Hemel y Aaarde es una región vinícola líder en el sur de África. Esto significa que el cielo en la tierra que, muy apropiadamente, es el nombre de la novela estelar Orgánica roobois secado al vino dulce. Se recogió la Medalla de Oro en el Challenge de este año Internacional de Vinos y una medalla de plata en el Decanter World Wine Awards 2010. Es uno de los cuatro vinos dulces que se destacaron para mí en los vinos del gusto de Sudáfrica la degustación de la Tierra. Vas a encontrar a mis notas de cata a continuación, junto con los detalles de la tierra que dio origen a estos vinos sabrosa.
El cielo estelar Bodega Orgánica en la Tierra vino de postre NV (Western Cape) - 100% Moscatel de Alejandría - que no es el vino más finesseful pero, al precio, hay mucho que gusta de este vino comercio orgánico / justo que luce muy madura, especias de cáscara de naranja con pomelo rosa. En boca es rico, con una ventaja tatin valiente tarta a su piel de naranja / mermelada, fresas secas y sin corteza de pomelo. Sólo que ahora estoy escribiendo mis notas he notado que la fresa viene - "las uvas se han secado en las hojas de té roobois lo que le da al vino un sabor único". PVP: € 8.99 en el cuello de botella de Vintage Roots
Enólogo Dudley Wilson dice que "el suelo es extremadamente pobre del tipo desértico: árido con escasa vegetación, las vides crecen en una mezcla de arena y piedras. Las viñas estrés y el sol abrasador dan las uvas un sabor único que se acentúa por las uvas que se han secado en un lecho de hojas de té roobois (que únicamente crece en Cabo Occidental) en el mismo método como un vin de paille. Desde el más "anémico" del suelo nace el vino más exquisito. "
Delheim Edelspatz "Noble Botrytis Riesling" 2009 (Simonsberg) - Single Vineyard Riesling esta se produjo en un año excepcional para la botritis. Es fuerte y salado con la médula de pomelo y una pizca de brulee también. Frescura de un buen equilibrio, bien hecho. (. Dicho sea de paso 2008 seca Delheim de Gewurztraminer mostró promesa con carácter varietal bien le faltaba un poco de concentración para justificar su inclusión en mis aspectos más destacados - uno para mantener un ojo en la vid como la edad juega su papel). PVP: £ 10,95 en el Jackson Vintners Nugent
Tipo de suelo: Hoja de Roble / Tukulu
Pablo Noble Cluver Late Harvest Riesling 2009 (Elgin) - una nariz melosa sugiere que puede estar mostrando un cierto desarrollo en el paladar, pero en realidad está bien, fuerte y largo con cal y tila, un meollo de limón también. La concentración de Bonito y la persistencia con un silbido agudo autolimpiante. Muy bueno de verdad. PVP: £ 12,25
El viñedo Riesling tiene una mayor fracción de piedra de origen ferricrete por lo tanto un alto contenido de hierro que le da al Riesling un buen paso de boca estructurado y también algunos de austeridad debido a la acidez de la democracia de alta acidez natural total se obtiene de estos suelos.
Klein Constantia Vin de Constance 2005 (Constancia) - Constancia de Muscat de caramelos Frontignan pedirá Charles Dickens a hablar de "el apoyo encarnado en un vaso de Constantia y un bizcocho hecho en casa" y Jane Austen para alentar a su heroína abandonada a probar un Constnatia poco por sus "poderes curativos de un corazón decepcionado." Lamentablemente, no tuve una! galletas hechas en casa y feliz, no tengo un corazón desilusionado, pero el Constantia hecho su magia en este escritor siglo 21 todos modos Bonito color naranja y piel de naranja la nariz, un confit de contacto y, en la boca, tiene perfume de gloria (jazmín / flor de azahar), equilibrio (concisa conciso, dulce dulce) y la persistencia. Una absoluta delicia! PVP: € 30 en Berry Bros, Harrods, Lea & Sandeman, Harvey Nichols, seleccionaron tiendas de Waitrose
Tipo de suelo: Hutton (de color rojo oscuro ricos en arcilla suelos, derivados de granito descompuesto). Para el enólogo Adam Mason "El alto contenido de arcilla en la viña de manera eficiente absorbe y almacena nuestras generosas lluvias de invierno, por lo que es disponible para las plantas en toda la temporada de crecimiento y en el final del verano. El proceso de desecación que tiene lugar en los resultados de vid en pasificada Muscat de Frontignan bayas y esto pone una enorme presión sobre los recursos de la planta, pero en nuestro caso están bien amortiguada gracias a esta reserva de agua en el suelo adecuado ".
Sarah Ahmed
El detective del vino
(Vinos catados 27 de julio 2010)
