C'est la deuxième journée d'une dégustation de panneau de Decanter régionale Shiraz australien aujourd'hui. Hier, nous nous sommes concentrés sur l'Australie du Sud et les vins mûrs et savoureux de McLaren Vale a montré beaucoup d'intensité.
Et en parlant de «mûres», ci-dessous vous trouverez un lien vers la dernière des vidéos que j'ai prises lors de ma visite récente. Celui-ci axée sur McLaren Vale producteur biodynamique Paxton . Si vous avez toujours voulu venir à bout de bouse de vache fosse, c'est maintenant votre chance, que je me lève étroite et presque trop personnelle avec Paxton mûr, le compost mûr!
Cliquez ici pour faire un tour du QG biodynamique Paxton avec le chef Daniel Viticulteur Lavrencic, avec un favori "soundtrack", la flûte (le batteur-ish) choeur Aussie matin pie. Notes sur les vins à suivre.
Posté Jeudi 4 Août 2011
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