Beschrieben von vielen als eine Kreuzung zwischen den Jahren 2003 und Jahrgang 2002, ist der Jahrgang 2005 wird allgemein als großer Erfolg mit gesunden, reifen Trauben und einer nahezu perfekten Säure / Zucker Gleichgewicht eingeläutet. Für mich ist es sicherlich der Jahrgang, in dem einer meiner Lieblings-Chenin Blancs bekommt die volle Punktzahl - siehe meine begeisterte Kritik von Thierry Germain Domaine des Roches Neuves Saumur Blanc "Insolite" 2005 unten!
Viele der Weine, die ich schmeckte waren Proben (unvollendet Weine), sondern die Creme de la Creme bedeckt unten sollten Ihnen einen Eindruck von dem Jahrgang 2005 und einige reifere Beispiele.
Domaine des Roches Neuves
Thierry Germain von Domaine des Roches Neuves ist eine dynamische und einfühlsame Winzer, die Biodynamik im Jahr 2004 angenommen. Die Fokussierung auf die Gesundheit der Reben, Reben erhöht Biodynamik 'natürliche Resistenz durch die Verbesserung der Biodiversität des Bodens und den Weinberg. Dies beinhaltet die Verwendung von Erzeugnissen tierischen, pflanzlichen und mineralischen statt chemischen Ursprungs, die Anwendung dieser Produkte in Einklang mit natürlichen Bio-Rhythmen und Bearbeitung des Bodens.
In der Kellerei wird Thierry eine zunehmend Hände weg Ansatz mit seiner Saumur Blanc. Hergestellt aus niedrig verzinsten Reben (über 75 Jahre alt) mit Früchten von hoher phenolischen Reife er bestrebt, das natürliche Gleichgewicht der seine Reben und die Mineralität des Terroirs bewahren wird. Aus diesen Gründen ist er nicht mehr greift edelfaulen Trauben, wurde reduziert die Menge an neuen Eichenfässern zu 30% von 40% im Jahr 2005 und nutzt größer (11 Hektoliter), ovale Fässer. Er vermeidet auch den biologischen Säureabbau, sagen die Rebstöcke sind im natürlichen Gleichgewicht, so gibt es keine Notwendigkeit zu verringern Säurewerte auf diese Weise. Es sieht wie er den heiligen Gral gefunden hat - komplexe und höchst individuelle Chenin welche Reize, anstatt Herausforderungen!
Domaine des Roches Neuves Saumur Blanc "Insolite" 2005 - ein perfekter Ausdruck von Saumur, dessen weiche, kalkhaltige Böden tuffeau produzieren einen frischen und dennoch weich Chenin Blanc. Er singt mit einer enormen Reinheit der intensiven noch zarten weißen Pfirsich Frucht, Geißblatt und einem Hauch von Anis. Die Eiche ist schon schön integriert - es ist hervorragend mit der Konzentration auf das Alter ausgeglichen.
Domaine des Roches Neuves Saumur Blanc "Insolite" 2004 (Magnum) - nicht so wie im Jahr 2005 konzentriert, aber trotzdem ein schöner Wein mit Obstgarten Früchte, würzige Anis, Toast und ein ausgeprägter mineralischer Abgang.
Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny 2005 - wunderschön gelungen, geschmeidige Tannine, das ist frisch und mineralisch mit roten und schwarzen Früchten.
Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny "Terres Chaudes" 2005 - Marginale, muss das Top-Cuvée eine absolute Cracker werden im Jahr 2005, weil diese, ist die Mitte des Bereichs Saumur Champigny, in tolle Form - super fruchtig Reinheit mit super-saftig schwarzen Kirschen über ein Mineral-Kern. Sehr lange.
Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny "Marginale" 2004 - großer Tiefe von saftigen schwarzen Kirschen Früchte mit violetten Top-Noten und einem mineralischen Naht Verbesserung einer langen, konzentrierten Abgang - sehr gut.
Langlois-Chateau
Langlois Chateau wird von der Familie Bollinger Champagner Ruhm, die die gleichen hohen Standards der Aufmerksamkeit zum Detail bringen die funkelnden Crémant de Loire und Loire ihre Rot-und Weißweine gehören.
Ich schmeckte das 2005 "vins Clairs" (Grundweine für den Schaumwein Crémant), die aus 6 verschiedenen Terroirs, sowie 3 verschiedene Rebsorten (Chenin Blanc, Chardonnay und Cabernet Franc) und werden separat vinifiziert. Lehm-wie-kalkhaltigen Böden zeigten eine gute Frucht und Körper; schiefrigen Böden hatte eine viel definiert, mineralisch-Profil, kalkhaltigen Böden waren elegant und aromatisch und Saumur den kalkhaltigen Böden tuffeau zeigten reife, geschmeidige Frucht. Hier ist meine Beste vom Besten der fertigen Weine:
Langlois Crémant de Loire Réserve 2000 - attraktiven, lebendigen Mousse mit großer Breite und Tiefe des Gaumens - frisch, komplex mit Calisson (Mandel) und Anis Aromen im Abgang. Sehr gut - weinig und belebend - das Markenzeichen der Low-cropped Chenin-basierte Wunderkerzen.
Langlois Crémant de Loire Réserve 1985 - entwickelten Steinpilze Noten vermischen sich mit Quitte, Apfel und Birne am Gaumen - frisch, mineralisch und komplex - sehr gut.
Langlois-Chateau Saumur Vieilles Vignes 2002 - gelb mit goldenen Reflexen, zeigt eine mineralisch, frische Nase mit Honig Hinweise durch rauchige Eiche und Vanille-Schote, die am Gaumen ausfüllt an Zitrus-und Orangenschalen enthüllen gefolgt. Ausgewogen und fein geschliffen mit mineralischen Spuren auf dem langen Abgang.
Langlois-Chateau Saumur Vieilles Vignes 1998 - eine tiefe goldene Farbe, seiner expressiven Honig, Bienenwachs Nase folgt durch auf dem Gaumen zusammen mit Orangenschalen. Lang, elegant und komplex.
- Langlois-Chateau Saumur Vieilles Vignes 1990 dieses außergewöhnliche Jahrgang wird in einer Fülle von Honig, weißer Pfirsich und Aprikose Frucht der Jugend überraschende und verführerische Reife wider, reiche es noch ausgeglichen machte die perfekte Ergänzung für diesen Loire classic, Fisch in einer Sauce Beurre blanc .
Langlois-Chateau Coteaux du Layon Chaume 1990 - entwickelten Nase zeigen, Safran und Zitronenöl sowie eine Fülle von getrockneten Aprikosen und Orangenschale. Ein extrem raffiniert, mineralisch Gaumen ist frisch mit rosa Grapefruit, sowie gewichtigeren Orangenschale Notizen. Sehr gut.
Jacky Blot: Domaines de la Taille aux Loups & de la Butte
Ein Perfektionist, Jacky Blot verwirft erschreckenden Mengen an Obst in seiner Suche nach unberührten, perfekt gereifte Frucht. Seine Weine sind kostspielig und es war gut, sein rotes Bourgueil, die ich zum ersten Mal im Jahr 2004 gekostet, als er erst vor kurzem das Anwesen erworben hatte, zu überdenken.
Domaine de la Taille aux Loups Brut Triple Zero, Montlouis Petillant 2002 - dies leicht Sekt wird so genannt, um seine pure Frucht, die von jedem Zusatz von Zucker an der Basis Wein oder während der zweiten Gärung unbefleckt ist zu betonen, entweder zu Beginn oder als endgültige Dosierungsform. Es zeigt große vim und weinig Kraft. Gut.
Domaine de la Taille aux Loups Brut Tradition - eine niedrige Dosierung (3-5g Zucker) erzeugt einen leicht süßlichen, fruchtigen, frischen Chenin Wunderkerze mit einer lebendigen Mousse. Sehr gut.
Domaine de la Taille aux Loups Romulus Montlouis 2003 - Diese süßen, zeigt moelleux Stil sehr reich, exotische Früchte mit Karamell; markigen Zitrusfrüchte trägt das Finish und fügt Gleichgewicht.
Domaine de la Taille aux Loups Vouvray Clos de la Bretonniere 2003 - eine andere süß, aber dieser Stil moelleux Vouvray zeigt einen gehoben Nase von Zitrusfrüchten / Schale von Zitrusfrüchten auf einem schön balanciert Gaumen - eine feine Leistung im Jahr 2003.
Domaine de la Butte Bourgueil "La Butte" 2004 - aus Cabernet Franc Reben höher am Weinberg mit kalkhaltigen Lehmböden und silex gewachsen produziert (Feuerstein) ist dies eiserne Faust im samtenen Handschuh - sehr reifen schwarzen Kirschfrucht durch einen mineralischen Naht zu unterbieten. Kombination aus Leistung und Eleganz, es ist sehr gut und wird sein volles Potenzial nach einigen Jahren im Keller zu offenbaren.
Domaine de la Taille aux Loups Montlouis-sur-Loire & Vouvray Wein - Various - 2005 - Ich schmeckte meinen Weg durch mehrere Fassproben reicht von trocken bis süß die alle das Markenzeichen dieses Jahrgangs geteilt - herrlich reifen Früchten. Weniger Quitte und Apfel, mehr rosa Grapefruit und fast tropischen wie der 2003er, aber mit viel besseren Balancing Säure, so sollten alle glücklich! Die süßeren Stile zeigten eine sehr attraktive karamellisierten beachten.
Chateau Gaudrelle
Chenin hat natürlich hohen Säuregehalt und, wenn sie reif sind, hohe Zucker. Gaudrelle die Winzer Alexandre Monmousseau die ausgefeilte Weinbereitung ausgezeichnete Säure / Zucker Gleichgewicht zu kristallklaren Frucht offenbaren erreicht. Seine Weine 2005 (Proben) zeigen äußerst attraktiv, unberührte Obst (viel markige Pick Grapefruit) mit einem tropischen Kante (wie er es ausdrückt "ein Hauch von Mango mit Rum") unterboten von einem gut beurteilt erfrischend zip der Säure. Alexandre macht die La Grille Klassische Vouvray bewertet unten. Waitrose Lager Chateau Gaudrelle Weine.
Domaine Jo Pithon
Piton des trockenen, Riede, Fass vergoren und gereift AC Anjou Weine sind ausdrucksstark ihres Terroirs und der 2004s zeigte auch:
Anjou Les Pépinières 2004 - sehr lebendig, mineralisch, pikant-scharfe weißem Pfirsich und Quitte Frucht mit lebhafter Säure.
Anjou Les Bergères 2004 - Super-Mineral, fest mit einem Kuss von Eiche strukturiert.
Pithon die reiche und komplexe süß Coteaux du Layon sind immer ein echter Leckerbissen:
Coteaux du Layon St. Lambert Les Bonnes Blanches 2003 - eine Explosion von Karamell / Tarte Tatin-kantigen Früchte; konzentrierte, aber mit einem langen, strukturierte Oberfläche ausgeglichen.
Coteaux du Layon Quarts de Chaume Les Varennes 2003 - sehr ausdrucksstarke Nase und Gaumen mit reifen Aprikosen, Butter, Ahornsirup, Karamell und Popcorn. Trotz seines Reichtums, gelingt es, einen Sinn für Haltung bewahren. Sehr gut.
Chateau La Grille Klassische Loire
Wenn Sie einen Griff an Loire-Weine erhalten möchten, ist mein Top-Tipp Sie bitte zuerst Chateau La Grille Klassische Loire. Die Köpfe hinter der Serie sind Charles und Philippa Sydney. Mit Sitz in der Loire sie arbeiten mit vielen der besten Produzenten der Loire, sie in Kontakt mit ausländischen Käufern und journos. Im Jahr 2004 beschloss sie, ihre eigene Dachmarke zu starten - sagte Chateau La Grille Klassische Loire - zu zeigen, Weine aus einige ihrer Lieblings-Produzenten in der ganzen Region (deren Namen auf dem Etikett). Wie Charles es ausdrückt, "es geht um Einstiegspunkt Weine aus reifen Früchten, die wir gerne trinken, gemacht hatte."
Chenin Blanc, Gwenaël Guihard 2005 - frische, reife Birne und rosa Grapefruit mit einem spritzigen, tropischen Rand.
Muscadet Rémi & Jean Jacques Bonnet 2005 - viel Gewicht und Gaumen reife Zitrusfrüchte macht dies eine sehr moderne, benutzerfreundliche Muscadet.
Sauvignon Jean-François Trouvé 2005 - zippy, enge Sauvignon mit viel Stachelbeeren und schwarzen Johannisbeeren grünen Knospe Aromen.
Sauvignon Henri Bourgeois 2005 - knackig, nettley, feine, sehr gut (übrigens der berühmte M. Borgeois eigenen Label Sancerre Domaine Le Mont Damnée ist mächtig im Jahr 2005 gut - sehr grasig, mit einem markigen Konzentration von Aromen und lebendige langen Abgang).
Chinon-Couly Dutheil 2005 - gute Tiefe von schwarzen Kirschen und Pflaumen Frucht mit einem Hauch von Bleistift Späne.
Fass vergoren Chenin Blanc, B. Germain 2004 - schöne verantwortlich für lebendige, reiche Obst-und Grapefruit mit attraktiven Toast, langen, mineralischen Abgang. Sehr gut.
Vouvray Alexandre Monmousseau 2005 - verführerisch tropfende Nase und Gaumen mit Papaya und Pink Grapefruit auf einem Super-Gaumen lebendig - viel Verve.
Diese neuen Jahrgänge sollten den britischen Markt bald zu treffen. In der Zwischenzeit Fachhandel von La Grille Classic Weine gehören Thresher / Wine Rack (Muscadet 2004 J & JM Douillard Boussonnière - auch sehr gut), Oddbins (Chinon 2003 um £ 7,99 und eine sehr gute Haut Poitou Sauvignon 04 zeigen, die ich auf meinem Einführungskurse ), Waitrose (Sauvignon Henri Bourgeois & Rosé de Loire 2005 Gwenael Guihard), Sainsburys (die Bonnet Muscadet und der Sauvignon).
Sarah Ahmed
Der Wein Detective
Februar 2006
