Sarah Ahmed - El detective del vino

No es una foto que por lo general había asociarse conmigo o vino, pero tengan paciencia conmigo!

Me programado mi viaje a Australia Occidental, así que volvimos para el año de África del Sur "mega-degustación" en Londres, pero las cosas no salieron según lo planeado. Cogí un virus de la gripe y, con un paladar tan muerto como un dodo, no hay mega-degustación para mí .... Afortunadamente, los síntomas de abstinencia del Cabo se han superado gracias a una racha de degustaciones de los mejores, comenzando en Wembley. Todo puede quedar en evidencia cuando menciono el nombre del productor:

Schalk Burger & Sons

Yo no había oído hablar de los vinos Schalk hamburguesa o, para el caso de los Springboks Schalk Burger leyendas senior y junior (junior foto - foto de Flickr jomike ). Tampoco había ido a un partido de rugby antes, así que cuando yo acepté una invitación a la degustación en la Springboks-v-sarracenos partido, que estaba muy en el espíritu de aventura. No me decepcionó.

Schalk alto comprado Bienes Welbedacht en Wellington, Paarl, en 1997. Su historia vitivinícola se remonta a la década de 1830, pero Schalk vendió inicialmente las uvas. Viñedos Welbedachts, plantó a no menos de 19 variedades, han sido la fuente de algunos famosos vinos del Cabo, en particular, Syrah Boekenhoutskloof y Bloque de chocolate. Como era de esperar, en 2003, Schalk decidió hacer sus propios vinos y no es claramente un hombre de hacer las cosas a medias. La gama incluye el buque insignia N º 6 y Myra, rojo y blanco del Ródano se mezcla con un toque (un estilo que yo admiro mucho, al igual que algunos de ustedes - ver mi informe de cata de julio de dicho género de aquí ), los vinos monovarietales y Welbedacht mezclas y suricata, el "bicho". marca de nivel de entrada

En su día, Schalk padre era un "bloqueo", por lo que es un hombre de no poco tamaño. Así como mi mano se vio envuelto en su apretón de manos me pregunté si los vinos que reflejan el hombre, potente y robusto. Pero las apariencias pueden ser engañosas - Schalk es un hombre considerado y sus vinos son sorprendentes por su equilibrio y la moderación. Él lo atribuye a su paladar europeísta y me di cuenta de que las notas de su enólogo están salpicadas de referencias a su enfoque suavemente, suavemente: ". Para promover la elegancia y la extracción de los estribos de taninos duros" despalillado suave, filtración delicado y temperaturas moderadas fermentación Todo utilizado con buenos resultados .

Welbedacht Chenin Blanc 2007 - 30 años de edad, viñas arbustos y super-selección para hacer un melón maduro, miel y frutas de hueso con un paladar cremoso pero bien equilibrado. Bien hecho y una buena compra en £ 7.99

Welbedacht Chardonnay 2007 - de nuevo, un buen equilibrio con el higo maduro y piña, marañón y la crema. No es mi estilo favorito de Cabo Chardonnay pero está bien hecha para este género. £ 7.99

Myra 2007 - una mezcla de 50% Viognier, 40% Chenin Blanc y 10% Chardonnay fermentado y envejecido en barricas de 500L. Este buque insignia blanca muestra la manipulación oxidativo con su color amarillo dorado. Una nariz gloriosa levantada mostrando flor de manzana, miel, albaricoque, membrillo y, ya que se abre, mostrando Loira-como poire Tapee y miel. En boca es dulce, con durazno blanco y albaricoque con un poco chamuscada, con el borde caramelizado a / miel quemada equilibrado por la acidez presente. Al igual que en la nariz, concentrada Tapee poire pasa a primer plano en la boca que queda bien equilibrado. Me atrevo a decir que es muy Schalk le ha dado tiene un golpe de Viognier, pero lo lleva tan a la ligera ... sin duda, también el sello de 40 años de edad, Chenin vides silvestres. Estaré interesado en ver cómo se desarrolla este vino, tanto en la cosecha 07, y las cosechas futuras. £ 24.99

Pinotage Welbedacht de 2007 - la nariz de fruta compota, muestra las frutas ciruela negra y oscura, tierra caliente, regaliz y chocolate en el paladar con el apoyo de taninos maduros, pero firmes. Más seco que la mayoría, con un espectro oscuro de sabores. Un Pinotage grave. £ 9.99

Welbedacht Syrah 2006 - levantó una, la nariz floral, como la tinta y el paladar con el fruto de la mora viva y taninos finos. Buena persistencia y complejidad de picante a la meta que tiene una frescura atractivo. £ 9.99

Welbedacht campo de cricket de 2006 - una mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Syrah. Un picante, ligeramente ahumado balsámico filo grosella y frutos rojos y la nariz y el paladar de ciruelas. Muy bien la herida, siempre y minerales, aunque también hay un personaje de chocolate pronunciada hasta el final. Un portero. Muy bueno. £ 12.99

Truco Welbedacht Hat 2006 - este vino acaba de recoger una medalla de oro en los Decanter World Wine Awards. Es un bocado complejo, bien equilibrado compuesto por un 50% Pinotage, 41% Syrah y el 9% de Merlot y en la canción actual, con sus frutos carnosos oscuras con capas de tierra caliente y un montón de regaliz y chocolate negro. De buena longitud, bien apoyado por la firma de taninos maduros. Muy bueno. £ 13.99

N º 6 de 2005 - una mezcla de Syrah, Petit Verdot, Malbec, Monastrell, Pinotage y Viognier - Creo que mi primera mezcla de dicho 6! Una nariz picante bastante delicado de esto, fynbos y regaliz con un toque de chocolate en lugar de fruta dulce o montones de madera de roble. En boca, muestra taninos finos, en polvo y bien definido jugoso mora y frambuesa para el paladar medio y un persistente salados, acabado tierra animada por una viva acidez. Sólo 6 de barriles de esta añada, y es un vino interesante, no exactamente ligerísimos, pero sí, hay un manjar para .... Por este precio, quizá merece la profundidad un poco más de sabor, pero estoy emocionado por él, sin embargo, y que preferiría un vino cometió un error en el lado de la elegancia de ir todo el éxito de taquilla llamativa ... una bodega para ver! £ 49.99

Minorista (y distribuidor): Vinos Emperador

Jean Daneel

La primera vez que se encontró con Jean Daneel, cuando aterrizó Oddbins una cantidad muy pequeña de su firma Merlot - el personal de fábrica de rumores se fue a toda marcha, y no estoy seguro de que muchos clientes les pegaban a comprarlo! Unos años más tarde, conocí a Jean en el Cabo durante una quincena de Chenin Blanc centrada en la investigación y el Chenin Firma surgió en la parte superior de la pila. Es brillante combina potencia y elegancia - el 2006 es un excelente ejemplo.

Por cierto, me llevó a lo largo de dos Chenins Loira Jasnieres de AOC para hacerle cosquillas a boca de Jean, uno tradicional, demi-sec 1989 de Jean-Baptiste Pinon y Eric Nicolas ' Domaine de Bellivière Les Rosiers de 2002. Tanto impresionó con su pureza, la estructura y persistencia. El Nicolás era muy bonita en la nariz y el paladar, que baila con la miel, flor de manzana y membrillo - un joven! El Piñón, que me había comprado años atrás, cuando todavía era un abogado (!), Construido como se sentó en el espejo, que muestra una maravillosa almendra / almendras carácter de pasta a su (atractiva) vegetal / trufa blanca y el paladar de fruta de hueso.

JD inicial Blanco 2008 - Chenin esta cosecha aumenta, Chardonnay y Sauvignon Blanc con Colombar por primera vez - como Jean sainguinely explicó, no hay suficiente Sauvignon para todos. En nariz aparecen aromas de miel, anís y jengibre. Un rico, sutil miel filo paladar cuenta con durazno blanco y lichi jugosa, con una acidez un buen equilibrio. Su acabado mineral pedregoso muestra de anís, un personaje que me asocie con un buen Chenin del Cabo.

Jean Daneel Firma Chenin Blanc 2006 - un vino complejo y persistente con miel de la miel / secos y turrones a sus frutas de hueso de seda. Rico, pero de ninguna manera pesada, acidez muy bien integrada lleva un largo final. Bonito, pero ahora va a seguir unos cuantos años todavía.

JD inicial Rojo 2007 - esta mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot y, no oh Burdeos, Shiraz, tiene una nariz aromática con arándanos perfumada después a través de la boca (algo que a menudo notan con rojos de Jean), junto con el calor de la tierra / notas minerales. Es bien estructurado a pesar de ser el bebé - un reflejo de un año más fresco, además de Jean dice en retrospectiva, se tendría que utilizar menos el Malbec que se encontraba un poco agresivo, parece más sólido y robusto que el de Cahors carnosa argentino.

Jean Daneel Firma Rojo 2005 - Cabernet Sauvignon, Merlot con un poco juicioso de Shiraz por el peso paladar medio. Una hermosa nariz floral, perfumado con arándanos se unió en el paladar por el balsámico filo notas de ciruela, mora y minerales. Bien la herida, con taninos tensos, esto necesita tiempo - un montón de potencial. Muy bueno.

Usted encontrará los vinos Jean Daneel en Harvey Nichols y los independientes, como buenos Swig , los verdes y azules y Vinos del Mundo .

Luddite

Niels Verburg es el enólogo afable detrás ludita y, después de haber renunciado a su propio proyecto haciendo malabarismos con las responsabilidades de vinificación en otras partes, es amar haciendo lo suyo y se centra en Shiraz. Para su gira por Europa que ha cavado profundas para demostrar cómo el vino ha evolucionado desde la primera cosecha 2000.

En resumen, al margen de variación de la vendimia (años impares eran más frías), el principal cambio ha sido la introducción de la fruta desde la finca ludita de Bot River, que es propiedad de la Verburg y la familia Meyer. Bot River, un pabellón bastante nuevo en la bahía de Walker se encuentra en un valle del río, dándole la opción de los aspectos interesantes del sur (vertiente oriental de Luddite Shiraz) y, aunque en caliente durante el día, antes de las 4pm del viñedo se haya enfriado 5-6 grados . Cuando Niels habló en la Feria del Cabo el año pasado, explicó que esto lo convierte en un tiempo más largo ala y le ayuda a "enfermera del vino en la botella sin tocar el violín." De la misma manera, el esquisto en suelos arcillosos a base de frescas a retener la humedad suficiente para evitar la necesidad de para el riego, por lo que no se tocar el violín, ya sea!

Yo ciertamente se rodeó de una ranura extra de brillo a la de 2004, cuando la fruta Bot River hizo su debut. En 2009, Luddite Shiraz compuesto de fruta 100% de bienes y Niels espera continuar en esta línea. También ha cambiado hacia un mayor porcentaje de roble francés que ha aumentado desde la llegada de la fruta Bot River 70 a 75% a 80-95%.

Luddite Shiraz 2000 - color granate, con la nariz llena de humo, especias y el paladar con notas de ciruela dulce, humo de leña, regaliz y chocolate. Maduro, pero bien equilibrado - Creo que no se puede desarrollar mucha más complejidad, pero que llevará a cabo desde hace algunos años todavía. Buena.

Luddite Shiraz 2001 - tonalidad de color rojo oscuro, menos desarrollados buscando que el año 2000, éste fue mi favorito de la línea de arriba. Muy vinoso en la boca, el roble ha integrado bien todavía la fruta sigue siendo brillante, con bayas de color rojo y negro y picante Carraway. Longitud de Lovely, la persistencia y la mineralidad. Niels compara esta añada a la de 2005. Estupendo

Luddite Shiraz 2002 - un color más intenso, con un núcleo opaco. Esta fue una época difícil, afectada por el moho. Fruto de Malmesbury más seco, más cálido Swartland entrado en la ecuación, por primera vez, como lo hizo (primera y última vez) una pequeña cantidad de Cabernet Sauvignon, que introdujo una nota diferente color verde (secado de pimienta verde / salchichas de hierbas) y taninos firmes. Robusta con humo frutos negros, chocolate y la tierra caliente.

Luddite Shiraz 2003 - una verdadera profundidad de sabor / intensidad de la textura de este vino, es broadand largo, mostrando picantes frutos rojos y negro, ciruela, chocolate, tierra, hierro / sangre. Muy bueno.

Luddite Shiraz 2004 - el vino rojo, opaco. Un sabroso, la nariz ganas de pelea y generosa, el paladar rendimiento muestra brillantes frutos rojos y ciruela carnosa, con chocolate con leche - menos oscuro, más elevado. Buena.

Luddite Shiraz 2005 - tendinosa, persistente y largo plazo que esto demuestra un gran potencial, con su muy unida de las frutas y final mineral. Impresionante.

Luddite Shiraz 2006 - carmesí oscuro con destellos morados de juventud. Ciruelas amplia y carnosa cherryfruit negro respaldados por firmes y taninos suaves. Un tonto poco ahora - necesita tiempo para construir en la complejidad, aunque es bastante asequible ahora.

Luddite Shiraz 2007 - rojo brillante / violeta, fresco y juvenil en el tono, la nariz y el paladar con un brillo de roble de vainilla. Por debajo de la frescura encantadora con brillantes frutos rojos y negro, este es finamente estructurado, con buena persistencia. Muy prometedor.

Puntos de venta (y distribuidores) - Les Caves de Pyrene .

Diversos sups de Thierrys (importadores)

Excelsior Sauvignon Blanc 2009, WO Robertson - Sudáfrica hace Sauvignon y - no en la cara yer, aromáticos cielo alto, más cítrico y mineral, así que un poco más cerca del Loira de NZ. Este es un buen ejemplo que muestra una cítricos maduros y la nariz cáscara de limón y el paladar equilibrado por una fresca acidez, mineral. Relación calidad-precio de £ 5.99 en Waitrose .

Oak Valley Sauvignon Blanc Semillón OV 2008, WO Elgin - Soy un gran fan de sauv Sudáfrica / Sem se mezcla y se están ganando terreno y prestigio cada año. Esta mezcla 60/40 muestra una nariz fresca, mineral con capas complejas de fynbos bastante cobardes filo de lima / limón ralladura de limón y manzana recién cortada / manzana central. Cuenta con una mineralidad boscosas, no para todos, pero me gusta - claramente seco y crecido - estamos en el territorio de pomelo Sorbete - con madera de roble bien integrado que revela un toque de vainilla. No figura actualmente en el Reino Unido, Reino Unido £ 15.10 PVP

Excelsior Paddock Shiraz 2006, WO Robertson - bien hecho para un £ 5,99 Shiraz, un poco más en un molde de Syrah con ciruela carnosa, terroso y notas de especias secas. No es estremecedora pero, como el Cabernet, tiene vida digna y el carácter que, en este punto el precio, que demasiado a menudo sufre de same'y, azucarado para arriba, rociar-en-roble vinos.

Sarah Ahmed
El detective del vino