Gary et Nick Farr (photo) sont le père et son fils derrière par Farr à Geelong, Victoria. Au tutoriel Landmark l'an dernier Michael Hill-Smith MW mémorable décrit Gary Farr comme «Jean-Baptiste de l'Australie Pinot" pour son rôle central dans la conversion de l'industrie à une variété fois largement considéré comme "positive unAustralian."
Pénétrer sous la peau Pinot a vu Farr principal travail 13 millésimes à Domaine Dujac, la Bourgogne et, selon Nick, lui donner la «constitution» d'un bœuf. Découvrez mon entrevue avec Nick Farr autour dudit constitution, le millésime 2011 a également ici . Comme vous le verrez, comme le projet de loi Downie (dont l'interview que j'ai posté ici hier), le père et le fils sont très excités par la performance de Pinot Noir en 2011, dont ils estiment a "les saveurs les plus bourguignons jamais vu."
Le Farr par étiquette vient d'être répertorié dans le Royaume-Uni par Liberty Wines . Ci-dessous vous trouverez mes notes sur les versions actuelles qui j'ai goûté cette semaine et le dernier.
En Farr Geelong 2008 Chardonnay (Geelong)
Bien que puissant, ce corpulent, terreuse Chardonnay couches à la pêche et de noisette n'est en aucune façon sur-travaillé ou surchargés. Avec sous-jacente de fraîcheur et de chêne bien jugé, il trouve sa propre forme. Un caractère Chardonnay avec une présence bouche grande et la goutte de terroir. RRP £ 44.99
En Farr Farrside 'Geelong Pinot Noir 2008 (Geelong)
Ce, le premier des deux pinots, est originaire de la jeune vigne qui abrite un assortiment de clones véritable (115, 114, 113, MV6, 777, 667) planté en 2001 (2500 pieds / ha). Avec la fermentation tas de 50% l'ensemble, c'est une terre, épicé, bien structuré Pinot Noir, intense et long avec un noyau bien défini de prune aigre-douce et de fruits rouges cerise, soutenue par des tanins mûrs, mais présente. Très bon. RRP £ 44.99
En Farr Tout Prés Geelong Pinot Noir 2008 (Geelong)
Il peut être presque deux fois le prix du Pinot Farrside mais, avec une densité de plantation de 7500 pieds / ha, les rendements sont minuscules et Farr me dit que le vignoble est trois fois plus de travail. Je pense qu'il vaut la peine. Il s'agit d'un Noir à merveille terreuse, profond et résonant Pinot avec une couche après couche d'épices, sol de la forêt, le chocolat et la terre à son fruit concentré de cerise aigre-douce. Ripe tanins veloutés daim apparemment s'attacher à la bouche d'intensifier les saveurs sur une finition qui s'appuie constamment dans la bouche. Terrific. RRP £ 72.99 (et plus de tenue propre à la dégustation hier aux côtés du Domaine Mongeard Mugneret-Vosnes Romanee Les Orveaux 2007).
Posté Mercredi 14 Septembre 2011
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