Dies ist mein dritter Bericht über die regionalen Weine aus Südafrika Geschmack der Erde Weinprobe, diesmal mit Schwerpunkt auf Sauvignon Blanc und Sauvignon / Semillon Mischungen. Du wirst meine Verkostungsnotizen unten zu finden, zusammen mit Details der Erde, die Geburt, diese gab, unter den neuen weltweit aufregendsten Sauvignon und Sauvignon-Mischungen.
Obwohl meine Verkostungsnotizen nicht immer übereinstimmen mit dem Winzer die Ansichten darüber, wie ihre Website äußert sich in der Wein, sehen Sie sich meine Notizen hier auf eine faszinierende Sauvignon Meisterkurs besuchte ich in der Kap im Jahr 2008. Es brillant die unterschiedlichen Merkmale der Sauvignon aus dem Hemel-en-Aarde Valley den drei Teilregionen präsentiert.
Sauvignon Blanc
Reyneke Sauvignon Blanc 2009 (Stellenbosch) - mit nur zertifizierte Demeter des Kaps biologisch-dynamischen Trauben hergestellt, das ist eine irre kleine Zahl mit wirklich saftig, leesy Stachelbeere Früchte; guter Persistenz. 12,99 £ an Oddbins. Ich bin ein großer Fan der Fass vergorener Reserve Sauvignon, die 2008 von denen ich im Mai kostete an der London Wine Fair. Obwohl es zeigte ein Furnier aus Eiche (Toast-und Zitronenöl), unter lauerten konzentrierter Johannisbeere Knospe Frucht, die lange und anhaltend im Abgang zeigte. Nicht sicher, ob es in Großbritannien ist, aber definitiv einen Besuch wert.
Zerlegt, Granit-Böden, sandiger Lehm auf Schotter auf Sand.
Catherine Marshall Sauvignon Blanc 2009 (Durbanville) - Eine leicht verschwitzt Guave Nase mit reifen rosa Grapefruit, die durch an der lebhaften Gaumen folgt. Markige langen Abgang. UVP: 9,25 £
Maritime Nähe am nördlichen und südlichen Böden entlang der Pisten Dorstberg in Durbanville ist ideal für diesen coolen liebevolle Abwechslung. Tiefrote, bietet zerlegt Böden mit hohem Ton und Granit Profile genügend Bodenfeuchte, so dass alle Weinberge Festland (keine Bewässerung) sind. Mit 700mm Niederschlag pro Jahr und kühlen Nebel ständig das Überlaufen der Reben aus dem kalten Atlantik sorgt dafür, dass die Beeren gleichmäßig sind und optimal gereift.
Southern Right Sauvignon Blanc, Hemel en Aarde 2009 (Walker Bay) - ein bisschen reduziert zunächst aber es hat nette Gewicht - ein Reichtum / leesy Qualität und kühlen Ton Tang - das erinnert mich an eines Terres Blanches Sancerre. Jugendlich mit sehr gutem Potential. UVP: 9,99 £ in Wimbledon Wine Cellar, SA Weine online, Slurp.co.uk, Halifax Wine Unternehmen
Laut Winzer Haans Storm, "eine Kombination aus den Tafelberg Sandstein und Lehm reichen Böden führt zu einer komplexen, scharf und Wein ist ein reiner Ausdruck der Sauvignon Blanc aus dieser Region. Es unterhält die typischen Southern Right Balance der Alten Welt Mineralität und Länge mit einem Hauch von New World Gaumen Abdeckung und Körper "
Nadelkissen Lomond Single Vineyard Sauvignon Blanc 2009 (Cape Agulhas) - I really enjoyed this Wein als ich zuerst kam über sie wie in Cape Wine 2008. Es dauerte nicht mit seinen klassischen "grünen" Rasen / herbaecous Nase und Gaumen mit schöner Gewicht, Linie und Balance und einer Talk-like Mineral Rand enttäuschen. Gut gemacht. UVP: 10,00 £ an Forth Weine
Gelegt auf vier Low-Kraft Bodenarten: Dresden, Wasbank, Houwhoek und Estcourt. Die drei erstgenannten sind Beispiele für kiesigen ferricrete (koffieklip), Böden, während die letztere tendenziell viel sandiger. Diese Böden neigen dazu, die mehr tropischen Aromen der Weine zu geben [was werden Sie feststellen, habe ich nicht abholen!].
Lomond Sugarbush Sauvignon Blanc 2009 (Cape Agulhas) - Mehr Schub und Gaumen Präsenz zu dieser Cuvée, die reifen Zitrusfrüchten / Zitrone und Grapefruit steelier zeigt, sehr gute Länge, Beharrlichkeit und Mineralität. Sehr gut. UVP: 10,00 £ an Forth Weine
Gelegt auf drei Bodentypen, die innerhalb dieses einzigen Weinberg Block: tief, dunkel Tukulu, Cartref mit einem sandigen Deckschicht und einem Unterbau aus Sandstein zerlegt, und Estcourt, die wie Cartref, hat einen sandigen oberen Schicht, sondern eine Unterkonstruktion aus Kaolin schweren Lehm. Die Kaolin-und Lehm-Struktur verleihen den Weinen den Feuerstein, mineralisch Charakter.
Buitenverwachting Sauvignon Blanc 2009 (Constantia) - Ein Zitrus-driven Nase und Feuerstein und stählern mit Grapefruit und Schleifstein, sogar ein Hauch von süßen Talk. Long. Sehr gut. UVP: 13,50 £ an Swig
Der Weinberg befindet sich auf Granit zerlegt auf einem Südhang in 200m basiert. Winemaker Brad Paton sagt: "Wir haben diese Seite als etwas Besonderes erkannt, wie der Sauvignon Blanc Früchte ihre Aromen und entwickelt sich über einen viel längeren Zeitraum. Der komplexe Aufbau ist wirklich die Magie in diesem Wein "
Steenberg Sauvignon Blanc Reserve 2009 (Constantia) - obwohl die Nase ist ganz klassisch - frisch und grasig mit Birnen - es ist mehr tropische / exotische im Mund mit süßem Zitrus, reife Mandarinen und einem attraktiven Fenchel Qualität. Gute Gewicht und Länge. On-Handel nur (Importeur John Armit). UVP: 19,99 £
Winemaker JD Pretorus sagt "Steenberg Sauvignon Blanc Reserve der ultimative Ausdruck von Steenberg terrior ist, ist es ein ausgewählter Teil der besten Block der Sauvignon Blanc auf Steenberg."
Tokara Walker Bay Sauvignon Blanc 2008 (Walker Bay) - eine frische und kühle Klima mineralischen Stil mit Mitte Gaumen Tiefe und zeigt schwarze Johannisbeere Knospe, Lorbeerblatt und getrockneten Kräutern. Nizza Gewicht und Balance - sehr gut. UVP: 13,00 bei Slurp, Swig
Hergestellt aus Trauben, die auf Tokara Sibirien auf dem Bauernhof im Hemel-en-Aarde Valley, Walker Bay gewachsen. Die Böden sind sehr geringes Potential und leichte Textur mit schweren Lehm in geringen Tiefen, die sich in der einzigartigen mineralischen Charakter des Weins.
Sauvignon / Semillon fügt sich
Tokara Verwaltungsrat behält sich White 2008 (Stellenbosch) - falls Sie sich wundern, Directors Reserve ist der neue Name für Tokara Weiß. Eine enge Nase und Gaumen mit Kalk / Zitronenöl / Lust, Rauch, getrockneten Kräutern und einem Sog von Mineralität. Gute Leistung und Linie. UVP: 18,99 £
Die Trauben stammen aus Oakleaf Böden auf Tokara Eigentum in Stellenbosch. Der Semillon ist aus einem einzigen Block was etwa 9 t / ha und der Sauvignon Blanc von 2 Weinberge (die höchste auf dem Grundstück) Nachgeben zwischen 4 und 9 t / ha liegt.
Strandveld Vineyards Adamastor 2008 (Elim) - diese Mischung aus 56% Sauvignon Blanc und 44% Semillon ist reich und cremig mit einem (attraktiv) pflanzliche Nase und Gaumen, reife Zitrone, Vanille und getrockneten Kräutern. Ein steiniger Mineralität sorgt für einen ausgewogenen Wein - ein gutes Essen Wein. Gut gemacht. UVP: 16,00 £ an Yeo & Co
Von gelben und weißen Quarzit Ferricrete Böden, Winzer Conrad Volk. Rechnet diese "zeigt den einzigartigen Mineralität der Sauvignon Blanc von Elim und kombiniert sie mit einem staubigen, voller Cremigkeit Fass vergoren Semillon."
Steenberg Magna Carta 2007 (Constantia) - eine reife, exotische Mischung aus 70% Sauvignon Blanc/30% Semillon, was zeigt, Jasmin, reif Schale von Zitrusfrüchten, Grapefruit und fleischig kernig Mandarine auf Nase und Gaumen. Der Abgang ist lang mit Jasmin Aufzug und nussig Sog. Teuer bei £ 35,99 - Ich möchte ein wenig mehr Struktur in Opulenz zu sehen. UVP: 35,99 £ an SA Weine online
Von Clovelly Böden.
Sarah Ahmed
Der Wein Detective
(Verkosteten Weine 27. Juli 2010)
