Dans les rapports troisième poste sur mes points forts de Vins de l'Afrique du Sud Cap Dégustation de vins en Europe le commerce, je me concentre sur Julien Schaal dont remportant ainsi avec le Chardonnay est venu à mon attention l'année dernière (cliquez ici pour plus de détails).
Alsace-né Schaal était à la dégustation et c'était super de le rencontrer et découvrir d'autres cordes à l'arc de l'homme de talent français. Ses syrahs sont également raffiné, élégant et complexe pour leur niveau de prix (10-15 £).
J'ai demandé à Schaal au sujet de son affinité pour ce plus non-alsacien de raisins et a appris que, il ya 8 ans, il a travaillé millésime au Domaine du Vieux Télégraphe dans le Rhône Sud. Donc «beaucoup de tas" (% généralement 30-40) et des ferments naturels sont de rigueur. Les vins sont ensuite élevés en foudres de grand format 1000l parce Schaal estime "qu'il triche à utiliser beaucoup de bois neuf." Il fait pour élégant, levé vins. Voici mes notes:
Julien Schaal Syrah 2008 (Elgin)
Schaal compare le climat d'Elgin, avec ses naturelles acidité attributives cool, vignobles élevés pour le Rhône Nord. Il dit que le vin était serré et muets dans sa jeunesse et il semble encore assez serré, réductrice, même, avec sa prestation linéaire de sang prune bordée de poivre blanc et souligné par charnues, des notes poivrées. A la mi-poids, Syrah élégant avec une fraîcheur et une ligne rare de la province du Cap. Bravo et, je crois, a plus à offrir de temps donné.
Julien Schaal Syrah 2010 (Hemel-en-Aarde)
Hemel-en-Aarde est plus chaud que d'Elgin et de Schaal il se compare à la région Rhône Sud. Ce vin est élaboré en joint venture avec Paul Cluver (avec qui Schaal fait un Alsace Grand Cru Riesling). C'est plus sombre, plus mûr et charnu que son prédécesseur climat plus frais de petits fruits noirs merveilleusement juteuse et de cerise, de poivre noir et de violette soutenus par des tanins fins. Parfum charmant et un ascenseur. Très complet.
Julien Schaal Chardonnay 2010 (Elgin)
Plus riche que le 2009, le texturé, bien équilibré 2010 Chardonnay montre le zeste de citron savoureuse mûrs et limes salés avec un coup de chêne épicé et grillé. Manque la verve de la 2009, mais le côté positif est que c'est délicieusement abordable maintenant. En 2011, Schaal me dit qu'il a pris un peu plus tôt dans la poursuite d'un style plus proche de la 2009.
Julien Schaal vins sont stockés par Vins Handford .
Pour lire mes précédents rapports sur les vins de l'Afrique du Sud Cap Dégustation de vins en Europe le commerce, cliquez ici (attention le tableau sur le thème: Plateau 5 étoiles, GTC vins et Chenin Blanc) et ici (La Cave des Blancs Good Hope du Chenin excellents).
Posté le mercredi 26 Octobre 2011
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