Usted puede tomar el hombre del Ródano, pero no se puede tomar el Ródano sale del hombre sobre la base de esta cata de no menos de cuatro diferentes Shiraz de Australia en la que Michel Chapoutier tiene una mano.
Domaine Tournon Shiraz 2006 (Mount Benson) - Mount Benson es una indicación geográfica poco conocido en la punta sur de la costa de piedra caliza de la que Chapoutier es propietaria de 50 hectáreas, cultivadas de forma orgánica. A pesar de que comparte las margas rojas de su vecino más famoso, Coonawarra, el subsuelo se compone de piedra arenisca, no aquí piedra caliza de color rojo. Una nariz roja fresca muestra bien definida y moras, con notas especiadas. En la boca estilísticamente es muy carnoso y elegante, con taninos ligeramente leñosas y notas especiadas de pimienta verde y negro de mantenimiento de la fruta madura en el cheque. El roble (que gasta hasta 18 meses en barricas de roble francés, supera el 20% nuevas) está bien integrado y su contenido de alcohol del 15% usa muy bien. Un interesante Shiraz australiano. £ 13.99 en el vino de Portland
Domaine Tournon "Shiraz o Syrah" 2008 (Western Victoria) - otro vino sin roble. Aquí, el fruto es claramente rojo, de hecho, muy terrenal de frambuesa con un atractivo, incluso una ventaja a base de hierbas, como la frambuesa servido con menta o se trata de madera, como las semillas de frambuesa? Así que ya ves por qué digo muy frambuesa y al igual que con la baya, todo es cuestión de equilibrio - la cantidad adecuada de frutas y semillas contra la acidez. Los taninos son sólo el lado derecho de la medular, dando algo de agarre agradable. Muy bueno. 14,5% £ 14.49 en Oddbins .
Domaine Terlato y Chapoutier Shiraz-Viognier 2007 (Victoria) - este proyecto de joint venture entre Chapoutier y Napa Valley enólogo Anthony Terlato ha producido esta mezcla sin roble de 95% y el 5% Shiraz Viognier. La fruta proviene de una amplia gama de suelos de los de rojo a rojo podzol suelos franco arenosos. En nariz se muestra notas de especias, mentol (eucalipto, salvia seca?) Que siguen a través de un animado y suave, boca redonda de color rojo y frutos negros y sutiles tonos de albaricoque. El carácter mentolado, especiado realmente sube el factor de interés aquí, lo salado, la profundidad y la duración lipsmacking. Muy bueno. 14% vol £ 17.99 en Oddbins
Domaine Terlato y Chapoutier Lieu dit Malakoff Shiraz 2007 (Pirineo) - Oh La La, muy cobarde en la nariz y el paladar, este Shiraz aparentemente se plantó en 19 patrones del siglo XIX. Con textura, claridad en seco, elegante y sensual que esto me trae a la mente de Costa de Rotie. Encantador, perfumado y elegante, es largo y persistente con el delicioso color rojo cereza, granada, grosella y frutos de la pureza encantadora. Muy digerible puede sonar como una receta médica, pero confía en mí, es digerible en el buen sentido como en el equilibrado, elegante y sumamente fácil de los alimentos. Ha envejecido 10-12 meses en barricas de roble francés, sospecho que la mayoría de roble viejo. Excelente. £ 29.99 en Oddbins .
Sarah Ahmed
El detective del vino
(Vinos catados 10 de junio 2010)
