Rutherglen dans le Nord Est de Victoria a probablement l'Australie meilleur groupe connu des producteurs de vin fortifié. Il a envoyé une partie de la région la plus belle à la dégustation inaugurale fortifiée Big, le 19 Avril - caves dont les histoires remontent au XIXe siècle.
À long de la région, la saison sèche de plus en plus fait pour les échaudés, sucre des raisins concentrés, parfaites pour les vins Tawny de la région (à partir de variétés comme Shiraz, Mataro et Grenache), Tokay, récemment rebaptisé Topaque (fabriqué à partir de Muscadelle) et, le plus célèbre, Muscats (fabriqué à partir de l'Muscat quelques grains Petit Rouge, appelé localement Brown Muscat).
En 1995, tous les biens Saints, Buller, Campbell, Chambers, Morris, Pfeiffer, Seppelts et Stanton & Killeen a fondé le Muscat de Rutherglen réseau (voir ici pour plus de détails) pour rehausser le profil de leur catégorie et, ensemble, ils ont développé le ( volontaire) système de classification ci-dessous. Il délimite vins richesse, la complexité et l'intensité de la saveur au vu des éléments comme l'âge, la douceur et la concentration du fruit.
- Rutherglen Muscat - est le fondement du style; afficher la fraîcheur des arômes de raisins secs, des fruits riches, l'esprit propre et de grande longueur de la saveur en bouche qui sont la marque de tous les muscats de Rutherglen. Moyenne d'âge 2-5 années. Résiduels douceur 180-240 grammes par litre.
- Classique Rutherglen Muscat - affiche un plus grand niveau de richesse et la complexité, produite par le mélange de parcelles sélectionnées de vin, souvent arrivés à échéance en différentes tailles de fûts de chêne pour donner de la spécificité des personnages secs rancio »produites à partir de la maturation dans du bois sec. Moyenne d'âge 5-10 ans. Résiduels douceur 200-280 grammes par litre.
- Grand-Rutherglen Muscat - prend la saveur de Rutherglen Muscat à un plan encore plus élevé de développement, l'affichage d'un nouveau niveau d'intensité, la profondeur et la concentration des saveurs, des caractères rancio matures, et une complexité qui donne des couches de texture et de saveur. Moyenne d'âge 10-15 ans. Résiduels douceur 270-400 grammes par litre.
- Rutherglen Muscat rares - est rare par son nom et par la nature. Ce sont les Muscats pinacles Rutherglen - entièrement développé et l'affichage des qualités extraordinaires qui résultent de la fusion de parcelles sélectionnées de seulement les vins les plus riches même, et la plus complète dans la cave. Rare Rutherglen Muscats ne sont mis en bouteille en très petites quantités chaque année, mais pour ceux privilège de les goûter, ce sont des vins d'une complexité, de la texture à couper le souffle et la profondeur de saveur. Age minimum 20 ans et plus. Résiduels douceur 270-400 grammes par litre. "
Comme les paramètres de sucre résiduel faire clair, la dent sucrée est une donnée pour Rutherglen Muscat de décideurs, mais étant longtemps dans la dent aide aussi. Pour les vins de haut niveau, il est très probable qu'ils comprennent matériau de base significativement plus âgés que la moyenne de la classification de / l'âge minimum requis. Prenez Campbells Rutherglen Muscat rares prince marchand - le vin le plus ancien de base est bien plus de 60 ans.
Stanton & Killeen du chef vigneron Brendan Heath (qui a travaillé pour Campbell), m'a donné un aperçu utile de d'autres facteurs (en dehors de l'âge du vin) qui affectent le style maison. Par exemple, une proportion plus élevée de terres arides à faible rendement et / ou de fruits vieille vigne petit dont les baies ont une peau supérieure au rapport de jus de produire un plus sombre, plus visqueuse style de fruits secs / épicé (comme avec Stanton & Killeen). Fraîcheur et équilibre sont influencés par la politique creux, la taille et l'emplacement le baril. Vins concentrer plus rapidement par évaporation, plus ils sont sur le toit et le plus petit du baril (en moyenne, fûts de maturation de Muscat perdre 5% de leur volume chaque année). À Stanton & Killeen, il existe une politique creux pas de maximiser la fraîcheur et de barils d'une taille allant des barriques de fûts 5000L sont empilés cinq de haut. Apparemment, les températures estivales de 40 degrés centigrades et plus sont courantes, bien que les nuits sont nettement plus frais et les hivers sont très froids.
Campbell de Rutherglen
Frères Malcolm et Colin Campbell sont quatrième génération de vignerons et les responsables respectivement à Campbell . La famille retrace son histoire vineuse remonte à 1870 lorsque John Campbell a fait son premier vin de la vigne Bobbie Burns.
Campbells Rutherglen Muscat - mis en bouteille sous capsule à vis, ce qui a un joli nez floral et le palais. Bien que toothsomely doux, avec du pop corn au caramel au beurre et à son fruit aux raisins, des fruits plus jeune vigne / vins plus jeunes assurent l'équilibre et de fraîcheur. Servi légèrement rafraîchi. Très bon.
Campbells Rutherglen Muscat classique - montre de maturation plus en plus épicée a, le profil plus complexe, avec beaucoup de réglisse et de graines de cumin à son raisin et de fruits secs et d'une note de café crème sur la finition. + Très bon.
Campbells Rutherglen Muscat Grand-- il ya un tour de main ici. D'une part il est délicieusement fruitée et arrosée - pense dates Medjool et le rhum et aux raisins. D'autre part, il ya une fraîcheur d'équilibrage et moelleux timbre boisé. Très bon.
Rutherglen Muscat Campbells rares, Merchant Prince - photo, ce 100 a récemment marqué des points dans le Wine Spectator - apparemment le premier vin australien jamais à accomplir cet exploit. Souligné par le bois et le noyer, cette obscurité, la mélasse épicée est super intense. Comme un sérieux ans Madère, c'est un vin en dégustant, une réduction vineuse du stand d'une cuillère en elle la variété et franchement, il rend une cuillère contraire redondante - c'est un repas en soi! Excellente.
Stanton & Killeen, Rutherglen, Victoria
Stanton & Killeen a été fondée en 1864. Leur style riche est en partie due aux vignobles d'origine qui, encore en production, ont été plantés par Jack Stanton en 1921. Brendan Heath a été nommé vinificateur de têtes en 2007, prenant le relais de la fin des années Killeen Chris avec qui il avait travaillé en étroite collaboration depuis son arrivée à l'année précédente.
Stanton & Killeen Rutherglen Muscat - plus savoureux dans le style que les Campbells avec une plus grande intensité de couleur sombre, fruits épicés. Très bon.
Stanton & Killeen classique Rutherglen Muscat - un «Muscatty" dimension florale habilement complexes et les soldes de cette intense, vin tout à fait étroitement ciblée. Très bon +
Stanton & Killeen grand Rutherglen Muscat - encore une fois que l'ascenseur de fleurs sur le nez, mais cela n'a plus grande viscosité sur le palais et une véritable explosion de saveurs de boîte à épices qui animent une finale longue et persistante. Terrific équilibre et l'intensité font un vin très complet. Excellente.
Stanton & Rare Rutherglen Muscat Killeen - un peu de feu après le bel équilibre Grand, mais il ya une bonne Heft de sombre caramel tranchant raisins fruits épicés avec une noisette intense, finition boisée rancio. Très bon.
Vins de Morris Rutherglen
Fondée en 1859 par la famille Morris, si David Morris est la 5ème génération de la famille Morris pour faire du vin ici, Vins Morris a été détenue par Orlando Wines depuis 1970.
Morris Classique Liqueur Muscat - très floral (pétales de rose) avec une délicatesse sublime - excellent.
Morris Vieux Prime Rare Liqueur Muscat - intense et sombre sur le nez, mais il conserve une belle pointe florale à son caramel foncé, caramel et le palais de raisin. Lisse comme, ce qui a une excellente intégration de l'esprit et se termine à long et persistant. Très bien.
Morris Classique Liqueur Tokay - un capiteux, nez floral et bouche avec de caramel, de pêches et d'herbes séchées. Bon.
Morris Vieux Prime Rare Liqueur Tokay - florales et super épicés-ce vraiment les mouches; très fine, longue et intense. Excellente.
Morris Tawny classique (Shiraz, Grenache, Mataro) - un palais superbement modulée, avec la date doux et figue séchée compensée par subtile, savoureux d'épices et de noix. Très bon.
Morris Prime Vieux Rare Tawny - un vin sérieux complexe en couches avec intensément épicé de noix / rancio saveurs qui a presque enchaîner sur la sécheresse. Long et persistant. Excellente.
Sarah Ahmed
Le détective Vin
(19 vins dégustés Avril 2010)
