Australie
Ma carrière a commencé à vin Oddbins en 2000. J'ai adoré la culture Oddbins "de la curiosité et la passion du vin, et c'était un contexte dans lequel je prospéré, comme l'a fait le vin australien avec une gamme inégalée de vins, puis régionalement distinctes, avec un grand nombre de producteurs boutique avec qui j'ai été en contact régulier. Sans exception, je les ai trouvés pour être entraîné par l'amour de ce qu'ils font et une culture d'excellence ...
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La Loire
Mon moment décisif est venu avec le vin lors d'une introduction à la dégustation de vin quand j'ai goûté mon premier vin vraiment mature - Moulin Touchais 1986. La capacité de vin de changer et de développer la complexité au fil du temps capturé mon imagination. Et pourquoi avais-je jamais entendu parler de ce vin ou Chenin Blanc avant? J'ai réalisé qu'il y avait beaucoup plus au vin que rencontre l'oeil et se sont sentis obligés d'étudier plus avant!
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Portugal
Vous pourriez être pardonné de penser que le Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay et le Sauvignon Blanc gouverner le monde. Alors quelle joie que le Portugal a un brillant tableau de plus de 300 cépages indigènes plantés dans certaines régions viticoles trente, répartis de la tête aux pieds. Le résultat: un kaléidoscope riche de saveurs, de textures uniques et des arômes. Et en ce moment, le Portugal est vraiment excitant, car la vinification ...
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Afrique du Sud
Mon histoire d'amour avec les vins sud-africains a commencé quand j'ai réussi Oddbins Fine Wine dans la ville. Nous avons eu une petite liste, mais parfaitement formé, y compris les vins de Boekenhoutskloof, dont la réputation emblématique a été fixé par le vinificateur Marc Kent jeune fille 1997 Syrah et, à l'aube de la réussite fulgurante, Eben Sadie jeune fille Syrah / Mourvèdre mélange, Columelle 2000 ...
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Autre
Pour moi, le vin est tellement excitant parce que c'est une vie, la respiration chose - elle évolue au fil du temps, il est affecté par la variété, le millésime et la région, même à l'occasion quand on y goûter. Intéressant et séduisante, comment peut-on y résister dans toutes ses nombreuses formes. Et je ne fais pas exception, de sorte que je me concentre sur les vins en provenance d'Australie, de la Loire, le Portugal et l'Afrique du Sud, je m'engage également d'autres missions vineuses ...
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