Elim es el hogar de los viñedos más australes del Cabo. Que se introdujo primero en el enorme potencial de sus vinos por el Sauvignon Blanc Berrío y luego venderlas en Fine Wine Oddbins ', tan grande para degustar una vertical de la Berrío y afirmar su ageworthiness.
Latitud, la proximidad a la costa y muy frías, fuertes vientos del sudoeste (para el que yo personalmente puedo dar fe!), Junto con diversos suelos avalar la calidad de los blancos de Elim. Suelos de cuarcita que para los vinos de minerales, de hierro amarillo ferroxide da sabores espárragos y el pimiento mientras que la arcilla / lutita produce notas más tropicales.
Mi notas de cata por lo general se centran en los aspectos más destacados, pero teniendo en cuenta que se trata de una región hasta-and-coming donde el trabajo está claramente en el progreso que he escrito todas mis notas para dar una idea de dónde está en Elim. Los blancos son su demanda más fuerte - no hay sorpresas, dado el clima fresco, pero claramente el Syrah primer avistamiento sugiere que hay margen para un peso medio, picante / Shiraz y levantó su Pinot Noir también se muestra prometedor.
Los vinos blancos
Ostrero Negro Sauvignon Blanc 2007 - metoxipirazina muy (verde a base de plantas / césped) la nariz, con caracteres afrutados de pomelo en el paladar - bastante pobre, aunque el 14% vol.
Ostrero Negro Sauvignon Blanc 2008 - un mejor equilibrio con los personajes metoxi menos abiertas, un toque de dulzura a la toronja, el borde de minerales agradable. 12,5% vol.
Strandveld Sauvignon Blanc 2008 - muy duro pedernal con un peso agradable de grosella y pomelo, junto con notas tropicales y herbáceas. 13% vol.
Strandveld Adamstor de 2007 - una mezcla de Semillón y Sauvignon Blanc, el roble en la actualidad domina un limón, el paladar jugoso - necesita tiempo para completar.
La Berrío Sauvignon Blanc 2008 - más fresca, más nítidas, con la nariz cubierta de hierba y, en la boca, un pedernal, mineral de resaca a su núcleo rico de la pasión y la fruta de saúco. Muy bueno.
La Berrío Sauvignon Blanc 2007 - la pasión madura jugosa y sabrosa, la acidez limón. 13,5% vol.
La Berrío Sauvignon Blanc 2006 - un personaje lleno de humo, dulces a base de plantas con un peso de buenos frutos en el paladar y la acidez atractiva equilibrio limón. 13% vol.
La Berrío Sauvignon Blanc 2005 - muy Riesling-como con una hermosa nariz floral, miel y una de cítricos frescos de flor de saúco y el paladar con un acabado limpio, mineral. Muy bueno. 13% vol
La Berrío Sauvignon Blanc 2004 - muy amplio con grosellas y de melocotón blanco, algunas bayas de saúco, la frescura en buenas condiciones y limpidez a la meta. 14% vol.
La Berrío Sauvignon Blanc 2003 - hmm, confirma mis ideas sobre el corcho de plástico - oxidado. 14% vol.
Flagstone Cabo Winemakers El Gremio de weathergirl de 2006 - una mezcla más o menos de 50:50 Semillón y Sauvignon Blanc, fermentado en barrica y envejecido. Por estrecho margen, limón y herbáceas, muy pulida y preparada - necesita tiempo, pero un montón de potencial.
David Nieuwoudt Ghost Corner Sauvignon Blanc 2008 - una nariz herbácea apretaba, pero muestra sorprendente riqueza y profundidad a la boca; gran intensidad y volumen en boca, con una vena pedernal - joven con mucho potencial. 12,5% vol. David Nieuwoudt de Cederberg muestra la sensibilidad y el aplomo con los vinos de clima fresco.
David Nieuwoudt Ghost Corner Semillon 2008 - una escofina real de herbaceousness Semillón, de largo, con cara de piedra tranquila / sutil vino, un vino de la comida real. Una vez más, fuerte ahora, pero un montón de potencial. 13% vol.
Zoetendal Sauvignon Blanc 2008 - muy crujiente y fresco, con las manzanas cortadas frescas y los magros pomelo. Buena. 12,5% vol.
Primer avistamiento Sauvignon Blanc 2007 - un estilo de color verde, herbácea, un poco verde en el perfil de mi gusto. 13,5% vol.
Primer avistamiento Sauvignon Blanc 2008 - herbácea pero con más fruta (manzana y fruta de la pasión) para equilibrar, acidez muy magra. 13% vol.
Los vinos tintos
Zoetendal Shiraz 2007 - mediados de peso con estilo con la sangre de ciruela dulce y roble tostado. Le falta convicción. 14% vol.
Zoetendal Milla 2006 - una mezcla de Burdeos, con un humo oscuro y paladar de oliva, caliente - sobre-extracción. 15% vol.
En primer avistamiento de Shiraz 2006 - de la sangre y las ciruelas, con una vibrante pimienta molida negro, esto es muy picante y se levantó con la frescura y buena definición. Prometiendo. 15% vol.
Strandveld Shiraz 2006 - taninos secantes pinza en la fruta. Consulta si hay suficiente cantidad de frutas a la espera de alguna maduración de los taninos, dijo. 14,5% vol.
En primer avistamiento de Pinot Noir 2007 - buena tipicidad varietal con frutos rojos y terrosos, remolacha y salados-sous-Bois. Prometiendo. 14% vol.
Sarah Ahmed
El detective del vino
Septiembre 2008
