Ceci est mon deuxième rapport régional sur les vins de l'Afrique du Sud Goût de la dégustation de la Terre, celui-ci en se concentrant sur Shiraz et certains mélanges inhabituels dans lequel Shiraz joue un rôle majeur ou mineur parmi italien, portugais et d'autres vareties Rhône français. Vous trouverez ci-dessous mes notes de dégustation, ainsi que les détails de la terre qui a donné naissance à ces vins rouges intéressants.
Vondeling Erica Shiraz 2007 (Voor Paardeberg) - J'aime Blancs Vonderling de beaucoup, mais les rouges ne m'avez pas saisi à ce jour jusqu'à maintenant, ce qui est. Sombre et épicé avec de cassis et de gâteau aux fruits soutenue par des tanins musclés. Le «assaisonnement» (6% Carignan, Mourvèdre 5%, 3% Grenache) en fait un grandi Shiraz. Good value for money. PPR: £ 12.50 à Vins St Aubyn Leshchallas
Granite altéré sols (Clovelly / Oakland / Hutton)
Graham Beck La Syrah Ridge 2005 (Robertson) - pierre café très (caramel / moka / terre chaude) sur le nez et la bouche, mais il ya un noyau sombre et nerveux à ce, avec des tanins osseuses que j'aime. Bon. PPR: £ 17,95 au Bibendum .
Viticulteur Marco Ventrella dit de ce vin de vignoble unique "quel que soit millésime nous voyons toujours certaines caractéristiques terreux dans ce vin. Cette valeur est calculée à partir des sols durs de schistes non altérés dans le bloc avec une teneur en sel naturel élevé (qui remonte à un 450.000.000 années de la mer intérieure ancien lit). D'origine naturelle sel espèces arbustives poussent bien dans les zones inter-rangs et d'agir comme une culture de couverture naturelle. "
Bouchard Finlayson Hannibal 2007 (Hemel en Aarde) - J'ai toujours aimé ce mélange un peu austère, dans ce millésime avec beaucoup plus réduite Shiraz - c'est 52% Sangiovese, 14% Pinot Noir, Syrah 13%, 9% Nebbiolo, Mourvèdre 9% et 3% Barbera. Sa nourriture conviviale, savoureuse, sec, minéral, bouche terreuse est pris en charge par l'entreprise, mais des tanins fins. Intense, mais bien équilibré. PPR: £ 16.65 à Lea & Sandeman
Malmesbury schiste qui offre suffisamment d'humidité, mais parvient toujours à limiter la vigueur des plantes.
Spice Route Chakalaka 2008 (Swartland) - un autre mélange déjanté (ici 51% Shiraz, 16% Carignan, Mourvèdre 11%, 11% Souzão, Grenache 8%, 2% de Tannat, 1% Petite Syrah) montre fruits vive - vive, myrtille écrasée et de cassis - complexé par salés tanins. Très jeune, mais il ya une note plus sérieuse ici - tenir pendant un an ou deux et je soupçonne que le fruit sera ton un peu et les notes salées viennent plus à l'avant, ce qui rend un partenaire bonne nourriture.
Type de sol: Oakleaf et Koffieklip
Reyneke Cornerstone 2008 (Stellenbosch) - ce mélange de 38% Syrah, 18% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 9% Cabernet Franc me mettre dans l'esprit d'un lit bébé Loire (Malbec). Je sais, il n'y a pas Malbec dans celui-ci, mais il a l'avantage de fumée à son charbon a légèrement noir, fruit minérale soutenue par des tanins fermes, squelettiques. Très bon. RRP £ 12.99 à Oddbins . À la foire aux vins du mois de mai, j'ai aussi goûté à la Shiraz Cabernet Réserve 2007, qui était vraiment très bon - raffiné sur le nez et le palais, subtilement fumé avec juteux fruits rouges et noirs et des tanins fermes mais poudreuse.
Type de sol: les sols granitiques décomposés,. Loam sableux sur le gravier et d'argile.
Malagas Wine Company Sijnn 2007 (Swellendam) - un vin du mois Août et mon stand du vin de la dégustation, un mélange impressionnant de 42% Shiraz, Mourvèdre 26%, 21% Touriga Nacional, 10% et 1% Trincadeira Cabernet Sauvignon. Les vignes sont plantées sur la moyenne, super-caillouteuses - une touche de Douro-comme peut-être, si parfait pour le Touriga Nacional et Trincadeira, communément connu sous le nom Tinta Amarela dans le Douro Il apporte certainement le Touriga Nacional, un peu de ce qui va un long chemin. Voici son parfum de violette et de succulentes, de cerise noire charnue en font un vin élégant compensée par aussi élégantes, des tanins fins. Terrific PPR: £ 17,75; importés par Bibendum .
Vigneron David Trafford décrit le sol comme «pierre de 90% ... la plupart du temps un lit de cailloux roulés sur ardoise / schiste de base, [qui] semble faire ressortir un caractère herbes / ardoise, non seulement dans ce vin, (qui a un noyau intense de fruits sauvages), mais aussi dans notre Blanc et Rose »de la vigne même."
Radford Dale Black Rock Road Blend 2006 (Perdeberg, Swartland) - ce mélange de 60% Shiraz, 13% Carignan, Grenache 9%, Mourvèdre 11%, 1% Viognier montre beaucoup de lard fumé avec fruits noirs juteux et de cassis - bonne couche , la complexité et l'équilibre. Très bon. PPR: £ 10.99 Green & Blue
Le type de sol: Gros granit décomposé sur une argile rouge. Vignerons Edouard Labeye et Jacques de Klerk dire «Ce vin exprime les caractéristiques des sols, il est cultivé à travers un minéral fascinant, presque métallique, de la veine qui est visée à l'françaises comme« sang de la terre ", ou" sang de la terre ". Très conditions climatiques chaudes couplées à des terres arides force croissante les racines de ces vignes à plonger très profond pour l'humidité, ce qui entraîne de faibles rendements et la caractéristique, violet concentré, de réglisse et d'arômes de lavande et de saveurs épicées. Les saveurs typiques de garrigue ou de Fynbos qui sont ainsi conférées sont indéniables et reflète une fois encore l'individualité de ce site. Les variétés que nous cultivons mêmes à Stellenbosch ont des natures entièrement différentes, des structures et des saveurs et n'ont pas la chaleur et la texture dense de la Pederberg. "
Zevenwacht Tin Mine Rouge 2006 (Stellenbosch) - un vin structuré avec la sarriette, sauge séchée à ses Tight Knit fruits rouges et noirs. Eh bien fait. (71% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, Merlot 6% et 3% Primitivo) Prix conseillé: £ 10.99 à Oddbins
Minérale des sols riches en composés d'une couche organique supérieure suivie par une épaisse couche de granit décomposé et un contrôle d'argile sous-jacente couche "le potentiel vigoureuse croissance de la Syrah et raisins Primitivo, tout en permettant suffisamment de profondeur et de la bonne consistance pour les racines de se développer en profondeur et absorber la quantité désirée d'eau et de minéraux. Ceci, en combinaison avec la plus «cool» versant occidental, livre du vin qui est plus axée sur l'élégance et d'épices pilotés par des arômes que sur ces grandes et fortes notes de fruits mûrs. "
Sarah Ahmed
Le détective Vin
(Vins dégustés 27 Juillet 2010)
