C'est mon quatrième rapport régional sur les vins du goût d'Afrique du Sud Juillet la dégustation de la Terre à l'ambassade d'Afrique du Sud (photo), celui-ci en se concentrant sur les vins de Bordeaux rouges de cépage unique et des mélanges.
Un couple d'années, j'ai été échanger des courriels avec André Van Rensberg, qui fait partie de mélanges du Cap plus beaux de Bordeaux, rouge et blanc au Vergelegen (voir mon écriture d'une dégustation verticale ici ). Vexé et / ou perplexe par la mode pour la Syrah et du Rhône, il mélanges mémorable exprimé sa ferme conviction que «la petite robe noire pour les dames (à la Chanel!) Sera toujours magnifique, et la même chose s'applique à la version King Cab." Et le haut Cabernets Cap sont juste là-haut.
À cette dégustation approfondie, je n'ai pas le goût les grands vins de Vergelegen, Rustenberg et formes similaires (au cas où vous vous demandez pourquoi ils ne sont pas mentionnés!) Vous trouverez ci-dessous mes notes de dégustation de mon stand des vins de celles que je fait le goût, ainsi que les détails de la terre qui a donné naissance à ces vins de cépages bordelais et des mélanges.
Raats Cabernet Franc 2007 (Stellenbosch) - une puce, le vin de sauge séchée nuancée avec la cannelle et d'épices à son concentré, cerise presque crunchily bien définis soutenue par des tanins musclés. Une belle longueur et la finesse - un excellent partenaire pour le canard. Très bon. RRP c £ 17,99 au Vins nues .
Décomposée sols granitiques.
Dixon Peak Cabernet Sauvignon Merlot 2007 (littoral) -, ce vin biologique à partir de vins Hills Waverley organiques et Olives a un nez de bleuets levé et le palais avec plus de viande / salés aux olives noires. Eh bien fait avec une clarté agréable de fruits, des tanins souples et un bon équilibre. Un peu cher cependant. Le seul commerce / RRP £ 15.15
Connu une croissance organique sur les pentes Glenrosa de la chaîne de montagnes à environ 250m Witzenberg dessus du niveau de la mer. Les herbes et les arbustes particuliers à cette altitude et sur ce type de sol contribuent à une herbaceousness qui peut être associé avec des saveurs de menthe [si je n'ai pas les ramasser].
Waterford Cabernet Sauvignon 2006 (Stellenbosch) - il s'agit d'un mélange élégant de 86% de Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, Petit Verdot 4%, 5% Malbec de cassis lumineux bien défini, le cèdre, les minéraux et la terre soutenue par des tanins fermes, musclés. Très bon. PPR: £ 14,75 au BBR
Fer grès riche Montagne de la Table sur un sous-sol d'argile dense moyennes.
Springfield Methode Ancienne Cabernet Sauvignon 2003 (Robertson) - souple avec une bonne profondeur de cassis depuis plusieurs années et un sur leesy attrayante, la texture ainsi que salés chêne. RRP £ 20.00 au SA Vins en ligne
Vigneron / propriétaire Abrie Bruwer dit "Vingt-six ans, nous avons dégagé un triangle 2,8 ha de terres précédemment ignoré, parce qu'il n'était pas« bon »assez. Trop rocheuse [Rock 75% Quartz] et presque trop raide .... Nos vignes ne poussent, se débattant dans un premier temps - pratiquement aucun sol, les racines avaient au fluage des roches dernières; ils ont pris beaucoup plus de temps à porter que d'autres, mais a finalement fait. Le miracle était dans le fruit. Baies minuscules - intense en couleur et la saveur .... "
Vilafonté Série M 2006 (Paarl) - Je suis un fan des vins Vilafonte qui sont faites par Zelma Long - longtemps dans le nom, longue en bouche, avec bien définis, des fruits juteux et tanins fins et à grains fins, les vins ont une élégance admirable et ce mélange de Cabernet Franc 44%, 39% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot et 3% Malbec ne fait pas exception avec des produits frais de la cannelle-léché quetsche et prune. PPR: £ 20.99 à Vins Handford
Pour Zelma Long "Les vins Vilafonté sont tous sur le sol - il est même nommé d'après le type de sol sur la propriété appelée vilafontes. Les sols sont parmi les plus anciens dans le monde après avoir été daté à carbone entre 750.000 et 1.500.000 années vieux. Les sols sont très altérés et dépouillés de leurs nutriments, entraînant à la vigne de très petites dans un modèle de plantation à haute densité. Les vignes et les petits sols altérés induire une maturation accélérée et modèle de développement œnologique qui mène à une date de récolte typique étant 2-3 semaines plus tôt que la moyenne de l'industrie. Rendements minuscules provoquent une intensité, la concentration et une structure chimique solide qui contribue ageability excellente dans ce vin. "
Tokara administration Réserve Rouge 2006 (Stellenbosch) - 82% Cabernet Sauvignon, 10% de Petit Verdot, 8% Merlot. Vigneron Miles Mossop impressionne encore une fois! Ce rouge montre phare parfumé de bleuets mûrs et de cassis avec de la cannelle et la feuille de laurier épices; fines, de cèdre saupoudrées tanins faire pour apoised, vin élégant. Très bon. £ 22,95 au vin direct
Fruits Immobilier vient pentes de la montagne Simonsberg, mais seulement le meilleur du meilleur de la - les meilleurs raisins provenant des meilleurs blocs de feuilles de chêne sur les sols. Le rendement moyen est compris entre 5 et 9 t / ha (32 et 58 hl / ha).
MR-de-Compostelle 2007 (Stellenbosch) - un mélange musclé de Cabernet Franc 32%, 24% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec, 16% de Petit Verdot et 8% de Merlot avec une profonde, nez épicé et le palais de bleuet concentré, de cassis et de terre, salés notes lentilles étayés par des tanins de traction - tendons et Heft. Temps impressionnant et les besoins. RRP c. £ 32,99 au vin Handford , La Planète des raisins
Kaapzicht Steytler Vision 2006 (Bottelary Hills Stellenbosch) - Pinotage fait pour un gutsier "Bordeaux mélange», sèche et terreuse, avec une douceur mélasse noire tenue en échec par un réseau dense et sombre, ventre tendu de fruits. (50% Cabernet Sauvignon, Pinotage 35%, 15% Merlot) £ 2o.99 à vins sud-africains en ligne
Type de sol: «Clovelly 'granite altéré la couche arable sur une couche de gravier, d'argile au-dessus de quelques sous - sol friable. Le rendement de 7 - 8 tonnes à l'hectare
Sarah Ahmed
Le détective Vin
(Vins dégustés 27 Juillet 2010)
