Brian Croser ist der Mann, der Pionierarbeit Weingut gegründet , Petaluma , das erste in den Adelaide Hills. Er als Original Australiens "terroirist" für seine unnachgiebige Verfolgung von seinem Landsmann ist bekannt, Dr. AC Kellys Vision von 1867, dass "in der großen Vielfalt von Boden und Klima in Australien gefunden werden, gibt es wenig Zweifel daran, dass jede Sorte in Europa angebaut würde, würde irgendwo einen geeigneten Standort zu finden. "
Nach dem Verkauf Petaluma im Jahr 2002 gegründet Croser ein neues Label, Tapanappa , zusammen mit der Familie Bollinger Champagner (ehemalige Aktionäre in Petaluma) und der Familie Cazes von Lynch Bages in Bordeaux. Unter dem Label Tapanappa, fährt er fort, um einen einzigen Weinberg Chardonnay von den Rängen Weinberg in Adelaide Hills, die zu seiner Frau gehört zu produzieren. Er macht auch einen Cabernet / Shiraz aus dem Fischbein Vineyard, Wrattonbully nördlich von Coonawarra an der Limestone Coast und im letzten Jahr veröffentlicht Tapanappa Mädchenname Foggy Hill Pinot Noir aus einem Fleurieu Peninsula Weinberg im Jahr 2003 auf burgundische Klone gepflanzt.
Ich traf mich mit ihm, um sich über seine neuesten Releases - siehe hier für Notizen einer früheren Verkostung in der er das Mädchen Tapanappa Tiers Chardonnay und sprachen über die Barten Weinberg einzigartige Terroir. Der Merlot schmeckte ich zu Hause.
Tapanappa Tiers Chardonnay 2007 (Piccadilly Valley, Adelaide Hills) - sehr zurückhaltend, fast nüchtern in seiner Struktur, mit einem dichten und texturierte al dente Zitronensäure-Backbone (stehle ich die italienische Phrase von Andrew Caillard MW), kaum aus, als noch mit Zitrone und konkretisiert stählernen Grapefruit und einem Hauch von Birne. Richtiger trocknen mit mineralischen und salzigen Noten. Terrific.
Tapanappa Foggy Hill Pinot Noir 2007 (Fleurieu Peninsula) - süße rote Kirsche Nase mit 5 spice, die durch Aromen am Gaumen zu folgen. Ein Hauch schlammig, trotz recht präsenten Tanninen - vielleicht jung (4 Jahre alt) noch Reben, ihre Stimme zu finden?
Tapanappa Whalebone Vineyard 2004 Merlot (Wrattonbully) - tiefe opak lila mit einem roten Rand und ein ebenso jugendliches, opulent, hob die Nase mit Pflaume mit roten und blauen Beeren und Lakritze. Klasse in einem Glas, das Gaumen reich mit samtigen Tanninen, mit süßlich reifer Frucht mit dunkler ausgeglichen gesättigt ist, mehr salzigen Untertönen von Lakritze, Gewürzen und Eukalyptus. Großzügig und kräftig, ein wirklich tolles Beispiel dafür, Merlot. Seine reiche, würzige Aromen und glatte Textur arbeitete unglaublich gut mit gebratenem Gemüse und Cous Cous - das karamellisierte Fenchel wirklich lief mit den Lakritz-Noten im Wein.
Tapanappa Whalebone Vineyard 2005 Cabernet / Shiraz mit 10% Cabernet Franc (Wrattonbully) - ein außergewöhnlich heißes Jahr dies hat einen wohlig Nase und eine expansive, großzügige Gaumen mit dem staubigen Charakter Eukalyptus Ich erinnere mich aus dem 2006 Verkostung und dunklen, satten, Schoko-kantigen Früchte . Big reifen Tanninen runden das berauschende Bild, wie die Gicht de Terroir.
Sarah Ahmed
Der Wein Detective
Juli 2009
