Después de mi Loira viaje Sauvignon, una cata de Sauvignon en Hermanus, en el Cabo el mes siguiente me dejó sin aliento - los vinos de las tres del valle de Hemel-en-Aarde de las sub-regiones, cada una con su tipo de suelo propio, mostraron diferentes rasgos que hicieron absoluta "Sancerrian "tiene sentido! Ver mi Wine & Spirit función de exploración de este fenómeno y aquí están mis notas de cata:
El Bajo Hemel-en-Aarde (la más cercana al mar, más pesada piedra arenisca y suelos arcillosos)
Austral Sauvignon Blanc 2007 - muy amarilla, la nariz pedernal, notas de espárragos y fruta de la pasión - seco, v alegre y lineal con una columna vertebral bien definida de la acidez, cítricos real de morder aquí y mineralidad en el acabado.
Bouchard Finlayson Sauvignon Blanc 08 - muestra de pera hinojo y todo con un toque de fruta tropical, buena acidez equilibrada limón, limón acidez.
La Vierge Sauvignon Blanc 2008 - un sitio orientado al sur con el cuarzo produce un estilo ágil minerales - verde fuerte, Nettley y pedernal con la toronja acerados. Buena longitud.
El Alto Hemel-en-Aarde (justo en el interior de la Baja H-EN-V, granito, grava y suelos de cuarzo)
Sumaridge Sauvignon Blanc 2007 - v limón, acidez, apretado, una dulzura también en este caso, los cítricos cristalizado, el tacto Nettley, grassiness subyacente sutil - todo Sancerre, como en su precisión y concentración.
Newton Johnson 2008 - 80% Sauvignon Blanc, Semillón 20% - fermento barril - la nariz v pedernal - [una muestra del tanque] con la fruta de grosella jugosa y notas herbales Semillón.
Hemel-en-Aarde Ridge (al norte, por lo que más caliente, la piedra arenisca y arcilla)
Creación Sauvignon Blanc 2008 - un buen Leesy la nariz, granadilla, tropical, muy apretada reductora en el final con notas ahumadas, de pedernal, hinojo y venir a través de la pasión, ya que se abre.
Sarah Ahmed
El detective del vino
Septiembre 2008
