Il pourrait y avoir plus de 1500 producteurs enregistrés de Madère, mais aujourd'hui, il ne reste que huit producteurs dont l'un, la Madeira Wine Company (" CMM "), les comptes pour plus de la moitié des exportations en bouteille de vin de Madère. Pas un mince exploit dans un monde dans lequel les vins enrichis luttent pour élargir leur circonscription.
Survie du plus apte
MWC bijou dans la couronne est le Blandy marque, du nom de la dynastie marchande fondée par la fortune demandeur John Blandy il ya 200 ans, en 1811. Dans son livre Les Blandys de Madère 1811-2011, Marcus Binney graphiques survie de la famille contre vents et marées. C'est une histoire de l'acquisition et la fusion astucieuse dans un contexte de maladie, la dépression, la révolution et la guerre.
Prenez achat Charles Ridpath Blandy de l'ancien stock de marchands britanniques qui coupent et courut au cours de la peste oïdium désastreuse en 1852. Par sa mort, en 1879, Binney dit «stock de l'entreprise a été estimée à 5.000 tuyaux (l'équivalent de 3 millions de bouteilles), avec une valeur supérieure à £ 200 000." Mis en bouteille sous le nom de famille, ces vins précieux ont servi à jeter les bases pour ne pas juste pour le succès Blandy, mais aussi de Madère dans le monde entier la réputation. Facile à voir pourquoi, à cette dégustation 200 e anniversaire au cours de laquelle nous avons eu la grande chance de goûter deux pré-oïdium Madeiras (à partir de 1822 et 1811) à la fois, je pourrais ajouter, en excellent état.
Fusion
En 1925, pendant les années de dépression, l'instinct de survie de la famille Blandy les a amenés à jeter leur sort à la Madeira Wine Association (maintenant MWC), dont le courant (beaucoup rationalisé) marques comprennent Leacock, Cossart Gordon et Miles ainsi que Blandy.
La famille Blandy a dirigé avec succès la CMM jusqu'en 1989, quand ils sont allés en partenariat avec la famille Symington de renommée du vin de Porto. Se référant à leur contribution, la CMM président Michael Blandy identifié la façon dont les Symington avait élargi son réseau de distribution de façon exponentielle MWC, ainsi que la commercialisation apportant une valeur inestimable et savoir-faire technique à la table.
Pour Paul Symington, une étape importante a été la mise en œuvre des méthodes modernes de sa famille avait introduit avec succès pour le vin de Porto, qui selon lui, a abouti à "une réflexion beaucoup plus pur du terroir», aussi de la variété, mais après la résistance initiale à partir de IVBAM de l'île organisme de certification (Instituto do Vinho, faire Bordado e faire Artesanato da Madeira), qui, il a rappelé, dit multi-primé vigneron Francisco Albuquerque, il faisait des vins dans le mauvais sens!
Une nouvelle ère
À juste titre, en cette année du 200 ème anniversaire de Blandy, Symington a confirmé que, juste la semaine précédente, les familles avaient accepté que sa famille serait de réduire leur participation dans la CMM et de la famille Blandy retrouverait une participation majoritaire et diriger l'entreprise.
Ajoutant que le déménagement était à l'amiable, Symington a expliqué qu'il permettrait à sa famille de se concentrer sur leur empire en plein essor du Douro, qui s'étend maintenant à 25 quintas, la marque Cockburns (acquis l'an dernier) et les vins de table du Douro, qui, dit-il, «prendre un immense laps de temps. "
À l'avenir, la CMM sera dirigée par Michael Blandy et son neveu, le réalisateur Chris Blandy, qui ont tous deux parlé de l'histoire de leur famille dans l'entreprise, que vous pouvez lire tout sur le livre Binney!
La dégustation
Pas de vin séduit comme Madère et dont la douce, capiteux et envoûtant parfum nous mener par le nez, Bisto Kid de style, de l'étage d'entrée à cette dégustation glorieuse. Spanning 183 ans et sept générations de Blandys, le line up composé de la gamme la plus complète des millésimes rares et anciens jamais réunie par la famille - ils avaient bel et bien pillé la bibliothèque du vin du Blandy (photo).
Après chaque note de dégustation, j'ai fourni des statistiques vitales - sucre résiduel (RS), l'acidité totale (TA) et la puissance de l'hydrogène (pH), suivies de commentaires sur les vins et, pour les mettre dans leur contexte historique, un événement mondial clé qui a eu lieu au cours de l'année en question.
Ironie du sort, étant donné qu'il doit avoir été le vin le plus facilement disponible, Blandy malvoisie de Madère 1994 Colheita échoué pour arriver! Pour la petite histoire, avec son accueil chaleureux et sec en été et la récolte au début 1994, a été l'un des meilleurs années de la décennie, particulièrement remarquable pour Malvoisie qui Albuquerque observée bénéficie d'un faible pH. Si c'est 3.5 +, semble-t-vins peuvent s'oxyder très rapidement. RS 118.4g / L, TA 6,7, pH 3,37
Blandy malvoisie de Madère 1985
Une teinte rougeâtre jeunesse avec une jante orange / safran. Un beau nez, frais, doux et savoureux comme un tangily chutney de fruits. Une charge réelle de fruits dans la bouche, qui couvre toute la gamme des pommes fraîches, cuites et tatin. Contreventement acidité prête grande ligne, attention et de concentration à son terme, si persistante finition encore serré. Avec un bord de Demerara à son acidité racée, la douceur est magnifiquement intégré. Terrific. RS 117.9, TA 8,47 pH 3,51
Commentaires: un millésime petite - seulement deux fûts ont été embouteillés, la production de 1.420 bouteilles. Albuquerque dit qu'il a rare acidité, extrait sec et la concentration de montrer si bien si jeune. Il a été élevé en fûts de chêne américain 650l assaisonné au Caves Blandy à Funchal pour 24 ans.
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Blandy Terrantez Madère 1976
Un profond, brun teinte avec un taux de pénétration inférieur à pinces-comme sur le nez et la bouche que Richard Mayson souligné est typique de cette variété avec sa touche sucrée caractéristique amère et de douceur. Au nez, il est malté et très épicé avec un soupçon de plant de tomate. Dans la bouche, souple et relativement ronde, il montre le sucre d'orge, de malt crème café, et panneforte. Une finale longue et épicée montre vibrato cumin ascenseur. Délicieux dans un peu plus sec, plus savoureux de style. RS 95,46, TA 7,43, pH 3,41.
Commentaires: cette variété très rare unprolific et les maladies susceptibles, à l'origine de la Dão, où il est également connu sous le nom Folgasão, a été presque complètement perdu. Recommandé avec un café ou un gâteau au chocolat, peut-être même panneforte! Il était âgé de 26 ans en 1000 l chevronnés fûts de chêne américain à Caves Blandy à Funchal.
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Blandy Sercial Madère 1966
Un jeune, rouge intense pâle avec une teinte bright'n nez complexe avec breezy convaincante nam pla, de jasmin, roses peaux de pomme et de noisette. Dans la bouche, il est sec, subtilement texturés et très concentré avec une coupe de fruits frais aux pommes et des notes d'épices et de vin de riz enfilé à travers sa longue et serrée, la finition juteuse. Un doigté de sucre résiduel apporte l'équilibre et la présence. Quand je suis revenue à elle à la fin de la dégustation, la finition était de noisette pure. Un vin palpitante avec un merveilleux écho-tion finale. RS 50,61 TA 9.38, pH 3,33
Commentaire: à haute altitude, les vignes humides, il peut être difficile à la source Sercial, également à frapper la teneur minimale naturelle. Mis en bouteille en 2004, cela a été vieilli pendant 28 ans dans des fûts de chêne américains chevronnés dans des pavillons de Caves Blandy (photo).
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Blandy Bastardo 1954
Un sombre, la teinte brunâtre avec des traces de plant de tomate et le tabac végétale épicée sur le nez. Comme le Terrantez, il a une forme plus arrondie profil que les quatre classiques, assez douces vareties dans la bouche avec de l'obscurité doucement épicée et fruitée épices tamarin, crème café et orange au chocolat. Une finition très propre montre attrayante, l'acidité minérale. Très bon. RS 94,37, TA 7,95, pH 3,40
Commentaires: ce, la seule variété noble rouge, également connu sous le nom Bastardinho, est très rare, en fait, presque éteinte sur l'île. Shy rendements et de la vulnérabilité aux parasites, il est très impopulaire auprès des producteurs. C'est le dernier millésime du Bastardo de la collection privée de Blandy. Il était âgé de 40 ans dans des fûts de chêne américains chevronnés dans des pavillons de Caves Blandy.
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Blandy malvoisie de Madère 1954
Une couleur profonde avec un bord vert. Le nez est serré et concentré avec un bord de nam pla salés et d'épices de réglisse à son plus doux macaron et notes panneforte. Un vaste, le palais légèrement madeirised montre une bonne profondeur de goyave piquante et fruits secs qui, combinées avec son épine dorsale forte rapière de l'acidité, fait pour une finale longue et puissante. Impressionnant, si manquant un peu de pureté et de la ligne. RS 119.61, TA 7,50, pH 3,40
Commentaires: un millésime très fine, par rapport par Noel Cossart aux millésimes Malvoisie grands de 1808 et 1880. Il a été embouteillé en 1975, seuls quelques bouteilles restent dans la collection privée de Blandy.
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Blandy Verdelho Madère 1952
Sports d'eau à la bouche, épicé, chutney de fruits nez avec un sombre ressac de tamarin. Très juteuse dans la bouche avec lipsmacking, acidité piquante il montre douce d'agrumes séchés, fumé goyave et jaggery par le milieu de bouche et se termine plus sec avec des notes de tabac levé salés et un bord salée à son fini texturé, le taffetas. Beaucoup de traction, jaillissent et aller. Delicious - un intense, le vin incisif. RS 145.5, TA 10.9, pH 3,52.
Commentaires: un millésime remarquable pour Verdelho. Il était âgé de 21 ans dans des fûts de chêne américains chevronnés dans des pavillons de Caves Blandy. Parmi ses bouteilles 2500, reste très peu dans la collection privée de Blandy.
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Blandy Bual Madère 1920
Relativement léger en couleur avec une arête vive de safran. Sa fraîcheur, le nez ciblée est serré, levé et pure avec une pointe de caramel de pomme sucrée. En bouche, il Zings et chante, avec racé, acidité citronnée aigre-doux frisson. Clair comme une cloche et avec la structure osseuse plus beau, il est possédé de la pureté, la ligne magnifique et la longueur. Une beauté chatoyante - exceptionnel et, avec le Verdelho 1822, un favori de cette ligne très impressionnant en place. RS 102.48, TA 9,53, pH 3,48
Commentaire: à la fois appelé un millésime exceptionnel, en particulier pour les Bual Certains reste en fût "la plus belle du siècle a produit.».
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Madère Sercial Blandy en 1910
Un relativement aéré, léger jasmin nez, avec des notes de confiture d'abricot. En bouche, il montre reine-claude austère et vert d'abricot, une touche aigre, avec une ossature très actuel de contreventement acidité. Une poupe, finition os sec à la tomate verte et les notes d'ozone montre une touche de chaleur (l'alcool). Contreventement; mieux avec de la nourriture. RS 45,12, TA 8.25, pH 3,23
Commentaire: un grand millésime pour Sercial de caractère superbe et l'élégance selon Noel Cossart. Il était âgé de 74 ans en fûts de chêne américain ayant en 1984 et re-bouchonné en 2003.
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Blandy Bual Madère 1863
Un noyau acajou foncé avec une jante de safran. Un nez levé montre fumé, tarte tatin roussi. La bouche explose avec des épices, séché et charnue de tamarin, avec jaggery et le tabac qui attrape la gorge dans le bon sens - beaucoup d'énergie pour cela avec sa colonne vertébrale serré de grapefruity, l'acidité lapidaire. Il ya une touche de poussière et d'une note verte à sa longue finale animée, mais autrement, immensément, intensément concentré et lipsmackingly savoureux. Un vin charismatique! RS 92,00, 11,17 TA, pH 3,48
Commentaire: une petite année, mais excellent pour Bual et Malvoisie - Charles Ridpath Blandy demandé quelques barils être maintenu d'un côté pour sa collection privée. Pré-phylloxéra, ce vin vieilli pendant 50 ans dans des fûts de chêne américains chevronnés dans le Adegas Francisco de São à Funchal. Il a été re-mis en bouteille en 1986. Seuls quelques bouteilles restent dans la collection de l'entreprise privée.
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Blandy Verdelho Madère 1822
Un vin étonnamment jeune de la tête aux pieds. Un nez fruité exubérant montre la goyave et le pamplemousse avec des notes épicées zeste d'orange. En bouche, il est extrêmement souple et équilibré, avec fumée, agrumes et piquante de tomate verte. Une savoureuse, finition prolongé avec fumés, salés aux amandes est animé par une épine amende de l'acidité. La fluidité, l'équilibre et le fruit de ce vin 189 années vieux vraiment lui donner le facteur wow! Moose droppingly composé pour son âge. TA 8,92, 3,45 pH
Commentaire: une année en général excellente selon Noel Cossart. Ce vin, qui fait partie de la fameuse collection Grabham (appartenant au Dr Michael Garbham qui a épousé Marie Blandy en 1865), a été vieilli pendant 78 ans en fûts américains chevronnés et re-bouteille en 1986. Seuls quelques bouteilles restent.
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Blandy Bual Madère Solera 1811
Un savoureux levé, le nez piquant chutney avec une touche de VA, mais il et attrayante, apparemment avec suffisamment de fruits derrière. En bouche, il est moins pur, mais très présente - au moins pas à cause de son acidité tonifiante - avec de l'ozone plus incisif, moisi orange et notes Bovril à ses fruits marmelade en tranches épaisses. En contraste avec la si fraîche oh 1822 Verdelho, J'ai trouvé cela intéressant, plutôt que de plaisir - une tranche d'histoire, voire de nombreuses tranches de l'histoire ...
Commentaire: cette solera a été créée pour commémorer la création de Madère Blandy et millésimes initialement contenus datant de 1788. Il a été élevé en fûts de chêne américain chevronnés pendant 89 ans et a été ré-bouteille en 1986.
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Sarah Ahmed
Le détective Vin
(9 vins dégustés Juin 2011)
