Sowohl McWilliams und Tyrrells sind Mitglieder der ersten Familien in Australien von Wein , die London im Mai besucht und zeigen jeweils eine vertikale entwickelt, um die Geschichte und das Erbe hinter einigen der führenden Hersteller in Australien zu markieren. Was für eine großartige Gelegenheit, Vertikalen ihres Flaggschiffs Sémillons nebeneinander zu probieren! Vor dem Aufstieg in die glorreiche Detail - die Verkostungsnotizen - hier ist, was die unnachahmliche Bruce Tyrrell über Hunter Valley Semillon im Allgemeinen zu sagen hatte:
Terroir - ". Können nicht gespiegelt unser Stil" Weil es ein nördlicher (wärmer) Region gelegen, befindet sich seit Anfang der Semillon die Aromen kommen früh abgeholt - "lassen Sie es bis 13 Grad potenziellen Alkohol und Sie verlieren die Säure - es wird flach" ( es ist in der Regel nur bei 10-11 potenziellen Alkohol abgeholt).
Weinbereitung - "Wenn Winzer zu sehr in Semillon beteiligen wollen, sie gefeuert" C Lassic Hunter Semillon wird in Stahl ohne Eiche oder biologischen Säureabbau vergoren - ". Was Sie sehen ist die ungespielt mit Obst, direkt aus dem Weinberg"
Wenn es zu trinken - während der ersten 1-2 Jahre, hat es eine hohe Säure, sehr "sauberes" Profil. Nach 4 Jahren, taucht es, immer mürrisch und Jugendlichen, verliert die Frucht. Ein Jahr später die Vorteile der Flasche Alter kommen durch.
Wie lange können Sie halten es - 30-50 Jahre, vor allem unter Schraubverschluss, unter denen die Weine Beibehaltung ihrer primären Zeichen sind besser, auch durch ihre Jugend. (Übrigens, bei einer früheren Verkostung mit Bruce, erklärte er, dass das Geheimnis für Hunter Valley Semillon die ageworthiness in der Tatsache, es erhält Geschmack Reife relativ früh, behalten einen höheren Anteil an Weinsäure als andere Trauben liegt. Daher die Firma, Säure-Backbone für das Altern ).
Im Gespräch mit ihm später, sprachen wir über die Unterschiede zwischen Lovedale und MwSt. 1, von denen die letztere fand ich trockener und weniger fruchtig im Ausdruck, langsamer, sich zu zeigen, wenn Sie mögen. Tyrrell führt dies auf die Tatsache, dass McWilliams entwässern den Most aus den Hefen, Kälte Beilegung es vor der Gärung mit Hefe weniger neutral, als er jetzt nutzt. Neben der Nutzung im neutraleren Hefe, bei Tyrrells, muss die geht direkt in den Tank und der Wein verbringt eine kurze Zeit auf der Hefe.
McWilliams Mount Pleasant Lovedale Semillon
Die Familie McWilliams ihre ersten Reben gepflanzt im Jahr 1877 bei Corowa in New South Wales. Im Jahr 1932 erwarb die Familie einen halben Anteil an der Mount Pleasant Immobilien . Eingebettet in den Hängen des Brokenback Reichweite in Pokolbin, die Lower Hunter Valley, hatte das Anwesen im Jahre 1921 wurde von dem legendären Winzers, Maurice O'Shea gegründet.
Im Jahr 1939 kaufte das die McWilliams Lovedale Weinberg (im Bild, Foto Kredit Mount Pleasant Weine ) und benannte sie nach den ursprünglichen Grundbesitzern, der Love Family. Der obere Boden ist sandig Aggregat mit Lehm mürbe roten und gelben Lehm unteren Wurzel-Zonen.
Im Jahr 1941 erwarb die Familie Mount Pleasant Immobilien in allen ihren Teilen unter Beibehaltung O'Shea als Chief Winemaker. Im Jahr 1945 gepflanzt O'Shea die Lovedale Weinberg. Es ist die ausschließliche Quelle der McWilliams Mount Pleasant Lovedale Semillon, die erstmals im Jahr 1950 gemacht wurde. Es wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen aus einer Auswahl der besten Obst Lovedale die freigesetzt.
McWilliams Mount Pleasant Lovedale Semillon 2009 (Hunter Valley) - sehr enge Nase, zeigt reinem Kalk / Limettensaft, die durch in den Mund folgt mit etwas Kalk Bicks herzlichen hinter Süße, gute Länge mit pikant, enge Säure, feine Mineralität auch. Sehr gut.
McWilliams Mount Pleasant Lovedale Semillon 2007 (Hunter Valley) - ein reifer Nase und Gaumen, mit Lemon Curd / Puderquaste. Es ist ein wenig runder im Mund, sondern auch lange mit einer lebendigen Säure und Naht der steinige Mineralität. Sehr gut.
McWilliams Mount Pleasant Lovedale Semillon 2005 (Hunter Valley) - eine expressive Nase und Gaumen zeigt Talk, Kalk herzliche und rosa Grapefruit / Pampelmuse Mark; lebhafte reife Zitrusaromen mit einem engen Streifen von mineralischen Säure für einen animierten Gaumen machen. Wunderschön mit viel Finesse strukturiert. Ausgezeichnet.
McWilliams Mount Pleasant Lovedale Semillon 2003 (Hunter Valley) - ein paar Jahre, und dies hat an Gewicht zugelegt. Im Mund ist es ein Kraftpaket mit viel Gewicht und den Schub reiche, reife Zitrone und Limette Quark, mit süßen Talk im Abgang. Sehr, sehr gut; massives Potenzial.
McWilliams Mount Pleasant Lovedale Semillon 2001 (Hunter Valley) - und mit noch ein paar Jahre die klassischen Toast Noten zeichnen sich ab - Zitrone und Limette gebutterten Toast. Das Mineral ist mehr Ausdruck Tuffstein - warmen, vulkanischen & steinigen anstatt slatey. Sehr gut.
Tyrrells MwSt. 1 Semillon
Das Tyrrell Familie führen ihre Geschichte weinig im Hunter Valley zurück bis 1858, als Edward Tyrrell seine ersten Reben im Windschatten des Hunter Valley zu Brokenback Bereich gepflanzt, machte er seinen ersten Wein im Jahr 1864.
Tyrrells MwSt. 1 wurde erstmals 1963 hergestellt, dann aus Semillon Trauben auf dem sandigen trockenen Bachbett des kurzen, flachen Weinberg über die Straße vom historischen Pokolbin Tyrrells Weingut angebaut. Heute, obwohl es noch aus der Region stammen Pokolbin, es kommt aus drei Weinbergen, Tyrrell ältesten Blöcke mit sandigen alluvialen Lehmen über Kalkstein.
Tyrrells MwSt. 1 Semillon 2009 (Hunter Valley) - sehr jugendlich, ganz esterig auf die Nase immer noch. Engmaschiges Limette und Zitrone am Gaumen; ziemlich geschlossen. Halten.
Tyrrells MwSt. 1 Semillon 2003 (Hunter Valley) - zarten floralen Noten und Talk mit engen Zitrus in der Nase und Gaumen, noch sich zu entfalten und Pad aus. Es ist die Tuffstein warmen, vulkanischen, steiniger Mineralität bekam auch. Halten.
Tyrrells MwSt. 1 Semillon 2002 (Hunter Valley) - in voller Blüte, zeigt ein helles, zippy Kern von Zitrone und Limette mit markigen würzig Orangenschale Hinweise und Tipps von gebutterten Toast. Schön persistent, lang und linear; Trink gut jetzt - 25 £ bei den Wein-Gesellschaft und derzeit auf Deal bei Majestic - £ 24 oder 2 Flaschen kaufen und sparen € 8, wenn Sie sechs erlesene Weine zu kaufen.
Tyrrells MwSt. 1 Semillon 1999 (Hunter Valley) - wow, was für eine Struktur - das ist knapp, klar und super lange mit Neon helle Kalk-Aufnahmen, eine prägnante Struktur und heißes Gestein Mineralität. Herausragend - ein Halter für sicher, obwohl es nur etwa broachable!
Tyrrells MwSt. 1 Semillon 1998 (Hunter Valley) - Weg mit expressiver reiche, reife Lemon Curd, mit Limettensaft und leckeren warmen Steinen geschnitten, lange und sehr lecker jetzt.
Und schließlich, von Reben im Jahr 1908 gepflanzt:
Tyrrells Johnson Semillon 2009 (Hunter Valley) - von sandigen Böden, ist dies ein Korb-gedrückt Wein, dem Ziel, eine weichere Textur (obwohl er in Flaschen abgefüllt in einer Riesling-ähnlichen Schlauchbeutel-Flasche ist). Und es ist, obwohl das Spektrum Geschmack ist delikat mit Blumen und Talk - sehr hübsch.
Sarah Ahmed
Der Wein Detective
(Weine am 14. Mai 2010 verkostet)
