tradition 2007 (silex) - une expérience très différente et l'indication du millésime spectaculaire - minéralité de pierre à fusil, de l'acidité nettley et super linéaire, soudée blanc.
Vincent Grall Sancerre Le Manoir 2006 (argilo) - fermenté mais pas vieilli dans le chêne, nez floral avec des épices et de vanille; bouche puissante avec une vraie douceur / la richesse du fruit, soutenu par l'équilibrage, l'acidité nettoyage bouche et une fraîcheur herbacée faire pour une bouche souple - précoce avec un potentiel.
Vincent Grall Sancerre Le Manoir 2007 (argilo) - batonnage beaucoup moins dans ce millésime pour refléter le style plus classique minérale, de la vendange. Séchez-les avec de pamplemousse acérées, de l'acidité dentelé et un baiser de chêne.
Domaine Fouassier Sancerre Les Grands Groux 2007 (calcaire) - tout à fait retenu par bourgeon de cassis, très persistant, long et élégant avec un poids joli fruit.
Domaine Fouassier Clos Paradis Sancerre 2007 (argile / calcaire) - sobre, nez serré, le nez de pamplemousse d'acier si rond et Tanger, sur la bouche. Beaucoup de goût et de la persistance avec son herbe, une acidité juteuse.
Domaine Fouassier Sancerre Romains Les 2007 (silex) - très minéraux avec plus d'un parfum de pierre à fusil; bouche racée - fine, serrée et longue minéralité salée - crie pour les huîtres - mon choix d'un bon groupe.
Domaine Fouassier Sancerre Les Chailloux 2007 (silex) - minéraux et de pamplemousse juteux et des notes d'agrumes se mêlent sur le nez et le palais. N'a pas la profondeur ou la longueur de Romains, mais les vignes sont à seulement 10 ans.
Domaine Fouassier Sancerre Le Clos de Bannon 2007 (silex / argile) - pierre à fusil minérale super / curry en poudre le nez; à la fois riche et minéral en bouche avec beaucoup de ronde, fruit juteux sur le milieu de bouche, mais la finition reste assez fermée suggérant un longue vie à venir.
Domaine Fouassier Sancerre Les Chasseignes 2007 - très serré, solidement structurés avec une minéralité ciselé - a besoin de temps.
Domaine Vacheron - une visite passionnante de Vacheron certifiés de vignobles biodynamiques, suivie d'une dégustation de travaux en cours et l'article fini - ou plutôt les articles - une verticale impressionnante de Les Romains et Belle Dame.
Domaine Vacheron Sancerre Blanc 2007 - très bonne intensité, texture crayeuse par 07 agrumes tendue; finale persistante.
Domaine Vacheron Sancerre Romains 2006 - Les serrés, le nez gunflinty trahit les sols de silex que le palais est l'année 2006 riche en nez de pêche blanche; une bonne longueur.
Domaine Vacheron Sancerre Les Romains 2004 - vin superbe - un nez floral miellé mène à un palais d'acier fabuleusement strucvtured au pamplemousse teinté miel. Superbe turbot dans une "lite" beurre blanc avec fraîchement cueillies pois et les haricots.
Domaine Vacheron Sancerre Les Romains 2003 - nez riche et harmonieuse et le palais avec du miel et d'acacia Frangipan offre beaucoup de plaisir.
Domaine Vacheron Sancerre Les Romains 2000 - or jaune avec des reflets verts, nez expressif avec des fleurs et Brasso; rond, bouche mûre (!).
Domaine Vacheron Sancerre Rouge 2006 - une bonne structure et morsure délicate de rouge et de cerise noire, fruits à noyau de cerise. Très serré maintenant (août 08), mais avait ouvert par le Salon en Février 2009 pour montrer dynamique de fruits frais.
Domaine Vacheron Sancerre Belle Dame 1996 - mis au point riche et mûr avec un fumé, le nez et le palais faisandé et une bonne profondeur de douce cerise et de prune mouchetée de chocolat et de réglisse.
Domaine Vacheron Sancerre Belle Dame 1999 - frais, nez minéral et le palais, tout maigre, mais attrayant avec de petits fruits rouges et de cerise, d'épices.
Domaine Vacheron Sancerre Belle Dame 2002 - joli nez d'épices séchées / encens; beaucoup de sucré légèrement fruits rouges et noirs sur la bouche avec des notes de réglisse; tanins fermes suggèrent gardera.
Domaine Vacheron Sancerre Belle Dame 2005 - un millésime grand et un grand vin qui a fourni l'occasion de repousser les limites en termes d'extraction. Il a un éclat sombre avec mûrier épicé et fruits de myrtilles, tactiles adhérente "courtes" tanins besoin de temps pour moelleux et d'élargir à l'appui plutôt que marque le fruit. Ressac minérale intrigante suggère qu'il vaudra la peine.
Frédéric Mabileau - St Nicolas de Bourgueil / Bourgueil et Saumur maintenant producteur - impressionnants lumineuses et modernes finement vins adouci, Frédéric Mabileau fermes en biodynamie.
Frédéric Mabileau Saumur Blanc 2007 - cela, le premier blanc à partir de St Nicolas de Bourgueil Mabileau producteur, est aussi impressionnant car il est ambitieux - que Frédéric dit "j'adore Chenin Blanc," il veut dire! 40 ans de vieilles vignes situées dans le Puy Notre-Dame de produire une profondeur impressionnante et la concentration de coing et d'abricot, bien que fidèle à la vendange, il est à la traction et focalisé avec une nouvelle finition, crayeuse.
Frédéric Mabileau Anjou (Cabernet Sauvignon) 2007 - belle pureté de fruit à la cerise, noyau de cerise et de gravier chaud; soupçon de violettes à la finition. Tanins souples - très accompli.
Frédéric Mabileau St Nicolas de Bourgueil Les Rouilleres 2007 - très directe, fruité et frais de Cabernet Franc avec brillant cerise rouge et jaune et des notes de violette - facile à boire.
Frédéric Mabileau St Nicolas de Bourgueil Les Rouilleres 2006 - une année plus chaude produite une couleur plus foncée et une plus grande profondeur de fruits à noyau de cerise rouge et jaune / cerise et de violette; tanins mûrs, mais texturé.
Frédéric Mabileau Bourgueil Racines 2007 - argile et les sols de silex de produire un style dense, serrée et structurée. Le nez révèle chêne avec un fruité sous-jacent frais, beaucoup de chêne sucré à l'attaque sur le palais avec une couture profonde de la pure, mûre, cassis parfumé dessous.
Frédéric Mabileau St Nicolas de Bourgueil Couture 2007 - vin impressionnante structuré avec confiance floral tranchant, des fruits frais - une grande finesse et le potentiel.
Frédéric Mabileau Bourgueil Racines 2006 - encre, nez floral avec de chauds, des fruits noirs graveleux - minéral très, avec le cabinet, tanins légèrement adhérente suggérant une longue vie devant.
Frédéric Mabileau St Nicolas de Bourgueil Couture 2005 - riche, fruits myrtille douce, pourtant, c'est frais avec des tanins amples justificatives.
Frédéric Mabileau Bourgueil Racines 2006 - la profondeur d'encre, avec sombres, les fruits mûrs - cassis - le nez et la bouche; tanins fins et poudreux et très bon équilibre, moderne, cabernet franc finesseful.
Frédéric Mabileau St Nicolas de Bourgueil Eclipse 2005 - un chiot simple et, pour le moment, sur une laisse serrée, mais il symbolise Frédéric de style moderne et élégant - une excellente profondeur et la pureté de fruits, rationalisée et fraîche.
Domaine de la Cotelleraie / Gérard Vallée - un autre leader St Nicolas de Bourgueil dont les vins ont tendance à plus de fruits noirs, bien que les niveaux d'alcool demeurent généralement assez faible.
Domaine de la Cotelleraie / Gérard Vallée St Nicolas de Bourgueil La Croisee 2007 - succulente, mûre, la structure ronde avec la cerise noire et de mûre, des notes de tabac.
Domaine de la Cotelleraie / Gérard Vallée St Nicolas de Bourgueil Les Perruches 2007 - violettes, la poussière de charbon tranchant de cerise noire, que la succulence - grande persistance; suave tannins.
Domaine de la Cotelleraie / Gérard Vallée St Nicolas de Bourgueil En Volée 2005 - vineuse, riche et mûr chaude et terreuse.
Bernard Baudry - la Loire a une énorme variation des types de sols et de Bernard Baudry leur exloits un grand avantage, ce qui rend différentes cuvées de chacun.
Bernard Baudry Chinon Le Clos Guillot 2006 - jeune avec une belle profondeur de prune bien défini et de framboise avec une touche de cannelle épices, tanins fermes mais mûres et de l'acidité fraîche pour faire une bonne longueur. Les sols argileux et le tuffeau.
Bernard Baudry Chinon Les Grezeaux 2007 - Le nez est expressif avec des fruits rouges et noirs à l'avant; le poids des fruits belle soutenue par des tanins mûrs, graveleux. Gravel sur argile.
Bernard Baudry Chinon Le Croix Boissée 2007 - fruits rouges mûrs, parfumé, floral, vin élégant avec une longueur soyeuse agréable. Clay / calcaires.
Bernard Baudry Chinon Le Croix Boissée 2006 - plus sombre avec un floral, le nez sauvage, profonde fruits, d'encre et parfumé avec une truculence de gravier chaud; tanins fermes mais mûrs fournir un appui suffisant - un gardien. Clay / calcaires.
Domaine de Noblaie -. La Bourgogne formé Jérôme Billard est une étoile montante dans la Loire et a travaillé à Petrus Domaines à Bordeaux et Dominus Estate dans la Napa Noblaie sont assurément à surveiller.
Domaine de Noblaie Chinon Les Blancs Monteaux 2006 - une parcelle de vieilles vignes de fruits prête une bonne concentration et la définition de ses fruits rouges et noirs; mûrs tanins en poudre, bonne longueur, bel équilibre.
Domaine de Noblaie Chinon Les Chiens Chien 2006 - jeunesse noire, le vin épicé avec fruits noirs mariés à la firme, mais mûres, des tanins en poudre, crayon de plomb sur la finition attrayante.
Domaine de Noblaie Chinon Pierre de Tuf 2007 - un an avant et un très attractif, le vin floral avec de belles tanins mûrs; élégante.
Pierre-Jacques Druet - Bourgueil caractère de ce vigneron qui vieillit magnifiquement idiosyncrasique.
Pierre-Jacques Druet Le Grand Mont 2005 - couleur profonde, de fruits rouges mûrs et noirs avec une minéralité fraîche, tanins fins, élégant et long terme.
Pierre-Jacques Druet Vaumoreau 2005 - magnifiquement conçu, vin élégant avec belle intensité de mûre, de cerise et de cassis avec une couture de minéralité.
Pierre-Jacques Druet Vaumoreau 2003 - plus de générosité que le 2005 avec des fruits noirs épicés avec une bonne couche de poussière de charbon; noyau minéral se cache en dessous.
Pierre-Jacques Druet Vaumoreau 1995 - beaucoup plus solides, des tanins tendres mariés aux fruits noir d'encre avec un caractère fumé et que la note la poussière de charbon.
Pierre-Jacques Druet Vaumoreau 1990 - vin terrible - Pierre Jacques dit que son meilleur millésime jusqu'en 2005. Parfumé à la bien définis fruits rouges et noirs, chaleureux, graveleux qui fondent dans la bouche-le-tanins - une beauté avec beaucoup de vigueur.
Domaine de la Butte - Jacky Blot a fait son nom à Montlouis-sur-Loire où il artisanat exquise Chenin Blanc, sec et doux. Il est également tailler une excellente réputation pour les rouges qui viennent de différents niveaux de ses vignes en pente, chacune avec différents types de sols et de l'exposition Il s'agit d'une mini-verticale à partir de mi-pente vignes -. Pente Mi.
Domaine de la Butte Pente Bourgueil Mi 2006 - riche, mûr petits fruits sauvages avec un bord floral; bien structuré, il montre l'élégance et la finesse.
Domaine de la Butte Bourgueil Mi Pente 2005 - plus grand, plus mûr de fruits que la 2006 avec une note chaleureuse terreuse. Généreux, le vin jeune, a besoin de temps.
Domaine de la Butte Bourgueil Mi Pente 2004 - tres classique - bien défini de petits fruits rouges et noirs entourent tanins musclés; acidité équilibrante élégante, belle longueur.
Domaine de la Butte Bourgueil Mi Pente 2003 - 2003 exubérance mûrs fruits de la forêt du nez, peu confiturés; amplement soutenue par des tanins sur le palais.
François Chidaine - méticuleux, précis vins d'une pureté de fruit fabuleux, minéralité et l'équilibre de Montlouis-sur-Loire où il estime silex et d'argile faire pour plus d'exubérance des vins fruités et accessibles et Vouvray, dont l'argile et de calcaire grève un bel équilibre entre puissance et élégance. Ses vins mousseux sont des arguments forts au point - une Petiillant sec »gastronomique« Vouvray et polyvalent a, brillant applely Montlouis Brut. Pour les lecteurs qui préfèrent leurs vins secs, François est plus intéressé par les vins secs, qui représentent 80% de sa production et il est toujours bon de se rappeler avec la Loire Chenin que le sucre résiduel en demi-sec styles est là pour équilibrer l'acidité Chenin il ne faut pas renoncer ces vins.
François Chidaine Les Argiles Vouvray 2007 - admet nez sobres de miel classique, des fleurs et des pommes fraîches coupées; sec, bouche tendue minérale avec le bouche-nettoyage acidité. Très fine et pure.
François Chidaine Le Clos Baudoin Vouvray 2007 - puissant, enroulé vin sec, ciselé avec des minéraux avec une bouffée de calvados / pommes meurtries - atheletic, mis à parcourir la distance.
François Chidaine Montlouis-sur-Loire Clos du Benoit 2007 - très mielleux vin sec aux agrumes, de pamplemousse en particulier à l'avant; une finition minérale avec des notes de fenouil.
François Chidaine Montlouis-sur-Loire Bournais 2007 - 10 ans vieilles vignes, ce qui a un nez fruité très ouvert, et le palais avec des poires, des pommes acidulées et aux coings, avec une acidité vive d'agrumes donnant une finition longue et fine.
François Chidaine Montlouis-sur-Loire Choiselles 2007 - un peu de sucre résiduel prête une note crémeuse joliment équilibrée par une acidité fraîche; une bonne profondeur de la peau de poire et de la poire; très accessible.
François Chidaine Montlouis-sur-Loire Clos Habert 2007 - une richesse de frais, fruits acidulée animé par une vive, persistante fil de l'acidité. Bel équilibre.
François Chidaine Montlouis-sur-Loire Les Tuffeaux 2007 - 17g de sucre résiduel ici pour sensiblement plus mûr et plus rond, encore une belle petite couche de l'acidité vive et la pureté de fruits entoure une pierre à fusil, noyau minéral.
François Chidaine Le Bouchet Vouvray 2007 - épicé et exotique avec écorces d'agrumes lapidaire, pamplemousse rose ainsi que la steelier celui-ci! Un vin puissant avec beaucoup de potentiel (le sucre 10g/residual).
Stéphane Cossais - un homme sur une mission de qualité obsessionnel qui n'a pas laissé la banque couper court à sa promesse exceptionnelle en tant que vigneron, au lieu la collecte de fonds en vendant des obligations à des clients qui, j'en suis sûr sont de la variété très satisfaits.
Stéphane Cossais Montlouis-sur-Loire Maison Marchandelle 2007 - étanche agrumes acidulé avec un ressac minérale; besoin en temps, mais beaucoup de promesses.
Stéphane Cossais Montlouis-sur-Loire Maison Marchandelle 2006 - pamplemousse vibrantes, d'acier et de fumé, fruité encore sèche avec une bonne persistance.
Stéphane Cossais Montlouis-sur-Loire Volagre 2005 - montre la générosité du millésime complimenté par la douleur grille; douce riche en fruits est bien corsetée par mouthcleansing acidité; longue finale minérale. Très accomplie.
Franz Saumon - un autre nom tout nouveau à Montlouis-sur-Loire - le lieu de l'être!
Franz Saumon Montlouis-sur-Loire Le Petit Caporal 2006 - sec avec riche, mûr, fraîchement coupé pure et les pommes meurtries, de coing et de miel déshydraté; acidité bien équilibrée.
Franz Saumon Montlouis-sur-Loire Clos de Chene 2006 - ciblée, le palais étroit avec comice poire, chaudes notes calvados à l'heure actuelle (août 08) assis une petite partie du bois de chêne qui ajoute un vernis de la gousse de vanille douce / chocolat blanc - prometteur mais a besoin de temps.
Franz Saumon Montlouis-sur-Loire, plus Minerale 2007 - demi-sec de style, très attractif avec une clarté belle de poire avec un ressac mielleuse; la légèreté et un bon équilibre.
Domaine Taille aux Loups - ci, où Jacky Blot a commencé à tisser sa magie dans la Loire. Il est impitoyable sur la qualité, les fruits jeter ce qui ne répond pas à ses normes rigoureuses et l'obtention d'une concentration qui est flatté par le chêne.
Domaine Taille aux Loups Rémus Plus 2007 - super coupe de fruits frais du verger blanc et fleur de pommier avec un coup de vanille; chêne prête gravitous - grande structure - sans nuire à la vigueur de fruits. Vibrant; un gardien.
Domaine Taille aux Loups Rémus 2002 - mes notes disent wow, wow, wow! Apparemment, similaire à la 07 dans sa jeunesse ce n'est d'acier fraîche, directe et pure avec une charge alléchantes de la moelle de pamplemousse et le zeste. Superbe.
Domaine Baumard - l'un des producteurs principaux de Savennières faisant finement structurés, à long terme des vins et des Coteaux du Layon, en particulier Quart de Chaume. Baumard bouteille sous capsule à vis afin progressive hein!
Baumard Clos de St Yvyes Savennieres 2004 - riesling'esque avec une belle fleur de chaux pure et de miel, avec une acidité fraîche; la persistance agréable.
Baumard Savennieres Clos de Papillon 2004 - jolies notes florales mais ce n'est d'acier au coeur de pamplemousse serré; eau à la bouche.
Quarts de Chaume Baumard 2007 - intensité glorieuse de mûre, verger au miel et agrumes; exubérance juvénile maintenant, mais beaucoup de potentiel de vieillissement. Ici
Sarah Ahmed
Le détective Vin
Août 2008, Février 2009
