"Pinot-ing" es una frase que he utilizado para describir cómo Gamay Beaujolais 'o Baga Bairrada se puede tomar con ganas de pelea Pinot Noir y delicadas notas de especias con la edad. Y, como era de esperar teniendo en cuenta que se trata de una cruz de Pinot Noir y Cinsault, Pinotage realiza de manera similar.
Pinotage rey Beyers Truter de Beyerskloof (y ex-Kanonkop) presidió esta rara oportunidad de degustar los vinos ya no está disponible, incluyendo el Pinotage primera embotellada: el Lanzerac 1959. Truter también ha sido un actor clave en la Asociación Pinotage que se formó en 1995 y campeón de la uva y difundir las mejores prácticas en viticultura y enología.
Para él, las bases ya se ha hecho para tener la variedad de más alto nivel y, en algunos aspectos, volver a la "equilibrio clásico" encarnado en la frescura y la delicadeza de los vinos que aparecen, muchos de los cuales pesaba menos de 13% vol . Por lo tanto un alejamiento de los estilos súper éxito de taquilla a roble y más alcoholizado, que no necesariamente muestran la variedad en su mejor luz. ¡Buen trabajo!
Kanonkop Cabo Enólogos Gremio Pinotage 1998 (Stellenbosch) - un país desarrollado, muy Pinot Noir-al igual que la nariz con humo de leña, la caza y notas minerales. La mineralidad sigue a través de un paladar elegante, con ciruela y matices Gamey. Buena frescura y un borde de chocolate amargo hasta el final.
Vriesenhof Cabo Enólogos Gremio Pinotage 1997 (Stellenbosch) - un dulce, la nariz más levantada con bayas frescas todavía. En boca muestra una buena profundidad de los bien definidos, bastante, frutos rojos - la claridad estupenda allí, con taninos leñosas bastante en el final, por lo que algunos fraguado aún queda por hacer.
Beyerskloof Pinotage 1997 (Stellenbosch) - la nariz muy confitado con ciruelas y chocolate, aunque el paladar es sorprendentemente fresco y mineral con la fruta dulce de cereza y algunas notas Gamey desarrollados para su acabado carnoso, taninos dryish y firmes.
Meerendal Pinotage 1996 (Durbanville) - muy Pinot Noir con la cereza, trufas y caza; delicado y fresco, con taninos muy bien calcáreos finos de cacao espolvoreado a su paladar, de largo final - muy bueno.
Simonsig Pinotage 1995 (Stellenbosch) - bastante desarrollada la nariz con un muy carnoso, nariz Gamey pesar de que el paladar es más joven con manchas más oscuras, moca filo frutos a su mayor peso paladar medio que los vinos anteriores. Taninos firmes pero maduros.
Simonsig Pinotage 1993 (Stellenbosch) - muy diferente de la 95, con una frescura encantadora y mineralidad en torno a un núcleo de cereza dulce, intenso y sutil, con un final largo y vibrante. Excelente.
Kanonkop Pinotage 1989 (Stellenbosch) - una chapa de madera de roble en la nariz, esto todavía tiene un montón de ir con un núcleo de suculenta y fresca de fruta madura cerezo negro, moka y coacoa; taninos firmes pero maduros. Muy bueno.
Zonnebloem Pinotage 1982 (Stellenbosch) - fuera de condición (oxidado)
Zonnebloem Pinotage 1982 (Stellenbosch) - atractiva salados personaje con carnes ahumadas y el juego, junto con un personaje de café crème que me hace pensar en el puerto de la vendimia. Interesante.
Lanzerac Pinotage 1968 (Stellenbosch) - de un vino realmente encantadora, conserva una gran frescura con la de cerezo negro, un whisp a humo, regaliz, notas de alquitrán, especias, moca y chocolate y cereza trufas - una verdadera fiesta, aunque muy bien equilibrado. ¡Estupendo!
Lanzerac Pinotage 1959 (Stellenbosch) - la primera Pinotage embotellada! Granate pálido, que se desvanece, pero conserva un cierto encanto con la cereza delicado y notas de especias.
Sarah Ahmed
El detective del vino
25 de septiembre 2008
