Fascinant de comparer le Shiraz-plomb Grange Grange et Cabernet Sauvignon-plomb "pauvre homme Grange," aka Ben 389. La dégustation a été marquée par la cohérence de caractère vintage à travers les deux vins et de la classe pure du prix relativement modeste Bin 389 - sauf pour le 1986, juniors ont bien résisté!
L'Australie a été critiqué pour saper la crédibilité de ses vins à travers l'actualisation profonde et Penfolds a été pas étranger à cette pratique dans le passé. Je me souviens ramasser 3 bouteilles de Bin 389 1996 pour £ 20 il ya plusieurs années (plus ou moins le prix d'une bouteille d'aujourd'hui) et tout nous sommes tous désireux de mettre en sac une bonne affaire, c'est la performance d'aujourd'hui suggère c'est un vin bien la peine son prix (complet). On pouvait s'y attendre, mais n'en reste pas moins agréablement pour elle, la Grange prouvé magistrale, sauf pour le moins épique en proportion 1990.
Le 1996 et 1998 étaient mes millésimes hors concours et bien super-jeunesse, 2004, a montré une pureté exceptionnelle vive de fruits.
1986 - un millésime encore sec doux.
Bin 389 (68% de la cabine, 32% Syrah) - de base bricky avec une large bordure plus développée; un savoureux nez Cabernet montrant "le jus de cuisson de la viande 'avec le cèdre et le goudron. Très animé sur l'attaque de mûre et de prune si la décoloration et assez maigre par l'intermédiaire du milieu de bouche et de finition. Buvez.
Grange (87% Syrah, 13% Cab) - beaucoup plus en profondeur de la couleur; nez intéressant, fumé avec de l'iode prononcé / caractère salé, montrant une douceur de bruyère comme il se réchauffe. Des nuages de fumée et de discussions en iode grâce à un palais complexe, équilibré et longtemps soutenu par des tanins texturés, granuleux. Bon poids de cassis / cassis, avec de jolis salés Undertow donc encore beaucoup de go.
1990 - Une saison chaude et sèche de plus en plus et la récolte.
Bin 389 (63% de la cabine, 37% Syrah) - prune, le nez montre des notes de menthe feuilles avec du café torréfié et de prune, le Shiraz effectue bien son rôle, repulpant le milieu de bouche avec de la réglisse et de pain grillé / rôti de café-tranchant de prune tandis que le Cabernet fournit épurées fruits noirs, fermement soutenu par des tanins mûrs, de longues et transparente.
Grange (Shiraz, Cabine) - prune assez développé et grenat avec un nez en avant et le palais de bois de santal montrant et d'épices. Manque de punch et un goût relativement sec mais a une intensité attractive de framboise, de prune et d'épices avec le bien-modulés, des tanins granuleux. N'étant pas convaincue que cette bouteille durera jusqu'en 2030 comme l'a suggéré et ce carillon avec mes notes de dégustation précédentes de ce millésime en 2006.
1991 - début doux, puis longue saison sèche de plus en plus avec un éclat de chaleur avoir présenté millésime d'une semaine.
Bin 389 (67% de la cabine, Shiraz 33%) - plus de profondeur de couleur que le 1990 et, tout compte fait, un vin de dimension trapues et plus caoutchouteux avec une belle fraîcheur et de dynamisme à son noyau juteuse de fruits noirs. De réglisse et savoureux jus de cuisson de la viande prête complexité.
Grange (Shiraz, Cabine) - beaucoup plus sombre et infiniment plus dynamique et jeune que le 1990 avec beaucoup d'ondulation musculaire et d'obtenir aller. Riche de prune mûre et de fruits noirs à la réglisse et un rodage de chêne grillé sont tenus en échec par des tanins mûrs, mais affirmée.
1996 - longue saison sèche de plus en plus marquée par un début frais.
Bin 389 (69 Cabine%, 31% Syrah) - une bonne profondeur de couleur, encore très serré et grillé sur le nez à l'eucalyptus levé qui suit à travers le palais. Belle profondeur et la définition de cassis et de petits fruits à la réglisse et un malté, salé bord. Fermes tanins mûrs à l'appui - des lots à apprécier ici et gardera 10 ans et plus - vous tiendrons au courant - J'ai encore deux bouteilles!
Grange (94% Syrah, 6% Cabernet) - une dynamique, la teinte d'encre et le nez serré recouvert avec de la réglisse, le menthol et les notes de soja est très prometteur. Effectivement, le palais est impressionnante musculaire, souple et en couches à base de soja, graines d'anis, de menthol, des notes de fumée, pain grillé et de cuir avec une couture mêlés profonde de mûre et de cassis / cassis. Un large soutien de tanins mûrs, mais présente. Pwhoar!
1998 - un printemps frais suivie par de très chaud et sec produit d'excellents fruits.
Bin 389 (Cab, Shiraz - pourcentages non indiquées) - très profond, l'apparence de jeunesse avec un nez savoureux, le chêne poli à base de soja et de réglisse. Grande profondeur de saveur de mûre et de cassis juteux, poudreux des tanins fins et un placage de chêne, très poli, toujours très serré, montrant de soja car elle se réchauffe dans le verre. Impressionnant.
Grange (97% Shiraz, Cabine 3%) - très séveux, fermé le nez montre beaucoup de fruits primaire exubérante, la bouche est tout aussi jeune avec le chêne malté prononcé, de réglisse et bien défini mûre et de cassis juteux. Impressionnant longueur, la profondeur et l'équilibre.
2004 - une légère Février suivie d'un accueil chaleureux Mars et Avril produit intenses, des vins élégants.
Bin 389 (53% de la cabine, 47% Syrah) - si profond, jeune et primaire qu'il a l'exubérance séveux d'un échantillon baril; un palais soudée montre en poudre (concentré, mais pur) de cassis et des tanins en poudre. Pureté du fruit impressionnante; des tonnes de potentiel.
Grange (96% Shiraz, Cab 4%) - si actuellement recouvert de chêne, il ya une grande pureté de son fruit de cassis sous-jacent et une intrigante floral / épices note exotique; compact avec des tanins fins et pulvérulents - une longue vie à venir de cette belle ...
Sarah Ahmed
Le détective Vin
24 Juin 2009
