Sarah Ahmed - El detective del vino

Nuestra casa ha estado en vilo a este último mes como mi socio completó los toques finales a su tesis de maestría (Personas y Desarrollo Organizacional, no vino - una nuez de vino por la casa es más que suficiente) Esta semana llegó la confirmación de que había pasado, por lo que ayer por la noche celebramos con estilo en el invernadero , cuya carta de vinos - de la variedad de proporciones bíblicas - tiene una selección espectacular de Champagne.

Sorteamos lo obvio (y los precios de número de teléfono) a favor de Jacques Selosse Initiale Blanc de Blancs NV. Está hecho por Anselme Selosse, el gran productor de vino biodinámico festejado, sobre el que usted encontrará alguna información buena aquí , en el sitio web El Raro Wine Co. 's.

Nuestro sommelier asesoramiento intervino con su posdata acerca de la temperatura y la aireación - servido en copas de vino no flautas, que pedalearon a lo largo de tándem perfecto con nuestro Menú Degustación Jardín. Y aunque estoy de acuerdo con The Wine Co. raras que se trata de un champagne vinoso, yo no iría tan lejos como para compararlo con "Borgoña sin burbujas." La fruta es muy fresco y puro sin malicia. Un vino hermosa, se vende por £ 75 en Teatro del Vino .

Y ya que estoy en el tema de ganar bien y el comedor, que buscan en la lista de vinos en The Goring la semana pasada. Sus precios de Cristal y similares son muy inteligentes - mucho menor de lo que me esperaba. Estoy presentando una cata que a finales de este mes para Waitrose Alimentos ilustrados lectores. Sobre la base de la comida de ensayo, debe ser un placer - le permitirá saber cómo voy!