Je m'attendais à être renversé par les rieslings chevronnés pour lesquels cette région est célèbre, même le Shiraz, pour Clare peut compter parmi les plus beaux Jim Barry de son, mais les VAEM cabines esthétiques et de caractère / mélanges de Bordeaux sont très agréablement surprenant.
Vol de 1 à 2005 Riesling (un millésime de fruits vierge, passe pour être le meilleur depuis 2002)
Petaluma - nez floral avec l'exotique, orange épicée écorces notes que j'associe avec ce vin; relativement charnues sur l'attaque avec les fruits à noyau et le zeste d'orange inférieurs par des notes de lime et de minéraux qui entraînent une finale longue et ciblée. Très bon.
Grosset polonaise Hill - ce vin de «hard rock» de schiste montre toujours un caractère minéral ardoise, le nez et la bouche, très fortement structuré avec un noyau de fruit de la chaux, la colonne vertébrale d'acier de l'acidité et une touche de sels de bain sur une longue, longue finale. Un gardien réel. Terrific.
Grosset Watervale - Les comptes de calcaire pour une plus expressif floral, style aromatique sur le nez et le palais. Très bon.
Crabtree Watervale - Watervale le nez floral délicat avec de la chaux et un fenouil inhabituellement épicée / caractère anis.
Filandreux Vins Brae - une couleur plus foncée avec charnu, épicé d'écorce d'orange - attrayant, de style exotique. Très bon.
Vins - Skillogalee grande concentration de poire, de chaux et de pomme Granny Smith suivie par une longue finale minérale. Très bon.
Annies Lane Coppertrail - très propre, fruits axée sur le style lapidaire montrant de pamplemousse et de citron vert.
Vol 2 - personnes âgées Riesling
Neagles rock Réserve 2004 - limes salés sur le palais et le nez sherbetty, avec son acidité tingly; conseils de miel et de minéraux sur la ligne d'arrivée.
Leasingham classique Clare 2002 - pamplemousse dynamique et le zeste de lime dominer son assez austère, le palais ciblée; ouvre un peu sur la finition de montrer un caractère lapidaire avec du miel et des notes minérales. Bon.
Kilikanoon Morts Bloquer 2002 - grillé, nez fumé suivi d'un palais convaincante minérale, étanche et ciblée avec des notes florales et sels de bain. Très bon.
Mont Horrocks Watervale 2001 - une touche de kérosène citron vert, pamplemousse, pain grillé et sels de bain - passe plein de choses ici. Le fruit résonne vraiment sur le long, racé, finition légèrement floral - excellent.
Wakefield St Andrews 2000 - le nez et le palais développé avec l'acacia / cire d'abeille / notes de miel et de pain grillé, la bouche est un bon poids, des limes et les pamplemousses salés acidulées et une finition lapidaire.
Watervale Mitchell 1992 - 1992 a été un très bon millésime et c'est long et complexe avec du kérosène, le zeste d'orange épicée, limes salés et sels de bain parfumés. Bon.
Vol 3 - Shiraz
Clare Valley Shiraz combine généralement une générosité de fruits avec défini, l'acidité parfois angulaire de sorte qu'il est nettement différent de son voisin et plus proche de Barossa dans le style d'Eden Valley, une autre région qui jouit d'altitude et les variations de température diurne prononcée.
Claymore Dark Side of The Moon 2003 - le style savoureux très terreux qui m'a mis dans l'esprit de la Hunter Valley avec son savon de selle / lin caractère huiles. Fruits Blackberry à la réglisse douce et une acidité vive. Très bon.
Jim Barry Le Armagh 2002 - une profondeur d'encre de fruits dégage un nez de cassis mûr et séduisant douce avec le sucre vanillé, la pureté de fruit magnifique sur le palais avec mûre, myrtille sauvage et cassis et d'un bon coup de vanille. Chêne français vraiment mordus jusqu'à le fruit; très attractif richement fruité encore prête, style moderne.
Jim Barry The Wood McRae 2002 - plus classique avec son Aus eucalyptus et de malt et de grain des tanins (un peu de chêne américain). Généreux en milieu de bouche avec de la réglisse épicée.
Tim Adams Aberfeldy 1996 - partir d'un vignoble planté en 1904 c'est un vin terreux avec une sanglante marquée, minérale, salés caractère plus framboise, de prune et de fruits au chocolat; tanins granuleux et une touche de vanille. Très bon.
Vol 4 - Cabernet Sauvignon
Caves Sevenhills 2003 - Nez de cassis sobre donne sur un réseau dense, le palais concentré de cassis et de mûres avec des tanins mûrs, mais texturés. Très bien soudé, style sec et assez austère. Très bon.
Wakefield St Andrews 2000 - développés notes de viande de cuisson le jus se mêler de cèdre et de cassis sur le nez et un savoureux, juteux palais. Très digeste, vin de repas convivial.
Tim Adams 2002 - très poli, serré palais tricot de cassis avec des notes mentholées et herbacées est de bon augure pour la cave étant donné ses fruits amplement marier à l'acidité bien équilibrée et les tanins.
Gaia Grosset 2001 - longue, riche et svelte, avec des tanins veloutés et une touche d'eucalyptus pour le cassis et de mûre.
Gaia Grosset 2002 - le refroidisseur produit un millésime bien structuré, le vin finement fruité montrant herbes de cassis, de cèdre et séché. Très bon.
Leasingham classique Clare 1999 - le nez et la bouche parfaitement fusionner développés terreuses, des notes de violette et de cèpes avec des notes de tête d'eucalyptus et un riche filon de fruits. Une structure svelte faire pour une véritable demeure de charme, vin finement construit riche. Très bon.
Sarah Ahmed
Le détective Vin
Janvier 2006
