Barossa-based Yalumba ist Australiens älteste Familienbetrieb Weingut und doch bleibt eines ihrer innovativsten. Diese Weinprobe feiert 160 Jahre Weinbau mit alten Favoriten (und alte Jahrgänge) plus einige Neuerungen, vor allem die Single-Site-Weine (so etwas wie eine Weinbereitung Trend in ganz Australien) und Adelaide Hills Chardonnay.
Jane Ferarri, Yalumba die Roving-Botschafter war zur Hand, um Fragen zu beantworten. Jane ist ein Winzer, der Arbeit für Yalumba im Jahr 1987 nach seinem Abschluss an Roseworthy gestartet. Neben vier Jahre bei Barossa Boutique-Weingut Rockford, sie war ein Yalumba gal seitdem. Jane ist eine wahre Quelle des Wissens.
NB kann dies lehren einige Omas gibt, um Eier zu saugen, aber nur, wenn Sie nicht zu schätzen wissen den Unterschied, ist das Barossa den Australian Geographical Indication ("GI"), die sowohl die Barossa Valley GI (Talboden) und Eden umfasst Tal GI (die hohe Barossa). Die meisten Weine sind eine Mischung aus beiden GIs so sport Barossa GI auf dem Etikett. In beiden GIs gibt es eine wachsende Zahl von inoffiziellen Teilregionen, manchmal auf dem Rücken Etiketten, wie Greenock oder Lyndoch erwähnt - sehen diese Karte auf dem generischen Barossa Website für weitere Details.
Yalumba Chardonnay Wild-Ferment 2008 (Eden Valley) - toasty / würzige Nase mit Zitrone, weißem Pfirsich. Viel Säure, wenig kalkhaltig in Textur mit saftigen Melone. Sehr knusprig mit einem Hauch von Nüssen und Honig.
Yalumba Chardonnay FDW (Fine Dry White) 2007 (Adelaide Hills) - nicht in Großbritannien - einen nussigen Charakter der Nase, würzig Melone, weißem Pfirsich, strukturiert Gaumen "spannende Textur und Schmackhaftigkeit und riskant Säure; nur fehlt ein wenig Tiefe / Länge im Moment über, sondern mit c 5 Jahre alten Reben, zeigt viel versprechen.
Yalumba Viognier Eden Valley 2008 - floral, Moschus Nase; dito am Gaumen mit einer bewundernswert guten Frische und Definition und, obwohl es einige grüne Tomaten Noten hat, sind diese Teil des Saldos als einfach unreif entgegen. Ganz strukturiert, was darauf hindeutet es wird eine fettige entwickeln. Gute.
Yalumba Viognier Virgilius 2007 (Eden Valley) - wohlig, Braten Haselnuss Nase, schöne Balance, um die Reichen, subtil cedary Frucht mit saftig Litschi, Anis und guter Länge. Sehr gut.
Yalumba Bush Vine Grenache 2008 (Barossa) - hell, hell, blumig mit süßer Kirsche, Granatapfel, gute Frische und Feinheit aand seidigen Tanninen. A angehoben Finish mit Gewürz-und Veilchen. Sehr gut. In Übereinstimmung mit einem Trend, Grenache in einer zarten, floralen Art, wie Steven Pannell es ausdrückt, behandeln Sie es wie "ein warmes Klima Pinot Noir."
Yalumba Grenache Haberman 2005 (Barossa Valley) - von Reben in Tanunda im Jahr 1972 gepflanzt knapp unter 300 m, was für einen luftigen, gemäßigtes Klima. Die Nase ist ein wenig varnishy / Leinöl mit einem aufzupolieren von Eiche und mehr altmodisch fühlen und in den Mund, als die anderen mit getrockneten Früchten (Rosinen und Datteln).
Yalumba Grenache Tri-Jahrfeier 2005 (Barossa Valley) - im Jahre 1889 gepflanzt, ist diese 1ha Grundstück in Vine Vale. Es zeigt einen rauchigen, blumigen, sehr mineralische Nase mit guter Definition am Gaumen, eine deutliche floral violet Charakter. Der Abgang ist sehr mineralisch, dicht, fein - sehr gut.
Yalumba Patchwork Shiraz 2007 (Barossa) - ganz malzig mit Toast und Mokka - eine reiche veener der Eiche; attraktiv trocken und salzig in den Mund mit viel Lakritz Lift und reif, aber sehnig Tannine unter fleischige Frucht Pflaume. Well done.
Yalumba Shiraz Octavian Old Vine 1996 (Barossa) -, dass Leinöl aufzupolieren der Eiche, die. Nase mit Kirschlikör und cofffee. Ditto am Gaumen, die eine Explosion von süßen Himbeergeist um reife, feste Tannine hat, so wieder, dass Sehnen zu beenden. Good old fashioned Wein. 14,5%
Yalumba Shiraz Octavian Old Vine 2005 (Barossa) - enge, gute Frucht Definition hier, reife Pflaume, Johannisbeere, dito am Gaumen, sehr konzentriert schwarze Johannisbeere mit Cassis, fleischiger Pflaume, die Johannisbeere, enge kleine Beere fühlen, mehr als ein Hauch von blueberry / fast Rosinen. Reife Tannine sehnig. 14,5%
Yalumba Shiraz Swingbridge 2005 (Eden Valley) - bei knapp über 400 dieser Craneford Weinberg pflanzte im Jahre 1920, produziert ein gut structuered, eng gewickelten Wein mit einem Kern aus süßen Pflaumen, Hauch von Eukalyptus, sehr eiserne Faust in Samthandschuhen. Tonnenweise Potenzial.
Yalumba Hahn Shiraz 2005 (Barossa Valley) - von einem Weinberg auf der Light Pass im Jahr 1970 gepflanzt. viel Bohnenkraut, weinig Charakter - süße reife Cassis Frucht, viel mehr moduliert Charakter als ersten, schwarzen Kirschen, Beeren und Johannisbeeren, trocken mineralischer Abgang, sehr weinig. langen, feinen Finish. Sehr gut.
Yalumba Shiraz Fromm 2005 (Barossa Valley) - 150 m, war dies Lyndoch Weinberg im Jahr 1935 gepflanzt und ist mächtig, aber relativ offen gestrickt, zugänglich Weine. Dies ist ein linseedy und rauchig in der Nase, Noten, die durch folgen auf eine expressive, super-modulierte Gaumen mit genau der richtigen Balance zwischen Tenor (Cassis) und Bass (Bohnenkraut) Noten in voller Stereo-Surround. Weinig und herrlich geschmeidig bereits.
Yalumba Signature 2004 (Barossa) - der Shiraz / Cabernet Sauvignon Rotweine der 50er und 60er Jahre waren nicht Bodenregal Standard-Blends, sondern zu den vollkommensten Weine. Yalumba haben weiterhin die große Straße mit der Unterschrift Mischung, die sie seit 1962 gemacht haben, zu nehmen. Dies zeigt eine Heidelbeer-Nase, mit schöner Textur-, Obst-Definition und subtiler Eiche am Gaumen. Es ist einfach gesättigte Fettsäuren den Mund wie Farbsäume auf Papier anstatt auf Sie zukommen in einem direkten Treffer. Weinig, subtil, lang, tolle Balance. Liebe die Frucht Reinheit.
Yalumba Signature 99 - verkorkt ...
Yalumba FDR (Fine Dry Red) 2004 (Barossa Valley) - die Nase helle, schwarze Johannisbeere Früchte mit Veilchen und Lakritze, die durch auf eine opulente Gaumen folgen mit Wellen von üppigen reif, aromatisch und saftig zerkleinert Cassis, schwarzen Kirschen und Heidelbeeren. Mocha und Kokosnuss auf die Trunkenheit hinzuzufügen, wenn die nuancierte Oberfläche ist dicht und lang mit Mineralien, getrocknete Kraut und Kohlenstaub.
Yalumba FDR 1999 (Barossa Valley) - ein Leinsamen-Zeichen mit Lakritz, die Gaumen und Nase; mellow in den Mund mit gut definierten schwarzen Johannisbeeren, Teer und erdigen Tuff / Steinpilze. Sehr gute Länge, mit feinkörnigem Tannin, anhaltend und kräftig.
Yalumba Die Reserve 2001 (Barossa) - nur gemacht inexceptional Jahren ist es eine Mischung aus den besten twenty Barrel Shiraz und Cabernet. Sehr enge und blackcurranty Nase und Gaumen - sehnig, mit guter Frische und ein feines eng, zu beenden. Viel Schwung zu folgen, aber eine Eleganz, diese auch. Der Cabernet zeigt einen Hauch von greeness aber das ist Teil dessen Rand und Komplexität. Sehr gut.
Yalumba Die Reserve 1996 (Barossa) - Anis, schwarze Johannisbeere, immer noch sehr eng an der Nase, sondern den Gaumen ist üppiger, wenn noch dicht, mehr blau Früchte, süße Pflaume, sondern mit einem Kern aus schwarzen Johannisbeeren. Super-schlank jetzt mellowing ein wenig und ließ die shiraz zeigen, aber ein langes Leben vor. Schwarze Johannisbeere kommt zurück mit einer Saftigkeit und fast schmerzhaft eng Ausdruck auf Fertig stellen. Eine schwere Torhüter. Wirklich sehr gut.
Yalumba Signature Reserve 1989 (South Australia) - eine kleine grüne mit Lavendel auf der Nase, ein wenig schlammig am Gaumen mit einem erdigen Charakter Linsen, etwas Minze (?) Coonawarra stochert durch sehr stark - das Tuffstein Coonawarra hier klar. Dry. (Nicht mehr behalten, als nur Signature).
Yalumba Harry Mahlo Signature Claret 1977 - sieht ganz schlammig, oxidiert.
Yalumba Galway Vintage Reserve Claret Alfred Wark Mischung 1966 - einige erdige Töne entwickelt es, gute Farbtiefe, süße Pflaume am Gaumen, Cassis, ist die Struktur ein wenig locker (ermüdend), aber die Geschmäcker sind immer noch mit einem vernünftigen Persistenz von getrockneten interessant Kräuter und Pflaumen, schwarzen Tee, verblassen ein wenig, trinken.
Sarah Ahmed
The Wine Detective
17. Juli 2009
