La dégustation Big fortifiée en Avril et London Wine Fair mai a été l'occasion de déguster les vins de moins suspects habituels. J'ai déjà écrit quelques fabuleux australiens muscats de liqueur, basanés et Tokay ici . Voici mes meilleurs moments portugais.
Carcavelos
Quinta da Bela Vista Carcavelos NV - mis en bouteille en 1991, le stock restant de cette curiosité historique des Carcavelos appellation tous, mais défunte est détenu par la Companhia Agricola faire Sanguinhal. Quinta da Bela Vista a été mise à la récolte en 1969 et l'âge moyen des vins (fabriqué à partir de Galego Dourado) dans ce mélange non millésimé est âgé de 70 ans. Mûr à point de noisette sèche, avec de noix verte et savoureuse nam pla conseils, il n'en conserve pas moins une bonne acidité, bien intégré avec le «fruit», donc pas de coudes. Intéressant.
Moscatel de Setúbal / Douro
Bacalhoa Moscatel de Setúbal 2001 - jeune avec un bon corps et la profondeur de fruits légèrement des notes de noix verte; très bon équilibre / la persistance.
Bacalhoa Moscatel de Setúbal 1999 - quelques années de plus à son actif et il montre un peu plus tertiaire (noix verte) caractère; belle complexité ici.
Bacalhoa Moscatel de Setúbal 1998 - un millésime magnifique et riche, fruit de mandarine légèrement roussis et un bord de noisette; intense, long et concentré. Un très beau vin.
Bacalhoa Moscatel Roxo 1999 - fabriqués à partir de la plus rare clone teinté rouge, je choisis ce vin pour mes 50 Grands Vins du Portugal et il est depuis courtisé de nombreux admirateur avec son nez de sang de pamplemousse levé orange et rose et le palais complexé et texturé par un lapidaire, le bord de noisette. Belle structure.
Bacalhoa Moscatel Supérieur 1993 - ambre foncé avec un bord de noix verte, c'est plus profond et plus salées de caractère, avec un timbre de noisette ligneuse merveilleux, et de boîte à épices en finale. Très bon état - une méditation, de post-vin de dessert.
Adega Cooperativa Favaios Moscatel du Douro 1989 - montre délicates notes florales, avec des notes de sucre d'orge, le zeste d'orange, amandes et de miel séché sur le nez et la bouche - pas aussi doux dans le style comme un Setubal Moscatel de, qui vient de beaucoup plus faible des sites. (LIWF)
Port
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo Réserve Port - bien présenté dans une grande bouteille de 50cl (qui ressemble à un vin de dessert), il s'agit d'un style élégant avec un nez levé, de cassis menthol et lumineux cassis frais. Bien fait, un style contemporain.
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo Late Bottled Vintage Port 2005 - légèrement fumé avec épicé, de cassis et de petits fruits; bien qu'il y ait élégante est une bonne concentration, la structure et la longueur.
Quinta de la Rosa Finest Reserve Port - un séchoir de style, structuré, avec beaucoup de réserve intense de réglisse et d'épices soutenues par des tanins osseuses. Jeune.
Quinta de la Rosa Vintage Port 2007 - très floral, aromatique, le port expressive - un bon reflet de ce millésime élégant, soutenu par des tanins fins.
Ramos Pinto Quinta de Ervamoira 10 Year Old Tawny - ronde et douce en milieu de bouche avec une longue, équilibrage, un peu aride, finition de noix. Très bon.
Ramos Pinto Quinta do Bom Retiro 20 Year Old Tawny - encore 10 ans cliquets vraiment la complexité - belle concentration de fruits secs et les noix; équilibrée de long, persistantes et très bien.
Ramos Pinto 30 Year Old Tawny - et un autre 10 ans apporte une réelle profondeur et la couche de complexité supérieur - noix vertes, caramel à ses fruits secs. Toujours élégant, long. Très bon.
Churchill de 10 Year Old Tawny - les riches et les nez fruité si la bouche est sèche / plus grave que prévu avec un squelette belle des tanins de noix donnant une finale longue et prolongée. Excellente.
Churchill 20 Year Old Tawny - style très élégant, long, de noisette et fines, très bonne.
Dona Matilde Vintage Port 2007 - un début puissamment concentrée impressionnante, avec beaucoup de réglisse tranchant de cassis mûrs et de baies noires et de cerise, bien soutenue par tanins fermes mais mûrs. (LIWF)
Duorum Vintage Port 2007 - une encre, la teinte profonde, il montre exubérante cassis mûr, de baies et de fruits, cerise sur le nez. Dans la bouche, c'est gros, gras et épicé avec beaucoup de grâce de punch à ses concentrés de fruits noirs, une note prononcée de menthol donne un ascenseur. Bien équilibré, avant et fructueuse, il semble réglé pour fournir beaucoup de plaisir potable sans la nécessité de la cave depuis des décennies. (LIWF)
Croft rose Port - un Douro'ness à ce sujet dans son floral, parfum, fruits rouges et noirs et soupçon de chocolat, si l'accent est mis sur la cerise rouge vif / fruit de la canneberge. Portion recommandée est refroidi, sur la glace ou en long drink avec de l'eau tonique. (LIWF)
Dalva Rose Port - un nez fruité de cerise et le palais avec un bord d'anis. Très simple mais bien fait. (LIWF)
Dalva Golden White 1963 (premier semestre 2010 en bouteille et sera mis en bouteille sur demande) - les pommes fraîches coupées au nez, à la crème lisse caramel et de sucre d'orge à l'attaque, suivie d'une finition en noyer tranchant. Il a le focus d'un vin de cru et, pour moi, est un peu linéaire, manque de la complexité de l'âge en date du (non millésimé) ports blancs que j'ai goûté (voir ici pour plus de détails). Plan de Dalva de lancer un âge 20 Year Old Port Blanc Fait plus tard cette année. (LIWF)
Dalva Golden White 1952 - Roy Hersh, dont je respecte l'opinion beaucoup plus, a déliré sur ce vin qui est peut-être pourquoi le 63 est tombé à court de mes attentes. Le 52 est, cependant, une autre histoire. Beaucoup plus de vigueur et de la complexité ici. Il montre un nez un peu terne au caramel, mais le palais aux multiples facettes est une autre histoire - avec une couche après couche salés de la chicorée, le tabac, vert olive, les noix et les graines d'anis. Long et persistant, il ya beaucoup à retenir l'intérêt. Une inhabituelle, je soupçonne polarisant, style de vin de niche. (LIWF)
Andresen 20 années vieux port blanc - plus léger corsé et plus lisse que un tawny, c'est comme le Eufémia Quinta de Santa ans en date du portos blancs que j'ai goûté un il ya quelques années (voir ici ). Il est également très différent d'un fauve en saveur: plus d'amande de noix et de crème caramel à crème brûlée, une impression beaucoup plus renforcée par le vin à côté. (LIWF)
Grahams 20 années vieux port Tawny - il s'agit d'un fauve satisfaisante avec une grande profondeur de moreish fruits secs, de noix et une texture crème brûlée / douceur caramélisée. Bien équilibré, avec une définition sécheresse / amende à la finition qui contraste avec la pulpeuse plump'n milieu de bouche. (LIWF)
Quevedo Blanc Port - d'or, avec un fruité, sucre Demerara-tranchant le nez et la bouche, c'est rond, étonnamment fruité et bien équilibré, avec environ 110g de sucre résiduel. (LIWF)
Quevedo Rosé Port - très floral, frais, élégant et long avec des pétales de rose et délicat de fruits rouges et de cerise. (LIWF)
Quevedo Ruby Port - un nez floral et le palais de cassis et de chocolat. Pas le plus concentré de styles, mais encore une fois, élégante et lisse dans sa livraison. Bravo et je le préfère à une partie de la plus grande producteur "yoof marché" styles. (LIWF)
Quevedo 2007 Vintage Port - très floral, avec des violettes levées, black berry, cassis et de cerise. Il a du style élégante signature de la maison, il est donc sur le style plus sec, avec un beau morceau de grip aussi. Présentation, bien sûr, compte tenu du marché cible, ce qui est vendu dans une demi-bouteille attrayante. Je dois dire, j'aime l'évolution vers des formats plus petits pour les vins enrichis en alcool. (LIWF)
Madère
Blandy Colheita Bual 1991 - un garçon sérieux moelleux, lisse comme, avec riche, mûr, de fruits secs et de crème figgy café avec des épices; à long, très équilibré, et tout à fait s'engager - un stand sur le vin de la dégustation.
Blandy Colheita Malvoisie 1992 - super lisse, avec Demerara, le sirop d'érable et la vanille. Luscious.
Barbeito Sercial 1988 frasqueira - une belle, vin délicat à sec avec du jasmin levé et subtilement salé mirin. Long, persistante et ciblée. Très bon.
Barbeito 2000 Colheita Cask 40a - j'adore Colheitas Barbeito de Single Cask et cette nouvelle version à la hauteur de toute attente, montrant doux d'agrumes, le sucre d'orge, de jasmin et de mirin levé sur le nez et le palais avec une épine à son goût de noisette finale longue et racée. Charmante. (LIWF)
Broadbent Madère Terrantez 1978 - apparemment la récolte de l'an dernier a abouti à seulement 2 tonnes de ce cépage à travers toute l'île. J'aime son sèche, le bord du tabac salés et c'est un bel exemple avec plus d'une bouffée de fumée de cigare café crème bleu à son noyau riche en douce, les fruits secs. Très bon.
Pereira D'Oliveira Oliveiras Colheita Serical 1989 - sèche, le style de caractère avec salés nam pla et une queue salée à l'arrivée; longue et intense.
Pereira D'Oliveira Oliveiras Colheita Verdelho 1985 - une qualité mirin levé le nez et un palais de fruits utile de goyave; bonne longueur.
Pereira D'Oliveira Oliveiras Boal Reserva 1980-riche et piquante avec une profondeur de belle séchés, fruits épicés bien équilibré par l'acidité; élégant, long.
Pereira D'Oliveira Oliveiras Boal Reserva 1958 - une profondeur terrible de fruits et d'épices, c'est intense et long terme. Très bon.
Sarah Ahmed
Le détective Vin
(Vins dégustés 19 Avril 2010 à la dégustation de Big fortifiée et 19 mai 2010 à Londres International Wine & Spirit Foire)
